• A nomád séf két estén át Budapest vendége

  • Kilenc hónap háború

  • Nagy dobásra készül a Superfly

  • Nagy Retró Kutatás – vissza nekünk a Bambit!

  • Jan Vogler a MÜPA-ban

Kovács László az MVI új elnöke


2010.11.18. | Kategóriák: Rendezvényszolgáltatók, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Kovács László, La Fiesta Party Service. HOL Magazin 2010.

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete 2010. november 15-én megtartott elnökválasztó közgyűlésén Kovács Lászlót (La Fiesta Party Service Kft. ügyvezető igazgató) választotta meg elnökének.

Tovább a teljes cikkre...

Stratégiai együttműködés az MT Zrt. és a Hungexpo között


2010.11.18. | Kategóriák: teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Stratégiai együttműködés az MT Zrt. és a Hungexpo között

Mint ismeretes a Magyar Turizmus Zrt. új vezetése kiemelt hangsúlyt fektet a stratégiai partnerekkel való szorosabb együttműködésre. Ennek jegyében a jubileumi, 20. HÓ-SHOW+, illetve az egyidejűleg rendezett SPA&WELLNESS kiállítások hivatalos megnyitójának keretében, 2010. november 12-én, stratégiai együttműködési szándéknyilatkozatot írt alá Horváth Gergely, a Magyar Turizmus Zrt. vezérigazgatója és Ganczer Gábor, a HUNGEXPO Zrt. vezérigazgatója.

Tovább a teljes cikkre...

A bor orvosság


2010.11.18. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Tanácsok, Információk, tudnivalók, Életmód
A bor orvosság. HOL Magazin 2010.

„Jó bor, jó egészség”
A magyar borok közül a somlói és a tokaji is szerepel a gyógyszerkönyvekben. A patikákban ma is láthatók olyan régi porcelán tégelyek, melyeken olvasható a nevük. A bor gyógyító hatásáról már az ókorban könyveket írtak. Használták sebkezelésre, fejfájás ellen, gyomor-bajok gyógyítására. Hippokratész, az orvostudományok atyja is hasznosnak ítélte, és ajánlotta. Plinius egy könyvet szentelt a gyógyboroknak.

Tovább a teljes cikkre...

A D-vitamin lehet a hosszú élet titka?


2010.11.18. | Kategóriák: teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók, Wellness, Életmód
A napfény, mint D-vitamin forrás. HOL Magazin 2010.

Tovább élnek azok az emberek, akiknek a szervezetében normális a D-vitamin szintje, mint azok, akiknél alacsony - derítették ki osztrák kutatók. A vitamin a napsütés hatására termelődik a szervezetben, és segít az egészséges csontokhoz nélkülözhetetlen kalcium megkötésében.

Tovább a teljes cikkre...

Irish Coffee


2010.11.18. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Irish Coffee. Az igazi ír kávé. HOL Magazin 2010.

A világ legkedveltebb alkoholos kávéja az Irish Coffee. Sok elkészítési módja közül az egyiket hadd ismertessük meg olvasóinkkal. A siker garantált!

Tovább a teljes cikkre...

Év Bortermelője 2010 - Megvan az 5 jelölt!


2010.11.11. | Kategóriák: Bor, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Információk, tudnivalók
Légli Ottó is jelölt az Év Bortermelője 2010 versenyben. HOL Magazin 2010.

November 8-án lezárult a Magyar Bor Akadémia az „Év Bortermelője 2010” szakmai megmérettetésének első fordulója. Kiderült, hogy melyik az az 5 borász, aki a legtöbb jelölést kapta. Nem kellett sokat számolgatni, mert az öt név egyértelműen kiemelkedett az 59, jelölést kapott borászból.

Tovább a teljes cikkre...

Kinnarps House - konferenciatermek az üzleti negyedben


2010.11.11. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Konferenciahelyszínek, teljes cikkgyűjtemény
Jarl Konferenciaterem Kinnarps Konferenciaközpont. HOL Magazin 2010.

A főváros legfontosabb üzleti negyedében, a Váci út mentén magasodik a Kinnarps House irodaház. A skandináv vállalat budapesti központjában is a letisztult design ötvöződik a minőség iránti kompromisszummentes elkötelezettséggel.
Az épület több rendezvénytermet is kínál a rendezvénypiac szereplőinek.

