A Sofitel szeder meséje folytatódik a világhírű parfümkritikus, Chandler Burr illatvacsorájával

Helyszín: Paris Budapest Restaurant, Sofitel Budapest Chain Bridge

Időpont: 2011. szeptember 24. 19 óra

A Sofitel Budapest Chain Bridge az őszt egy igazán szívet melengető, minden érzékszervet kényeztető eseménnyel kezdi, mely a világ számos pontja után végre Budapestre érkezik.

Az Alexandra étteremkalauz immár negyedik alkalommal jelenik meg és veszi górcső alá a hazai gasztronómia kínálatát.
Az éttermekkel kapcsolatos legfontosabb adatok és jellemző tapasztalatok megkönnyítik a tájékozódást, segítségükkel könnyebben választhatnak a vendégek az éttermek közül. A kötet több mint 330 tesztje döntően a konyha teljesítményére összpontosít, de figyelembe veszi a szervizt, az italkínálat színvonalát és az ár-érték arányt is. Az értékeléseket ezúttal is angol összefoglalók és részletes térképek teszik teljessé.

Új rovatot indítunk, melynek témája elsősorban a cocktail lesz. Az alkoholos és alkoholmentes kevert italok divatja világszerte dívik. Az évszázadok során számos koktél-alapanyag, számtalan koktélrecept alakult ki. A kis vadnyugati csehók szerény választékából mára óriási tudásanyag gyűlt össze. Minden élethelyzetre, minden alkalomra meglelhető az oda illő koktél. New Yorkban az éttermek sorra cserélik le sommelier munkatársaikat barkeeperekre...

A Borfesztiválon Magyarország BORÁSZAINAK SZÍNE-JAVA kínálja kóstolásra legszebb borait, és a hazai nedűk mellett neves borkereskedők jóvoltából számos külföldi bor is bemutatásra kerül. A borkínálatban ott lesznek a hazai és a rangos nemzetközi versenyeken érmeket, díjakat nyert borok, és készítőik, akik szívesen válaszolnak majd az érdeklődők kérdéseire, és akiknek szakszerű útmutatásait, tanácsait érdemes megfogadniuk mindazoknak, akik értő borfogyasztóvá kívánnak válni.

Augusztus egyik verőfényes napján Semsei Rudolffal, a Budapest Party Service ügyvezető igazgatójával a XI. kerületi Öböl partján sétálva beszélgettünk a beruházásról, a miértekről, a tervekről.

Az ismert rendezvénygasztronómiai vállalkozás a jövőben több területen is együttműködik az egyik legnagyobb budapesti rendezvényterem együttessel. A büfé üzemeltetésén túl, kiemelten ajánlott catering szolgáltatója is lesz a létesítménynek. A közös munka egyik első eredményeként figyelemre méltó akcióval csábítják a rendezvényüket már szeptemberben megrendelőket.

Az Egri borvidékhez tartozó Noszvajon működő Thummerer Pincészet lett a 2011-es év pincészete; az erről szóló elismerést csütörtökön Noszvajon vette át Thummerer Vilmos.

CIVILEK ÉJSZAKÁJA 2011 - 2011. szeptember 10. szombat - http://civilekejszakaja.hu

2011. szeptember 10-én a Kurfli Közhasznú Kulturális Egyesület másodszor rendezi meg a CIVILEK ÉJSZAKÁJA eseményt, az összefogás erejéből, nonprofit módon. Célja, hogy láthatóvá tegye ezeket a szervezeteket, megismertesse munkájukat az emberekkel, akik gyakran nem is tudják, mennyi mindenben kaphatnak tőlük segítséget.

2011. szeptember 16-18. Budai Vár
A fesztiválról:  A gasztrokulturális étlapról évek óta számtalan minőségi rendezvény és fesztivál közül választhattunk, de az étlap mégsem volt teljes, hiszen hiányzott a desszert. Ezért a világ számos városában rendkívüli sikerrel megrendezett csokoládé- és édességfesztiválja után az idei évtől kezdve évről –évre megrendezzük a legrangosabb magyarországi édességfesztivált.

A nagyon közeli jövőben nyitja meg kapuit Budapest új, hiányt pótlóan nagy méretű rendezvényhelyszíne. A beruházás már a célegyenesbe fordult, az épületgépészet kiépült, a hang- és fénytechnika a helyszínre szállítva, a burkolatok készülnek...

Mintha csak pár éve lett volna, hogy először tárult ki a Borfesztivál kapuja a Vörösmarty téren az akkor még csak néhány száz bizonytalan, kíváncsiskodó fővárosi ember előtt. Megtippelni sem lehet, hogy 20 év alatt hány borospalacknyi víz folyt le a Dunán, de az biztos, hogy a Borfesztivál azóta több millió emberrel szerettette meg a bort. Elengedhetetlen szerepe lett a magyar borkultúra fejlődésében, kiteljesedésében, a borászok és a fogyasztók találkozásainak megszervezésében, a magyar bor hírnevének öregbítésében.

A 20 éve elindított szekér nemhogy gurul, de megállíthatatlanul száguld, csak győzzünk utána szaladni!

Szeptembertől új fogadótérrel várja a látogatókat a Magyar Nemzeti Galéria (MNG) főbejárati fogadócsarnoka, október végére pedig újra látogatható lesz a Munkácsy Mihály művészetét bemutató, kibővült állandó kiállítás.
Az MNG tájékoztatása szerint az újjáépített látogatói fogadózónákban korszerű pénztár és információs pult fogadja a múzeum vendégeit. Átalakult a főépület földszintjén található múzeumi könyvesbolt is, amelyben az eddiginél nagyobb területen szélesebb választékkal találkozhatnak az érdeklődők.

A New York Palota Salon étterme augusztus 25-től új menüvel várja kedves vendégeit. Kedden délután csapatunk részt vett az ételfotózáson és a kóstolón. A nem mindennapi kulináris élvezetek mellett betekintést nyerhettünk Wolf András kulisszatitkaiba is.
Megtudtuk, hogy honnan kerül a tányérra a folyami rák - meg azt is, hogy a séfünk édesanyja mindig kompóttal, vagy befőttel tálalta a sült húst. András ezt az emléket is becsempészte a menüsorba.

Közel 100 féle sör elöször együtt egy helyen az I. Budavári Sörfesztiválon. Hagyományteremtő jelleggel, első alkalommal rendezik meg augusztus 25-28. között az I. Budavári Sörfesztivált. A négynapos rendezvényen közel 100 féle hazai és nemzetközi, ismert és kevésbé ismert különleges sör mutatkozik be a Budai Várban. A sör ünnepére meglepetésekkel, színes kóstolókkal készül az egyik legnagyobb hazai sörgyártó, a Heineken Hungária, valamint számos kisebb sörfőzde is.

Ha a vacsorát változatos fűszerkombinációval tesszük ízletessé, az nem csak gasztronómiai élvezetet jelent, hanem az inzulin- és a vérzsírszintünkre is jó hatással lehet. Ennek oka a fűszerek antioxidáns tulajdonsága.

Mintegy 17 nap, paddlingen történő evezés után elérte Magyarországot a világrekord felállítására törekvő Hasulyó család. A sajtótájékoztató, amit ez alkalomból hívtak össze, remek lehetőség volt arra, hogy kifaggassuk a kis csapatot élményeikről és a nehézségekről.

A belváros szívében, a legendás Astoria Bár helyén június 29-én nyitotta meg kapuit a nagyközönség előtt az Arizona Pódium. Zene, tánc, pezsgés, füstölgő cigarettavég, isteni italok… Ez mind jellemzője egy csodás estének és így ennek a csodás helynek is.

Jövő vasárnap adják át a Mohácsi Történelmi Emlékhely új fogadóépületét, amelyben korszerű interaktív módszerekkel mutatják be az 1526-os mohácsi csata mozzanatait, az esemény előzményeit és következményeit.

Augusztus 20-tól kap a Parlament épülete új díszkivilágítást, amelyet először az ünnepi tűzijáték után láthatnak majd az érdeklődők - közölte a kormányzati kommunikációért felelős államtitkár.

Ki ne evett volna már Újházy tyúkhúslevest! De azt is tudjuk, kiről kapta a nevét? Ki volt ez az Újházy? Természetesen Újházy Ede, korának, a századfordulós Budapestnek ünnepelt színésze, a New York Kávéház törzsvendége. Talán ő a leghíresebb vendég, akinek nevét máig megtaláljuk az étlapokon és a konyhatörténet is feljegyezte. Pedig a kávéház nagyjai – írók, költők, színészek, művészek – közül sokan szerették a kulináris élvezeteket és nem csak az ételek elfogyasztásában jeleskedtek, hanem a tűzhely mellett is.