Az Esszencia gálavacsora egész estés programcsomag alapötlete onnan származik, hogy jelenleg Magyarország fővárosában nincsen olyan színvonalas szórakozási lehetőség, amely egy komoly művészi értékeket felvonultató produkciót egy kellemes, gyertyafényes vacsorával párosít. Innen született hát a gondolat, hogy egy estén át kényeztessük Vendégeink összes érzékszervét.

Újra megnyílt a Domus Vinorum Borpince és Kávéház a Bazilika mellett. Új vezetéssel, megújult koncepcióval, ám változatlanul elkötelezetten a minőségi vendéglátás iránt...

Cím: 1051 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 18.

E héten tartotta soros ülését a MaReSz rendezvénygasztronómia tagozata. A rendezvény házigazdája ezúttal a Boscolo Konferenciaközpont volt. A már megszokottan nagy számban megjelent szövetségi tagok  Semsei Rudolf tagozatvezető vezetésével tartalmas, helyenként heves vitákat is gerjesztő napirenden küzdötték át magukat.

“Office Catering” - bizonyára Önök is találkoztak már ezzel az új catering fogalommal mostanában. Mit is jelent ez a szó? Az Office Catering olyan vendéglátástípus, ami kifejezetten kisebb-nagyobb irodai vagy szakmai konferenciákra lett kialakítva.

Szórakozni is csak tartalmasan jó!
Gondolt már arra, hogyan éltek az Õsmagyarok? Vajon a Jurtájuk használható lenne a mai modern korban? Ha élni nem is tudnánk benne, de egy jó programnak mindenképpen kuriózumnak számítható! Mit szólna, ha nyári szabadtéri rendezvényen az italpultot nem a megszokott módon állítanánk fel? Nos szuper ötlettel állunk Ön elé, ez pedig a Jurta Program!!! A feelinghez illően menüsorunkat is ennek tükrében állítottuk össze, így vendégei kóstolhatják az ősmagyar ízeket.

Bár a pénzügyi válság által talán leginkább érintett terület a rendezvények szervezése, pozitív kezdeményezések mutathatnak kiutat a szorult helyzetből. Új megközelítéssel, a szokványos üzleti modelleket felrúgó szemlélettel piacra lépő szolgáltatók keresik a megrendelők kegyeit. A rendezvénygasztronómia területén radikálisan új utat mutat az Easy Catering.

A kiadásaikat csökkenteni kívánó cégek az elsők között a rendezvényeik költségvetésén húztak jelentőset. Kevesebb eseményt szerveznek, kisebb költségvetéssel. Ugyanakkor igyekeznek mindezt a színvonal csökkenése nélkül megtenni. Az Easy Catering megfelel erre a kihívásra.

Céges karácsonyi partik, baráti évbúcsúztatók remek helyszínét ajánljuk figyelmükbe. Ha még nem döntöttek év végi rendezvényük helyszínéről, ismerjék meg a Boutiq’ Bar lehetőségeit!
A rendezvényszervezők és partilátogatók körében már jól ismert gasztro-partner, az Absolut Bar tulajdonosai új kezdeményezéssel rukkoltak elő. A partik sikerén felbuzdulva,  a cocktailkedvelő közönség kérésének eleget téve megálmodták a HELYET!

Októbertől a Belvárosban is megtalálhatjuk a kedvelt márkanevet. A közönségsikeren felbuzdulva, a budai étterem tulajdonosai létrehozták pesti élménykombinátjukat is. A korábbi Vista Café helyén, kívül-belül megújulva nyitott meg a Vakvarjú Étterem.

Az elnevezésből is levezethetően, a hely tele van játékossággal és fiatalos lendülettel. Apró ötletek, játékos formák és mosolyt fakasztó tréfák teremtenek jó hangulatot már a megérkezéskor.

Amerika? Európa? November? Halloween? Jelmezek? Tökös ételek? Igen megint eltelt egy év, így kezdődhet a halloween partik szervezése. Gondolom Ön is látja filmekben, hogy ebben az időszakban az amerikaiak az ablakokban, kertudvarokon mécsessel kivilágított tököt helyeznek el. Náluk a hagyomány a tökfaragásra koncentrálódik, hazánkban pedig az elkészítésre és fogyasztásra, így mi most megadjuk a hozzá illő gasztronómiai tippünket!

Az elmúlt héten megjelent 4 új taggal kiegészülve, teljessé vált a Specia Kommunikációs Ügynökség rendezvényhelyszín-kereső portfoliója. Szoros együttműködésben a hazai helyszínpiac meghatározó szereplőivel, a Specia már 6 tematikus belépőoldalon látja el információkkal a rendezvényt szervezőket.A Rendezvényhelyszín-specialista és az Esküvőhelyszín-specialista mellett a közelmúltban színre lépett a Szállodaspecialista, az Étterem-specialista, a Kastélyspecialista és a Wellness-specialista is.  Rendezvényszolgáltatók tekintetében a Rendezvénykatalógus látja el ajánlatokkal a cateringet, party servicet, rendezvénytechnikust vagy akár vőfélyt kereső partnereket.

Helyszínével szerepelne a Specia-Lista választékában? >>>

Részletes információkat kér a lapok tevékenységéről? >>>

A sajt„feltalálása”

A szóbeszéd szerint a sajtot az emberiség véletlenül találta fel. Egy arab kereskedő a napi tejadagját egy bárány gyomrából készített kis zacskóba töltötte, felszállt a tevéjére és elindult a sivatagban. A folyamatos rázkódás, a “zacskó” ütemes összehúzódása, és nap melege megtette hatását. Az esti vacsoránál nem a tej csillapította a kereskedő szomját, hanem túró oltotta étvágyát. Így született meg az első “sajt”…

Egy kis visszatekintés:

Már az ókorban széles körben használták a sajtot a gasztronómiában, a görögök és a rómaiak például nemcsak alapélelmiszerként fogyasztották, de ételeik készítésére és ízesítésére is.
Milyen sajthoz milyen bort igyunk? Szakértő kollégák segítsége nélkül elveszhetünk a sajt és a hozzá illő bor rejtelmeiben, így egy kis segítség mindig jól jön.

Mint korábbi cikkünkben utaltunk már rá, az Albatros tovább színesítette ételválasztékát. Az indiai konyhaművészet egyik értő és elkötelezett művelőjével közösen, autentikus hindu fogásokkal lépett színre. A bemutató ezúttal élőben zajlott, így komplex élményekről tudunk beszámolni.

A Material Event Center egyéves születésnapja alkalmából rendezett nagyszabású gasztro-rendezvény egyik legnagyobb sikerét az indiai büféasztal aratta. Megérdemelten!

A nagykörúti luxusszálloda vendéglátását a közelmúltban átvevő szakmai üzemeltetők egyik legnagyobb fejfájását a megfelelő konyhafőnök megtalálása okozta. Pedig a megoldás a szomszédban várta őket! A klasszikus konyha értékeit megbecsülő, de az új trendek iránt is nyitott szakembert nyertek Wolf András személyében.

A nyilvánosság elé lépett a Boscolo rendezvénytermeit és vendéglátását működtető csapat hírlevele. A Boscolo Giornale havi rendszerességgel tájékoztatja olvasóit a helyszínek és a gasztronómia újdonságairól. Aktuális hírekkel,  gasztronómiai érdekességekkel és történetekkel, piaci lehetőségekkel és közvetlen üzleti ajánlatokkal segíti előfizetőit.

Kiszolgálva a csoport mindhárom weblapját, az online folyóirat konkrét hasznot ígér a rendezvényhelyszínek és esküvőhelyszínek iránt érdeklődők, a catering és party service szolgáltatások keresői és a minőségi vendéglátást és élménygasztronómiát nívós környezetben élvezni kívánók számára.

Fizessen elő akár most!

…vagy csak nézelődjön a Boscolo honlapjain: Boscolo Catering Art, New York Cafe, Boscolo Concerence Centre.

Kiélezett versenyhelyzet jellemzi a rendezvénypiacot is. Minden piaci szereplő igyekszik legalábbis túlélni ezt az időszakot. Minden szolgáltató csúcsra járatja magát, minden rejtett erőforrását felszínre hozva próbál a felszínen maradni. Sok az eszkimó, egyre kevesebb a fóka…. Milyen módszerekkel érdemes élni? Kikkel érdemes együttműködni?