Tovább a teljes cikkre...

Új étlap a Boscolo Salon étteremben


2010.11.11. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Abált szalonna, Boscolo 2010. HOL Magazin 2010.

Wolf András chef úr és Árva István éttermi vezető új étlappal várják ínyenc vendégeiket a Boscolo Hotel New York Palace Salon éttermében. 
Folytatva a megkezdett utat, a friss étel-összeállítás is a csúcsgasztronómia jegyében fogant. A gourmet ételsoroktól az újragondolt klasszikusokig számos ínycsiklandó fogás jelenik meg a választékban.

Tovább a teljes cikkre...

A Hungexpo rendezvénycsarnokába költözött a városligeti műjégpálya


2010.11.10. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Új helyszínek, teljes cikkgyűjtemény, Partihelyszínek, Hírek
Műjégpálya a Hungexpo területén. HOL Magazin 2010.

Különleges lehetőséget kínál a Hungexpo: november 12-től itt üzemel a városligeti műjégpálya. Az 1800 négyzetméteres, egybefüggő jégpálya az egyik fedett rendezvénycsarnokban került kialakításra, így időjárástól függetlenül mindig adottak a lehetőségek a minőségi téli szórakozáshoz.

Tovább a teljes cikkre...

Az Aranytíz Kultúrház műsorajánlata 2010. december


2010.11.10. | Kategóriák: Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Információk, tudnivalók
Berecz estek az Aranytíz Kultúrházban. HOL Magazin 2010.

A belvárosi kulturális és rendezvényközpont 2010. decemberi műsorajánlatai: Bunuel filmjei, a Szovátai Kórus, Erkel koncertmuzsika, Bereményi Géza estje, Berecz András... A részletekért tartsanak velünk!

Tovább a teljes cikkre...

Múzeumok Õszi Éjszakája a Budai Várban - kicsiben


2010.11.10. | Kategóriák: Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Információk, tudnivalók
Múzeumok Õszi Éjszakája a Budai Várban - kicsiben. HOL Magazin 2010.

Bár a NEFMI idén nem szervezi meg a tavaly nagy sikert aratott Múzeumok Õszi Éjszakája programsorozatot, a Budai Vár több múzeuma úgy döntött, az eredeti időpontban, 2010. november 13-án mégis éjszakába nyúló programokkal, előadásokkal és tárlatvezetéssel várja a látogatókat. A Múzeumok Éjszakája programok népszerűsége évek óta töretlen, ezért a programszervezők bíznak abban, hogy a központi szervezés hiányában is sokan lesznek, akik felkeresik ezeket az intézményeket.

Tovább a teljes cikkre...

Ételkombinációk: egészséges vagy ártalmas?


2010.11.09. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók, Wellness, Életmód
Beefsteak zöldségekkel. HOL Magazin 2010.

Egyes ételpárosítások jó hatásúak, mások pedig gyengítik egymás hatását. Íme, néhány ételkombináció, amit érdemes ismerni.

Tovább a teljes cikkre...

Márton napi vigadalom - a Bonus Party Service ajánlata


2010.11.08. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvényszolgáltatók, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Márton-napi libacomb a Bonus Party Service ajánlatából. HOL Magazin 2010.

Nem is nagyon kell keresgetni a fejünkben, hogy a hagyomány a római időkre nyúlik vissza. November 11-e a naptárban ősidők óta a téli évnegyed kezdő napja, így megkóstolták az új bort és az új termés is kitartott bőven, így nagy eszem-iszomot tartottak, hogy jövőre is jó termés legyen mindenhol.

Tovább a teljes cikkre...

Gastland M0 Hotel. Szálloda és konferenciahelyszín Budapest mellett.


2010.11.04. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Esküvőhelyszínek, Konferenciahelyszínek, Szállodák, teljes cikkgyűjtemény, Partihelyszínek
Gastland M0. Szálloda és rendezvényhelyszín Budapest mellett. HOL Magazin 2010.

A Gastland Hotel M0-ban a rendezvényterem és az alaptechnika ingyenes!

