A bor orvosság2010.11.18. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Tanácsok, Információk, tudnivalók, Életmód „Jó bor, jó egészség” |
A D-vitamin lehet a hosszú élet titka?2010.11.18. | Kategóriák: teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók, Wellness, Életmód Tovább élnek azok az emberek, akiknek a szervezetében normális a D-vitamin szintje, mint azok, akiknél alacsony - derítették ki osztrák kutatók. A vitamin a napsütés hatására termelődik a szervezetben, és segít az egészséges csontokhoz nélkülözhetetlen kalcium megkötésében. Tovább a teljes cikkre... |
Irish Coffee2010.11.18. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók A világ legkedveltebb alkoholos kávéja az Irish Coffee. Sok elkészítési módja közül az egyiket hadd ismertessük meg olvasóinkkal. A siker garantált! Tovább a teljes cikkre... |
Év Bortermelője 2010 - Megvan az 5 jelölt!2010.11.11. | Kategóriák: Bor, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Információk, tudnivalók November 8-án lezárult a Magyar Bor Akadémia az „Év Bortermelője 2010” szakmai megmérettetésének első fordulója. Kiderült, hogy melyik az az 5 borász, aki a legtöbb jelölést kapta. Nem kellett sokat számolgatni, mert az öt név egyértelműen kiemelkedett az 59, jelölést kapott borászból. Tovább a teljes cikkre... |
Új étlap a Boscolo Salon étteremben2010.11.11. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók Wolf András chef úr és Árva István éttermi vezető új étlappal várják ínyenc vendégeiket a Boscolo Hotel New York Palace Salon éttermében. |
Az Aranytíz Kultúrház műsorajánlata 2010. december2010.11.10. | Kategóriák: Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Információk, tudnivalók A belvárosi kulturális és rendezvényközpont 2010. decemberi műsorajánlatai: Bunuel filmjei, a Szovátai Kórus, Erkel koncertmuzsika, Bereményi Géza estje, Berecz András... A részletekért tartsanak velünk! Tovább a teljes cikkre... |
Múzeumok Õszi Éjszakája a Budai Várban - kicsiben2010.11.10. | Kategóriák: Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Információk, tudnivalók Bár a NEFMI idén nem szervezi meg a tavaly nagy sikert aratott Múzeumok Õszi Éjszakája programsorozatot, a Budai Vár több múzeuma úgy döntött, az eredeti időpontban, 2010. november 13-án mégis éjszakába nyúló programokkal, előadásokkal és tárlatvezetéssel várja a látogatókat. A Múzeumok Éjszakája programok népszerűsége évek óta töretlen, ezért a programszervezők bíznak abban, hogy a központi szervezés hiányában is sokan lesznek, akik felkeresik ezeket az intézményeket. Tovább a teljes cikkre... |
Ételkombinációk: egészséges vagy ártalmas?2010.11.09. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók, Wellness, Életmód Egyes ételpárosítások jó hatásúak, mások pedig gyengítik egymás hatását. Íme, néhány ételkombináció, amit érdemes ismerni. Tovább a teljes cikkre... |
Márton napi vigadalom - a Bonus Party Service ajánlata2010.11.08. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvényszolgáltatók, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók Nem is nagyon kell keresgetni a fejünkben, hogy a hagyomány a római időkre nyúlik vissza. November 11-e a naptárban ősidők óta a téli évnegyed kezdő napja, így megkóstolták az új bort és az új termés is kitartott bőven, így nagy eszem-iszomot tartottak, hogy jövőre is jó termés legyen mindenhol. Tovább a teljes cikkre... |
VakEgér Klub. Új belvárosi rendezvényhelyszín2010.11.03. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Konferenciahelyszínek, Új helyszínek, teljes cikkgyűjtemény, Partihelyszínek, Hírek, Információk, tudnivalók Megnyílt a VakVarjú-lánc legújabb gyöngyszeme, a VakEgér Klub. Egy könnyed szökkenésnyire a belvárosi VakVarjú Étteremtől, épp vele átellenben a Paulay Ede utcában. Ez az új belvárosi színfolt egyelőre csak a céges rendezvények előtt tárta ki kapuit, ám az újévtől már a nagyközönség is birtokba veheti. Tovább a teljes cikkre... |
Borász Szótár - Szakszavak és kifejezések betűrendben 7.2010.11.03. | Kategóriák: Bor, teljes cikkgyűjtemény, Tanácsok, Információk, tudnivalók A borral és borászati szakkifejezésekkel foglalkozó cikksorozatunk 7. egyben befejező részéhez érkeztünk. A tankpezsgőtől a vincellérig, a tüzes bortól a vizahólyagig és a Wagner-fokig terjed bemutatónk. Tartsanak velünk ezúttal is! T
Tovább a teljes cikkre...
tájbor: Egy bortermő tájról származó jobb minőségű asztali bor. talajíz: Egyes termőhelyeken a borok jellegzetes íze, amelyet (lehet hogy egyoldalúan) a talajnak tulajdonítanak. tankpezsgő: Fémtartályban készített pezsgő. Minősége nagyon különböző lehet, az alapbortól, és az érlelési időtől nagyban függ. tannin: Cserzőanyag. taposókád: A szőlő taposásánál használt kád, általában fából készült. taposózsák: A taposásra szánt szőlő befogadására szolgáló zsák. tartarátok: A borkősav sói, például a borkő. tejsavas erjedés: Borbetegség. Lásd: mannitos erjedés. teljes érés: Az érettségi állapot, amikor a szőlő tömegében a legtöbb cukrot tartalmazza. testes bor: Sok vonadékanyagot tartalmazó bor. típusbor: Sajátos jelleggel nem rendelkező, egyszerű bor. tirázsdugó: Az erjedés és az érlelés idején a pezsgőspalackot lezáró dugó. töltögetőbor: A bor apadása miatt keletkezett hiányt ezzel a borral pótolják. Általában erősebben kénezik. törköly: A sajtolás alkalmával visszamaradt kisajtolt szőlőszemek. törkölybor: Lásd: csiger, lőre. törkölykalap: A vörösszőlő héjon erjesztésénél az erjesztőkád tetejére összegyűlt törköly. törött bor: Kiválások vagy mikroorganizmusok elszaporodása miatt tisztaságát vesztett bor. ( például: fehértörés, barnatörés ). törzsoldat: 1- 5 százalék kénessavat tartalmazó mustos, vagy boros oldat, melyet kénezésre használnak. Vizes törzsoldattal edényeket, eszközöket fertőtlenítenek. tőtike: Hordók megtöltésére használt nagyobb négyszög alakú tölcsér. Ûrtartalma elérheti a 10 -20 litert is. transzporthordó: Borszállításra használt, max. 850 literes fahordó. túlderítés: A szükségesnél, a kívánatosnál vagy a megengedhetőnél több derítőanyag hozzáadása a borhoz. A leggyakoribb a zselatinos túlderítés, aminek hatására “fehérje-kiválásos” lesz a bor. tükrös bor: Tökéletesen tiszta, csillogó bor. tüzes bor: Nagy alkoholtartalmú bor. tűzésszám: A fahordók alakját meghatározó viszonyszám. A donga hasban és fejben mért szélességének különbségével osztjuk a hasban mért szélességet, ez a hányados a tűzésszám. U,Ú,Ü,Û újbor: Az utolsó szüretből származó bor. utóérés: A termény leszüretelése utáni érési folyamat. A szőlőnek nincs utóérése! üde bor: Fiatal, némi szénsavat is tartalmazó kellemes könnyű bor. üledék: A must. vagy a bor leülepedett részecskéit tartalmazó elegy. ülepít: A szuszpenzió lebegő részecskéit gravitációs erőtérben leülepíti. üres bor: Kevés illat- és zamatanyagot, vonadékanyagot, alkoholt tartalmazó jellegtelen bor. ürmös: Növényi anyagok kivonatával ízesített likőrbor. A főtt ürmös mustból készül. A mustot 30-35 százalék cukortartalom eléréséig (”főzik”), erjesztik, majd az erjesztést egy kívánt pontnál szesz hozzáadásával megállítják. A zacskóban belógatott fűszerkeverék kb. három hétig van a borban. V vadélesztők: A mustot teljes egészében kierjeszteni nem képesek, és zavarják a nemes borélesztő működését. vakbírálat: Borbírálat, amikor a bírák nem ismerik a bor adatait. vánkosfa: Az ászokfa és az ászokhordó közötti párnafa. Lásd aszok. vápa: A hordó fenekének homorulata. vasbor: A vérszegénység gyógyítására készített magas vastartalmú gyógybor. vékony bor: Kevés vonadékanyagot tartalmazó bor. vermut: Egyfajta ürmös bor. vincellér: A szőlő, és pincemunkákat irányító szakképzett alkalmazott. vinírozás: (régies) A bor alkoholtartalmának növelése szesszel vagy borpárlattal. vinkó: Silány minőségű, savanyú bor. vinotéka: Palackozott borok raktára vagy gyűjteménye. A nagy borválasztékkal rendelkező, csak a borra specializálódott üzlet. virágosodás: Borbetegség. A bor felületén virágélesztők szaporodnak el. Megelőzhető, ha a hordót állandóan teletöltött állapotban tartják. vizahólyag: Derítőszerként használták nemes fehérborok derítésére. A viza szárított úszóhólyagja. Ma már alig van jelentősége. W Wagner- fok: Azonos a Baumé fokkal. A fokoló méretei miatt alkalmatlan a pontos sűrűség-meghatározásra. Z, ZS zamat: A bor illat- és zamatanyagainak összessége. záptojásszag: A kénhidrogénes borok kellemetlen szaga. zavaros bor: Sok lebegő üledékanyagot tartalmazó bor. zöldízű bor: Eretlen szőlőből, éretlen kocsánytól származó kellemetlen boríz. zselatin: Borderítésre használt finom fehérje. A cserzőanyagokkal csapadékot képez, és a csapadék köti meg felületén a bor zavarosságát okozó, lebegő anyagokat. >>> Többet is megtudhat a borókról a Borspecialista oldalain >>> www.boraszat.hu |
COMP-LET kreatív rendezvényötletek2010.11.03. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvények, Rendezvényszolgáltatók, Rendezvényhírek, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók High-tech, modern konyhaművészet, főzőshow, exkluzív fingerfood |
RaM Colosseum. A jól megválasztott helyszín2010.11.03. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Esküvőhelyszínek, Konferenciahelyszínek, Éttermek, Szabadtéri helyszínek, Új helyszínek, Rendezvényhírek, teljes cikkgyűjtemény, Partihelyszínek, Hírek, Információk, tudnivalók Szinte valamennyi magyarországi rendezvényszervező és rendezvényszolgáltató ismeri az ExperiDance Táncszínház városliget melletti rendezvényházát. De tudták-e, hogy 2011. tavaszán új otthonukba költöztek? A XIII. kerületi RaM Colosseum rendezvényhelyszínként is bemutatkozik. Tovább a teljes cikkre... |
A testbeszéd fontossága2010.11.03. | Kategóriák: Protokoll, teljes cikkgyűjtemény, Tanácsok, Információk, tudnivalók Legalább annyit elmond, ahogy kisimítjuk hajunkat a szemünkből vagy csípőre tesszük a kezünket, mint amit szavakkal kifejezünk. A legtöbb kommunikációs szakember szerint mondanivalónknak közel 90 százalékát nem szavakban közöljük, ennek a kommunikációnak része a testbeszéd is. Tovább a teljes cikkre... |
A kávéról és a kávéfogyasztásról 2.2010.11.03. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók, Életmód A pörkölt kávéból készült italt az emberek többsége az egész világon kedveli, és naponta fogyasztja élénkítő hatása, kellemes íze és aromája miatt. A kávéfogyasztásról azonban gyakran egymásnak ellentmondó kutatási eredmények, vélemények látnak napvilágot, így nehéz eldönteni, hogy naponta mennyi kávé fogyasztása lenne a legideálisabb számunkra. Cikkünkben erre is kitérünk, emellett ismertetjük az egyes kávéfajtákat, a kávé összetételét és szervezetünkre gyakorolt élettani hatásait. Tovább a teljes cikkre... |
Borász Szótár - Szakszavak és kifejezések betűrendben 6.2010.10.28. | Kategóriák: Bor, teljes cikkgyűjtemény, Tanácsok, Információk, tudnivalók Borászati alapismereteket bemutató sorozatunk hatodik, utolsó előtti részében a parafadugótól a pasztőrözésig, a szamorodnitól a szivornyáig terjed ismertetőnk. Tartsanak velünk ezúttal is! Tovább a teljes cikkre... |
Sikerrel zárult az első ReN2010.10.28. | Kategóriák: Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, MaReSz, Hírek, Információk, tudnivalók Sikerrel zárult az első ízben megrendezett Rendezvényhelyszínek Napja. A MaReSz Rendezvényhelyszín tagozata által kezdeményezett rendezvény a szövetség tagjainak helyszíneit volt hivatott bemutatni az érdeklődők számára. Már az első évben több, mint harminc rendezvényhelyszín, esküvőhelyszín, szálloda és konferenciaterem mutatkozott be a ReN keretei között. Tovább a teljes cikkre... |
Márton-napok az Új Siposban2010.10.28. | Kategóriák: Éttermek, Akciók, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók Márton-napokat szerveznek a nagy hagyományú óbudai Új Sipos étteremben. Az egész héten át tartó rendezvény ételválasztékát nem csak a libakedvelők fogják nagyra értékelni... Tovább a teljes cikkre... |
Szilveszter a Boscoloban2010.10.28. | Kategóriák: Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Információk, tudnivalók Szilveszterezzen a Boscoloban! Búcsúzzon az óévtől és köszöntse az új esztendőt idén is a legszebb budapesti bálteremben! Magyaros vendégszeretet olaszos eleganciával... Tovább a teljes cikkre... |
Tornácos Panzió és Étterem2010.10.28. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Esküvőhelyszínek, Konferenciahelyszínek, Éttermek, Szállodák, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók Csapatépítő tréningek, képzések és továbbképzések, indoor és outdoor rendezvények tökéletes helyszíne lehet a hegykői Tornácos Panzió és Étterem. A Budapesttől órányi autóútra található rendezvényhelyszín akár 80-100 fős vendégsereg ellátására is felkészült, de elsősorban a kisebb létszámú tréningek és konferenciák specialistája. Tovább a teljes cikkre... |