Az Esszencia gálavacsora egész estés programcsomag alapötlete onnan származik, hogy jelenleg Magyarország fővárosában nincsen olyan színvonalas szórakozási lehetőség, amely egy komoly művészi értékeket felvonultató produkciót egy kellemes, gyertyafényes vacsorával párosít. Innen született hát a gondolat, hogy egy estén át kényeztessük Vendégeink összes érzékszervét.

- vg - Kedvezményes szállodai áfakulcs, újból adómentes üdülési csekk, idegenforgalmi adó (ifa) utáni eredeti támogatás visszaállítása, megnövelt nemzeti marketing-költségvetés – a Magyar Szállodaszövetség (MSZSZ) szerint a kormányzat többek közt ezekkel az intézkedésekkel segíthetné a hazai szállodaipar talpra állását.

A magyar szállodai szobakapacitás 73,2 százalékát tömörítő szakmai érdekvédelmi szervezet tegnap megtartott sajtótájékoztatóján értékelte az ágazat jelenlegi helyzetét, és ismertette a 2010-re vonatkozó, a kormányzatnak szánt javaslatcsomagját.

Újra megnyílt a Domus Vinorum Borpince és Kávéház a Bazilika mellett. Új vezetéssel, megújult koncepcióval, ám változatlanul elkötelezetten a minőségi vendéglátás iránt...

Cím: 1051 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 18.

A cégek vezetői igyekeznek megköszönni a cég megrendelőinek, partnereinek, munkatársainak együttműködésüket és munkájukat, a cég rangjának és hírnevének továbbvitele érdekében akár magas szintű vendéglátásban részesítik üzleti partnereiket. Ahhoz, hogy a szervezéssel megbízott menedzser eleget tudjon tenni ennek a megbízatásnak, bizonyos vendéglátási, gasztronómiai és protokolláris alapismeretekre van szüksége.

E héten tartotta soros ülését a MaReSz rendezvénygasztronómia tagozata. A rendezvény házigazdája ezúttal a Boscolo Konferenciaközpont volt. A már megszokottan nagy számban megjelent szövetségi tagok  Semsei Rudolf tagozatvezető vezetésével tartalmas, helyenként heves vitákat is gerjesztő napirenden küzdötték át magukat.

Napjaink jelensége, hogy a különböző adottságú országok borfogyasztása kiegyenlítődést mutat. Franciaországban pl. a hatvanas években a 120 l/fő/év körüli borfogyasztás mára 60 liter körülire csökkent, míg a skandináv országokban, az USA-ban, sőt még Japánban is erősen emelkedik az egy főre eső borfogyasztás.

Magyarországon a XX. század első felében kiegyenlítetten 30 - 40 l/fő/év volt a fogyasztás mértéke, amely a második világháborút követően 50 éven át alacsonyabb szinten, 20-25 1/fő/év között mozgott. Mára 30 1/fő/év körüli értéken stabilizálódott, ami jelzi, hogy a hazai borfogyasztási kultúra újra visszalendült a régi kerékvágásba.

Az elmúlt év őszén indította útjára fine dining éttermét a Boscolo Hotel New York Palace. E hónaptól új helyen, a körúti szálloda kávéházának folytatásaként kialakított helyiségegyüttesben várja vendégeit a Salon Étterem.

Zalakaros Magyarország egyik legősibb települése, s egyben legkisebb lélekszámú városa. A térséget romantikus hangulatot árasztó szőlőhegyek és gyümölcsösök, erdők, ligetek, lankás dombok és halastavak övezik. A változatos vidék kerékpárutak, túraútvonalak széles körét kínálja a szabadidejüket aktívan eltölteni szándékozó vendégek részére.

“Office Catering” - bizonyára Önök is találkoztak már ezzel az új catering fogalommal mostanában. Mit is jelent ez a szó? Az Office Catering olyan vendéglátástípus, ami kifejezetten kisebb-nagyobb irodai vagy szakmai konferenciákra lett kialakítva.

A Magyar Kultúra Alapítvány várnegyedbeli termei nem csak reprezentatív céges rendezvényeknek, de esküvőknek és egyéb privát partiknak is lehetnek tökéletes otthonai. A Mátyás-templom közvetlen szomszédságában, a Szentháromság téri palota impozáns helyszínként várja a vendégeit. A gyönyörűen helyreállított lépcsőházba lépve már meggyőződhetünk - jó helyre jöttünk!

A Belső-Józsefváros főúri palotákkal és pompás belső parkokkal ékes negyedét Palotanegyednek hívták a békeidőkben (másik korabeli elnevezése Mágnásfertály volt). A  régi Országház és a Nemzeti Múzeum közelsége ide vonzotta a palotaépítő arisztokráciát. Károlyi István és Csekonics Margit grófi rezidenciája ekkor, a 19. század végén épült, az akkor szokásos mágnási környezet stílusában. A palota ma a főváros egyik legnépszerűbb rendezvényhelyszíne.

Majd’ mindenki hallott róla. Tudjuk, hogy ritka csemege, hogy disznókkal, kutyákkal keresik, majd kiássák. A föld alatt él és fekete, ezért régen az ördöghöz tartozónak hitték, és csalással, hamissággal hozták kapcsolatba. Mondják, hogy a szarvasbikák bőgés előtt ettől kapnak erőre (innen a régi magyar neve: gímgomba), és az emberek közt is becses szerelmi ajándéknak számít. Ízletes és ritka, tehát drága, és előkelő: jól mutat a menükártyán, az étlapon, de főleg egy szelet libamájon.

A szarvasgomba, sok más föld alatt élő rokonához hasonlóan, életközösséget alkot egy fával vagy cserjével, úgy, hogy annak gyökeréhez kapcsolódik. A fa könnyebben jut ásványi anyagokhoz a gomba segítségével, a gomba viszont más tápanyagokat - pl. cukrot - kap a fától. Általában 10-30 centiméterre a föld alatt él, ezért nem könnyű megtalálni.

Az illatok, ízek, zamatok érzékelését és megítélését összetett fizikai, fiziológiai, pszichikai, érzelmi, szimbolikai és kulturális tényezők összhatása határozza meg.
Az életkor, a nem, az egészségi állapot, a környezet hatása (évszak, hőmérséklet, világítás, zaj, páratartalom, idegen illatok, színek), a környezet hangulata, díszítése, a közérzet, a kedélyállapot, az egyéni ízérzékenység, a színek pszichikai hatása, az emberek viselkedése, a szimbolikai értékek érzelmi befolyása mind együttesen nagyon fontos szerepet játszik.

Protokoll-sorozatunk aktuális cikkében egy mindennapi élethelyzetet elemzünk szakértőnk segítségével. Étterembe látogatunk, egy férfi-nő szituációs gyakorlatot analizálva. Valamennyien tanulhatunk a sorokból - vagy felidézhetjük a már tudottakat.

Egy férfi és egy nő a következőképpen vacsorázott meg egy előkelő étteremben. Vajon milyen hibákat ejtettek az illemszabályokkal szemben?

A jól megválasztott helyszín az esemény szempontjából elengedhetetlenül fontos tényező!
Az ExperiDance csapata tapasztalataiból kiindulva, bizalommal ajánlja rendezvényházát professzionális, zártkörű események, sajtótájékoztatók, konferenciák, divatbemutatók, casting-ok, forgatások, színpadi darabok, esküvők minőségi megvalósítására.
Mindezt kínálja hangulatos, kulturált környezetben, közvetlenül a Városliget szomszédságában, kitűnő parkolási lehetőségek mellett.

Kapcsolat, ajánlatkérés: Gőcze Balázs, gocze@experidance.hu, +36203218113

A báli szezon nyitányán a báli illemszabályokkal foglalkozó írást mutatunk be Olvasóinknak. A kis történeti kitekintéssel is fűszerezett tanácsfűzért weboldalunkon olvashatják. Tartsanak velünk!

Az egyik legrégibb magyar illemtant Bilkei Pap Ferenc adta ki 1816-ban Pesten, amelynek egyes részei mosolygásra késztetik az olvasót. Íme néhány tanács:
“A kéztartás ne legyen szoros és nehezült. A karok ne feküdjenek tunyán a testen, de ne is hánytorogjanak. Mozgásaik könnyűk és kellemesek legyenek. Az ugráló táncokban azok regulájira vigyázzon, minden felesleges valót kikerüljön, bakugrásai által dámáját ne bosszantsa. Szeme előtt legyen mindenkor, hogy a tánc tulajdonképpen a test és a lábak mimikai egyengetése a muzsikához, mozgásában taktot tartani köteles.”

A Király utca 20. alatt megnyíló, korszerű szállodaépületben elhelyezkedő KirályHúsz Rendezvényház  összesen 8 rendezvényteremmel áll a rendezvényüket szervezők rendelkezésére. Ismerkedjenek meg ezekkel! Tartsanak velünk!

A francia kódex valamikor a királyok számára egyetlen udvariassági tényezőt ismert: a pontosságot. A királyra nem vonatkozott a protokoll, miután ő mindenek felett állt. Az alattvalók sokféle módon fejezhették ki tiszteletüket a király felé, míg a királynak egyetlen lehetősége volt arra, hogy alattvalóival szemben udvarias legyen: ez volt a pontosság.

Egy híres hadvezér azt mondta egyszer: minden csatámat azért nyertem meg, mert negyed órával korábban készültem fel, mint az ellenség.

Borvidékeket bemutató sorozatunk soron következő cikke a Hajós-bajai, a Kunsági, a Mátrai és a Pécsi borvidéket ismerteti meg Olvasóinkkal, a HOL Magazin hasábjain.

Ismét újabb rovattal bővítjük a HOL Magazin kínálatát. A bor, a borászat és a borgasztronómia  világából származó hírekkel, információkkal, tudnivalókkal, valamint a téma neves szakembereivel ismertetjük meg Olvasóinkat. Tartsanak ezúttal is velünk! Első cikkeinkben alapfogalmakkal ismertetjük meg Önöket, kezdjük a magyar borvidékekkel.