A Gastland M0 Hotel Szigetszentmiklósnál, a 19-es km szelvénynél várja vendégeit  - Budapest központjától 15 percre, mégis távol a város zajától, zöldövezeti  környezetben. A rendezvényhelyszín számos erénye közül a fővárosközeli fekvését  és rendkívül jó megközelíthetőségét érdemes kiemelni. Ezek miatt különösen alkalmas üzleti megbeszélések, konferenciák, egyéb céges rendezvények  lebonyolítására. Az események teljes körű megszervezését is vállalják a szálloda szakemberei.

Tovább a teljes cikkre...

Újjászületett az állatkerti Nagytó és Sziklakert


2010.11.04. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Állatkerti vízesés. Újjászületett a Nagytó és a Sziklakert. HOL Magazin 2010.

Európai uniós forrásokból finanszírozták azt a fejlesztést, amelynek keretében a Fővárosi Állat- és Növénykertben újjászületett a Nagytó és a Sziklakert. A védett gyűjteményes kertben, a Közép-Magyarországi Operatív Program keretében, a Nagytó, mint vizes élőhely rekonstrukciója és a Sziklakert, mint speciális élőhely átépítése valósult meg. A 314,5 millió forintos költségvetésű fejlesztéshez 283 millió forintot ÚMFT forrásból biztosítottak, a fennmaradó önrészt az Állatkert állta.

Tovább a teljes cikkre...

VakEgér Klub. Új belvárosi rendezvényhelyszín


2010.11.03. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Konferenciahelyszínek, Új helyszínek, teljes cikkgyűjtemény, Partihelyszínek, Hírek, Információk, tudnivalók
VakEgér Klub. Az új belvárosi rendezvényhelyszín. HOL Magazin 2010.

Megnyílt a VakVarjú-lánc legújabb gyöngyszeme, a VakEgér Klub.  Egy könnyed szökkenésnyire a belvárosi VakVarjú Étteremtől, épp vele átellenben a Paulay Ede utcában. Ez az új belvárosi színfolt egyelőre csak a céges rendezvények előtt tárta ki kapuit, ám az újévtől már a nagyközönség is birtokba veheti.

Tovább a teljes cikkre...

A Dúzsi Pincészet és a Vakvarjú Vendéglő Borvacsorája


2010.11.03. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Bor, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Dúzsi Pincészet borvacsora a VakVarjú Vendéglőben. HOL Magazin 2010.

A budai VakVarjú Vendéglő sok szeretettel várja minden kedves borszerető Vendégét borvacsorájára. Az est házigazdája Dúzsi Tamás, aki ez alkalommal is személyesen kalauzolja el a vacsora résztvevőit varázslatos borai világába.
A borest időpontja 2010. november 24. szerda 19,00
Asztalfoglalás és további információ: +361 208 4027

Tovább a teljes cikkre...

Márton-napi libalakoma a VakVarjú Vendéglőben


2010.11.03. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Márton-napi libalakoma a VakVarjú Vendéglőben. HOL Magazin 2010.

Márton-napi libahét a budai VakVarjú vendéglőben 2010. november 5-14.
Füstölt libamell és roston sült libamáj, libatepertő és libaraguleves - meg nem feledkezve a lúdláb tortáról...
Asztalfoglalás és érdeklődés: +361 2084027

Tovább a teljes cikkre...

Bongo Kids Club, a gyermekkényeztető


2010.11.03. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Rendezvényhírek, teljes cikkgyűjtemény, Wellness helyszínek, Hírek
Bongo Kids Club. A gyermekkényeztető. HOL Magazin 2010.

Megnyílt a Ramada Resort Aquaworld gyermekkényeztetője, a Bongo Kids Club. Az ünnepélyes megnyitó díszvendégei - és a projekt első számú bírái - a Fóti Gyermekváros és a Homoktövis óvoda kis lakói voltak.

Tovább a teljes cikkre...

Borász Szótár - Szakszavak és kifejezések betűrendben 7.


2010.11.03. | Kategóriák: Bor, teljes cikkgyűjtemény, Tanácsok, Információk, tudnivalók
Vermut. HOL Magazin 2010

A borral és borászati szakkifejezésekkel foglalkozó cikksorozatunk 7. egyben befejező részéhez érkeztünk. A tankpezsgőtől a vincellérig, a tüzes bortól a vizahólyagig és a Wagner-fokig terjed bemutatónk. Tartsanak velünk ezúttal is!

T

tájbor: Egy bortermő tájról származó jobb minőségű asztali bor.

talajíz: Egyes termőhelyeken a borok jellegzetes íze, amelyet (lehet hogy egyoldalúan) a talajnak tulajdonítanak.

tankpezsgő: Fémtartályban készített pezsgő. Minősége nagyon különböző lehet, az alapbortól, és az érlelési időtől nagyban függ.

tannin: Cserzőanyag.

taposókád: A szőlő taposásánál használt kád, általában fából készült.

taposózsák: A taposásra szánt szőlő befogadására szolgáló zsák.

tartarátok: A borkősav sói, például a borkő.

tejsavas erjedés: Borbetegség. Lásd: mannitos erjedés.

teljes érés: Az érettségi állapot, amikor a szőlő tömegében a legtöbb cukrot tartalmazza.

testes bor: Sok vonadékanyagot tartalmazó bor.

típusbor: Sajátos jelleggel nem rendelkező, egyszerű bor.

tirázsdugó: Az erjedés és az érlelés idején a pezsgőspalackot lezáró dugó.

töltögetőbor: A bor apadása miatt keletkezett hiányt ezzel a borral pótolják. Általában erősebben kénezik.

törköly: A sajtolás alkalmával visszamaradt kisajtolt szőlőszemek.

törkölybor: Lásd: csiger, lőre.

törkölykalap: A vörösszőlő héjon erjesztésénél az erjesztőkád tetejére összegyűlt törköly.

törött bor: Kiválások vagy mikroorganizmusok elszaporodása miatt tisztaságát vesztett bor. ( például: fehértörés, barnatörés ).

törzsoldat: 1- 5 százalék kénessavat tartalmazó mustos, vagy boros oldat, melyet kénezésre használnak. Vizes törzsoldattal edényeket, eszközöket fertőtlenítenek.

tőtike: Hordók megtöltésére használt nagyobb négyszög alakú tölcsér. Ûrtartalma elérheti a 10 -20 litert is.

transzporthordó: Borszállításra használt, max. 850 literes fahordó.

túlderítés: A szükségesnél, a kívánatosnál vagy a megengedhetőnél több derítőanyag hozzáadása a borhoz. A leggyakoribb a zselatinos túlderítés, aminek hatására “fehérje-kiválásos” lesz a bor.

tükrös bor: Tökéletesen tiszta, csillogó bor.

tüzes bor: Nagy alkoholtartalmú bor.

tűzésszám: A fahordók alakját meghatározó viszonyszám. A donga hasban és fejben mért szélességének különbségével osztjuk a hasban mért szélességet, ez a hányados a tűzésszám.

U,Ú,Ü,Û

újbor: Az utolsó szüretből származó bor.

utóérés: A termény leszüretelése utáni érési folyamat. A szőlőnek nincs utóérése!

üde bor: Fiatal, némi szénsavat is tartalmazó kellemes könnyű bor.

üledék: A must. vagy a bor leülepedett részecskéit tartalmazó elegy.

ülepít: A szuszpenzió lebegő részecskéit gravitációs erőtérben leülepíti.

üres bor: Kevés illat- és zamatanyagot, vonadékanyagot, alkoholt tartalmazó jellegtelen bor.

ürmös: Növényi anyagok kivonatával ízesített likőrbor. A főtt ürmös mustból készül. A mustot 30-35 százalék cukortartalom eléréséig (”főzik”), erjesztik, majd az erjesztést egy kívánt pontnál szesz hozzáadásával megállítják. A zacskóban belógatott fűszerkeverék kb. három hétig van a borban.

V

vadélesztők: A mustot teljes egészében kierjeszteni nem képesek, és zavarják a nemes borélesztő működését.

vakbírálat: Borbírálat, amikor a bírák nem ismerik a bor adatait.

vánkosfa: Az ászokfa és az ászokhordó közötti párnafa. Lásd aszok.

vápa: A hordó fenekének homorulata.

vasbor: A vérszegénység gyógyítására készített magas vastartalmú gyógybor.

vékony bor: Kevés vonadékanyagot tartalmazó bor.

vermut: Egyfajta ürmös bor.

vincellér: A szőlő, és pincemunkákat irányító szakképzett alkalmazott.

vinírozás: (régies) A bor alkoholtartalmának növelése szesszel vagy borpárlattal.

vinkó: Silány minőségű, savanyú bor.

vinotéka: Palackozott borok raktára vagy gyűjteménye. A nagy borválasztékkal rendelkező, csak a borra specializálódott üzlet.

virágosodás: Borbetegség. A bor felületén virágélesztők szaporodnak el. Megelőzhető, ha a hordót állandóan teletöltött állapotban tartják.

vizahólyag: Derítőszerként használták nemes fehérborok derítésére. A viza szárított úszóhólyagja. Ma már alig van jelentősége.

W

Wagner- fok: Azonos a Baumé fokkal. A fokoló méretei miatt alkalmatlan a pontos sűrűség-meghatározásra.

Z, ZS

zamat: A bor illat- és zamatanyagainak összessége.

záptojásszag: A kénhidrogénes borok kellemetlen szaga.

zavaros bor: Sok lebegő üledékanyagot tartalmazó bor.

zöldízű bor: Eretlen szőlőből, éretlen kocsánytól származó kellemetlen boríz.

zselatin: Borderítésre használt finom fehérje. A cserzőanyagokkal csapadékot képez, és a csapadék köti meg felületén a bor zavarosságát okozó, lebegő anyagokat.

 
>>> Többet is megtudhat a borókról a Borspecialista oldalain >>>
www.boraszat.hu
Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30 / 31 / 32 / 33 / 34 / 35 / 36 / 37 / 38 / 39 / 40 / 41 / 42 / 43 / 44 / 45 / 46 / 47 / 48 / 49 / 50 / 51 / 52 / 53 / 54 / 55 / 56 / 57 / 58 / 59 / 60 / 61 / 62 / 63 / 64 / 65 / 66 / 67 / 68 / 69 / 70 / 71 / 72 / 73 / 74 / 75 / 76 / 77 / 78 / 79 / 80 / 81 / 82 / 83 / 84 / 85 / 86 / 87 / 88 / 89 / 90 / 91 / 92 / 93 / 94 / 95 / 96 / 97 / 98 / 99 / 100 / 101 / 102 / 103 / 104 / 105 / 106 / 107 / 108 / 109 / 110 / 111 / 112 / 113 / 114 / 115 / 116 / 117 / 118 / 119 / 120 / 121 / 122 / 123 / 124 / 125 / 126 / 127 / 128 / 129 / 130 / 131 / 132 / 133 / 134 / 135 / 136 / 137 / 138 / 139 / 140 / 141 / 142 / 143 / 144 / 145 / 146 / 147 / 148 / 149 / 150 / 151 / 152 / 153 / 154 / 155 / 156 / 157 / 158 / 159 / 160 / 161 / 162 / 163 / 164 / 165 / 166 / 167 / 168 / 169 / 170 / 171 / 172 / 173 / 174 / 175 / 176 / 177 / 178 / 179 / 180 / 181 / 182 / 183 / 184 / 185 / 186 / 187 / 188 / 189 / 190 / 191 / 192 / 193 / 194 / 195 / 196 / 197 / 198 / 199 / 200 / 201 / 202 / 203 / 204 / 205 / 206 / 207 / 208 / 209 / 210 / 211 / 212 / 213 / 214 / 215 / 216 / 217 / 218 / 219 / 220 / 221 / 222 / 223 / 224 / 225 / 226 / 227 / 228 / 229 / 230 / 231 / 232 / 233 / 234 / 235 / 236 / 237 / 238 / 239 / 240 / 241 / 242 / 243 / 244 / 245 / 246 / 247 / 248 / 249 / 250 / 251 / 252 / 253 / 254 / 255 / 256 / 257 / 258 / 259 / 260 / 261 / 262 / 263 / 264 / 265 / 266 / 267 / 268 / 269 / 270 / 271 / 272 / 273 / 274 / 275 / 276 / 277 / 278 / 279 / 280 / 281 / 282 / 283 / 284 / 285 / 286 / 287 / 288 / 289 / 290 / 291 / 292 / 293 / 294 / 295 / 296 / 297 / 298 / 299 / 300

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing