• Egészségesen, Tománosan. Megjelent Tomán Szabina első szakácskönyve

  • Olasz Gasztronómiai Világhét november végén

  • A Magyar Vendéglátók Ipartestületének közleménye

  • Magyarország berobbant a sajtvilág elitjébe - Magyar sajtok a sajtnagyhatalmak soraiban

  • Megkezdődött az őszi Országos Étterem Hét

Amikor a csúcsgasztronómia találkozik a divat világával


2016.03.02. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Pödör-vacsora a New York Kávéházban. HOL Magazin 2016.

Pödör Black Table Fashion Dinner a New York Kávéházban
Igazán különleges látvány és izgalmas ízek élvezői lehettek azok, akik részt vettek február 27-én a Pödör Black Table Fashion Dinner című rendezvényen a New York Kávéházban. Az eseményen Thomas Bühner három Michelin-csillagos séf és a New York Palota Salon Éttermének két séfje, Wolf András és Fekete Antonio gourmet remekeit szolgálták fel, a különböző fogásokat pedig a Miss Universe Hungary döntősei vezették fel, akik neves magyar divattervezők ruhakölteményeit mutatták be.

Tovább a teljes cikkre...

Az Onyx lett az Év Étterme 2015-ben


2016.03.01. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Széll Tamás. HOL Magazin 2016.

 

A korábban már többször díjazott, Michelin-csillagos Onyx budapesti étterem nyerte 2015-ös teljesítménye alapján az Év Étterme díjat a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjátadó gálán hétfő este. 

Tovább a teljes cikkre...

Danubius Tanulóverseny 2016.


2016.03.01. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Danubius tanulóverseny 2016. HOL Magazin 2016.

Idén 45. alkalommal került megrendezésre a Danubius Tanulóverseny, melynek helyszíne a Hotel Hungaria City Center volt.

Február 29. és március 1. között három szakma (szakács, cukrász, felszolgáló) – szállodai háziversenyeken legjobban szerepelt - végzős szakmunkástanulói mérték össze tudásukat a Danubius Hotels Group nagy hagyományokkal bíró tanulóversenyén.
A több évtizedes múltra visszatekintő, magas presztízsű vállalati tanulóversenyen - a nemzetközi gasztronómiai versenyek trendjét követve - a szakács és cukrász tanulók számára nem előre meghatározott versenymenük készítése volt a feladat, hanem egy úgynevezett „árukosár” termékeiből minden tanuló – a szállodai tanulófelelőse és a helyi konyhafőnök szakmai támogatása mellett – a maga által megálmodott és összeállított ételsort készítette el. A fiatalok így a szakmai fogások mellett megmutathatták kreativitásukat is, a verseny színvonalát pedig tovább emelte a különböző „szállodai szakmai műhelyek” nemes versengése. 

Tovább a teljes cikkre...

Vezérszurkolókat keres a Bocuse d'Or


2016.03.01. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A Csapody Balázs-vezette magyar szurkolócsapat 2013-ban a Bocuse d'Oron. HOL Magazin 2016.

Vezérszurkolókat keresnek a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny májusban Budapesten tartandó európai döntőjére.
A világ legnagyobb szakácsversenyén hagyomány, hogy minden nemzet versenyzőit saját, lelkes tábora buzdítja egy vezérszurkolói csoport vezetésével. A május 10-11-i európai döntőn is a csapatokat kísérő szurkolók gondoskodnak majd a fergeteges hangulatról a kiélezett versenyen, a Magyar Bocuse d'Or Akadémia ezért felhívásban várja a magyar versenyzőket lelkesítő csapat jelentkezését - közölték az MTI-vel hétfőn a szervezők.

Tovább a teljes cikkre...

Megújult a Pink Cadillac


2016.03.01. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Pink Cadillac California. HOL Magazin 2016.

20 év után új névvel, tereit átalakítva és kibővítve várja a Pink Cadillac California étterem régi és új vendégit Budapesten a IX kerületi Ráday utca 22 –ben.

Tovább a teljes cikkre...

Hidegen még jobb a kávé?


2016.02.24. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Életmód
Starbucks cold brew coffee. HOL Magazin 2016.

A Starbucks tavaszi kínálatában már megjelent az új trend
A hidegkávé-készítési eljárás nagy népszerűségre tett szert az utóbbi időben. Az úgynevezett cold brew coffee elsősorban mély ízvilága miatt vált közkedveltté, és nem keverendő össze a jegeskávéval.

Tovább a teljes cikkre...

Széll Tamás, az Onyx étterem séfje jutott be a Bocuse d'Or európai döntőjébe


2016.02.22. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Széll Tamás. HOL Magazin 2016.

Széll Tamás, a budapesti Onyx étterem séfje nyerte csütörtökön a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny Budapesten megrendezett magyarországi döntőjét, és ezzel a lehetőséget arra, hogy az országot képviselje az európai kontinensdöntőn május 10-11-én, szintén Budapesten.

Tovább a teljes cikkre...

A szárnyát vagy a combját? - avagy szállodai gasztrokalandozások a Danubiusban


2016.02.17. | Kategóriák: Éttermek, Szállodák, Gasztronómia, Akciók, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Libamáj terrine a Hotel Békében. HOL Magazin 2016.

Amikor étterembe készülünk, csak a legritkább esetben jelenik meg lelki szemeink előtt egy elegáns szálloda étterme. Pedig számtalan érv szól e meghatározó gasztronómiai műhelyek mellett.

Tovább a teljes cikkre...

3 Michelin-csillagos séf kényezteti a Pödör-est vendégeit a New York Palotában


2016.02.12. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Pödör-est a New York Palotában. HOL Magazin 2016.

Hogy lehet-e olajokra és ecetekre hangolni egy hatfogásos menüt? A válasz valószínűleg egyértelmű, de ennek eredményét és élvezetét csak az ismerheti meg, aki február 27-ére asztalt foglal a New York Kávéház Mélyvíz termébe. 18 órától a világhírű, 3 Michelin-csillagos Thomas Bühner, és a New York Palota Salon éttermének két séfje, Wolf András és Fekete Antonio fantasztikus gourmet menüvel kényezteti a vendégeket.

Tovább a teljes cikkre...

Turizmus Zrt.: csütörtökön indul a Gasztroélémények éve


2016.02.08. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek

A Gasztroélémények éve 2016 programsorozat első állomása a torkos csütörtök lesz február 11-én, amelyhez eddig 600 étterem csatlakozott - mondta el a Magyar Turizmus (MT) Zrt. vezérigazgatója hétfőn az M1 aktuális csatornán.

Tovább a teljes cikkre...

Orosz street food bisztró nyílt a Belvárosi Piacon


2016.02.05. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Valódi kijevi jércemell a MoszkvaTér kínálatában. HOL Magazin 2016.

Ismét van MoszkvaTéR Budapesten – ezúttal a belvárosban
Az Arany Kaviár visszahozta a Moszkva Teret a köztudatba
2016 máris erősen indult a budapesti gasztronómiában: januárban ugyanis ismét nyílt egy izgalmas és eredeti hely, amely könnyedén a közönség kedvencé válhat. A január első heteit jellemző soft opening időszak után már hivatalosan is megnyít a MoszkvaTéR, melyet nem más, mint az ország egyik legjobb éttermének tartott Arany Kaviár nyitott, ahol a tulajdonsok vallják, a minőségi étkezést street food fronton is erősíteni kell, így lehetővé téve azt szolidabb árakon is.

Tovább a teljes cikkre...

Valentin vacsora a Spoon Hajón!


2016.02.05. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Valentin-napi vacsora a Spoon Hajón. HOL Magazin 2016,

A belváros szívében a magyar Szajna partján, a Lánchíd és a Budai vár panorámájával....
Szeretettel várunk minden rózsaszín ködben lebegő párt, aki egy olyan helyen szeretné ünnepelni a szerelem napját, amiről még a hintaszékben, kandalló mellet is megemlékeznek majd idővel. Szerelmi bájitallal, ízletes ételekkel, fenséges borokkal szeretnénk felejthetetlenné tenni a napot.

Tovább a teljes cikkre...

Ismét lehet torkoskodni! Hamarosan újra itt a Torkos Csütörtök!


2016.02.04. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Torkos Csütörtök 2016. HOL Magazin 2016.

Krúdy Gyula igazi ínyencként a XX. század eleje óta képes írásaival igazi kulináris élvezetet nyújtani, egy-egy mondatával éhséget és szomjúságot kelteni.

Tovább a teljes cikkre...

Hatszáz Michelin-csillagos étterem a 2016-os francia Michelin-kalauzban


2016.02.04. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Alain Ducasse, a harmadik Michelin-csillag is a zsebben. HOL Magazin 2016.

Két párizsi luxusszálloda étterme kapta meg hétfőn a harmadik csillagot a Michelin hotel- és étteremkalauz idei francia kiadásában: a Plaza Athénée, amelynek séfje Alain Ducasse és a 2014 vége óta Christian Le Squer által irányított Le Cinq a Four Seasons George V nevű hotelben.

Tovább a teljes cikkre...

Leveszik a lábukról az ínyenceket


2016.01.20. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Thomas Bühner sztárséf a Salon Étteremben! HOL Magazin 2016.

3 Michelin-csillagos vendégséffel, különleges eseményre készül a Pödör a New York Palotában
Február 27-én a fine dining élvezetek oltárán áldozhat az, aki ellátogat a New York Palotába. Aznap este nagyon különleges vendég séffel, a világhírű, 3 Michelin-csillagos Thomas Bühnerrel és 6 fogásos menüvel várják a vendégeket. A létszám korlátozott, ezért érdemes előre regisztrálni, mert ez biztos, hogy nagy durranás lesz!

Tovább a teljes cikkre...

Titokban tesztelte egy olasz, 2 Michelin-csillagos séf a budapesti éttermeket


2016.01.20. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Az Év Étterme 2016. HOL Magazin 2016.

Február végén derül ki, hogyan teljesítettek a budapesti éttermek a 2 Michelin-csillagos séf, Nicola Portinari szerint. A Dining Guide idén már tizenkettedik alkalommal ítéli oda az év legjobb éttermeinek járó elismeréseket, közöttük a legfontosabbat a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Díjat. Idén egyedülálló, új bírálati rendszer szerint készül a rangsor, a végső tízes sorrendet ugyanis egy 2 Michelin-csillagos olasz külföldi séf állítja fel.

Tovább a teljes cikkre...

Egyen halat, legjobb falat


2015.12.23. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók, Életmód
Halétel. HOL Magazin 2015.

Magyarországon a halfogyasztás nem számottevő, ennek megfelelően a termelés sem kiemelkedő. Fontos lenne azonban, hogy gyakrabban kerüljön a tányérra különböző hal, hiszen hazánkban a halálozási okok több mint 50 százalékáért a szív- és érrendszer betegségek felelősek.

Tovább a teljes cikkre...

Bocuse d'Or - Húsz séf mérkőzik meg a budapesti kontinensdöntőn


2015.12.16. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Bocuse d'Or. HOL Magazin 2015.

A húsz versenyző közül tizenöt séf neve már ismert, öt országban pedig még nemzeti döntőn választják ki az indulót a világ legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d'Or május 10-11-i budapesti kontinensdöntőjére.

Tovább a teljes cikkre...

Karácsony és szilveszter a luxus jegyében


2015.12.15. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A Salon Étterem munkatársai várják Önt az Ünnepek napjaiban is! HOL Magazin 2015.

Ünnepi menükkel várja vendégeit a Salon étterem a legszebb ünnepi pillanatokban
A karácsony és a szilveszter ünnepe a mi kultúrkörünkben összeforrt a bőséges lakomák képével, a fenyő, az alma és a fahéj illatával, a forró csokoládé kortyolgatásával és a meleget adó fények csillogásával. A Salon étterem chefjei, Wolf András és Fekete Antonio, megragadva az ünnepi alkalmakat, az esszenciális magyar gasztronómia bölcsőjének számító alkotóműhelyben összeállította a legharmonikusabb fine dining fogásokat, amelyek segítenek átélni az ünnep fontosságát, az összetartozás, a szeretet és az élmény különlegességét!

Tovább a teljes cikkre...

Főzni szexi


2015.12.14. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Házisáfrány: Főzni jó. HOL Magazin 2015.

Megjelent Házisáfrány blogger első szakácskönyve - remek receptekkel és kissé pikáns történetekkel
Vajon mi történne akkor ha Carrie Bradshaw összehaverkodna Bridget Jones-szal és megtanulnának főzni? Megírnák a Főzni szexi című könyvet. Na, de egy pillanat! Hiszen Déri Szilvia, a Házisáfrány (hazisafrany.hu) már meg is írta!

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30 / 31

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing