• Borbarangolással folytatódik a téli szezon a Badacsonyi Borvidéken

  • Aki azt csinálja, amit mond

  • Karácsonyra Gasztroszínház?

  • Stühmer Cukrászda és Mintabolt Maklár

  • Karácsony anno és ma

SIRHA - Nemzetközi élelmiszer- és vendéglátóipari szakkiállítás Budapesten


2016.04.25. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Sirha Budapest 2016. HOL Magazin 2016.

Tizenkilenc ország 350 kiállítója mutatkozik be a SIRHA nemzetközi élelmiszer- és vendéglátóipari szakkiállításon május 9. és 11. között a budapesti vásárközpontban
- mondta Ganczer Gábor, a Hungexpo vezérigazgatója az eseményt beharangozó pénteki budapesti sajtótájékoztatón.

Tovább a teljes cikkre...

SkillsHungary szakács- és pincérverseny 2016


2016.04.25. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Skills szakács- és pincérverseny. HOL Magazin 2016.

Április 18-19-én került megrendezésre a Hungexpo „G” pavilonjában a magyarországi Skills szakács- és pincérverseny döntője. A kétnapos versenyen a 3-3 döntőbe jutott fiatal több körben mérhette össze tudását. A szakácsversenyzők finger food-okat, egy halból és egy bárányból készült főételt, kacsából meleg előételt és consommét készítettek, s a feladatsort egy tányérdesszert zárta. 

Tovább a teljes cikkre...

Nemzetközi Gundel-verseny


2016.04.22. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Nemzetközi Gundel-verseny. HOL Magazin 2016.

Április 14-16. között a BVHSzC Gundel Károly Szakképző Iskolája immár 36. alkalommal szervezte meg és adott otthont a Nemzetközi Gasztonómiai Ifjúsági Versenynek, amely az egyetlen nemzetközi megmérettetés Magyarországon a szakács-cukrász-pincér tanulóknak. Az idei tematika bor és gasztronómia volt.

Tovább a teljes cikkre...

Újra indul az Olasz Nyár a Balatonon!


2016.04.21. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Spoon Il Mercato. HOL Magazin 2016.

Április 22-én nyitja meg idén negyedik alkalommal kapuit a Spoon il Mercato étterem és pizzéria Balatonakarattyán!
Az eddigi megszokott autentikus környezet idén egy vadonatúj kuriózummal bővül a bor, a prosciutto és a parmiggiano szerelmeseinek.
Várunk mindenkit sok szeretettel, kicsiket és nagyokat!

Ci vediamo a breve!

Tovább a teljes cikkre...

Tavaszi megújulás a New York Kávéházban


2016.04.13. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Lazac a Salon Étterem étlapján. HOL Magazin 2016.

Minden, ami színes, zsenge, harsog és ropog - a Világ Legszebb Kávéházának étlapján

Harsogó zöldek, friss saláták, könnyű, citrusos ízek – a legfinomabb szezonális alapanyagokból készülnek a legújabb fogások a New York Kávéházban. Az étlap teljesen megújult, tökéletesen illeszkedik a tavaszi lehetőségekhez.

Tovább a teljes cikkre...

Május közepén nyit a Gourmet Fesztivál


2016.04.11. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Gourmet Fesztivál 2016. HOL Magazin 2016.

Május 12. és 15. között több mint 120 kiállítóval - köztük az öt budapesti Michelin-csillagos étterem standjaival - várja az érdeklődőket a Millenáris parkban a Gourmet Fesztivál, melynek fókuszában ezúttal két alapanyag: a hal és a vad lesznek.

Tovább a teljes cikkre...

Titkok Magyarország TOP10 étterméről


2016.03.31. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Top éttermek top séfjei rendelnek. HOL Magazin 2016.

Honnan rendelnek és milyen alapanyagokat Magyarország top éttermeinek séfjei?
Mit keresnek keleméri bárányok az Onyx konyháján, honnan rendeli a buborék zsázsát a Borkonyha, és milyen a Salon saját algás sajtja, melyet Molnár János sajtkészítővel alkottak meg? Eláruljuk!

Tovább a teljes cikkre...

Szakmai összefogás a turizmus és a gasztronómia népszerűsítéséért


2016.03.24. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Turizmus
Turizmus és gasztronómia. HOL Magazin 2016,

A turizmus és a gasztronómia erőteljesebb együttműködése és közös népszerűsítése érdekében megállapodást kötött a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM), a Magyar Turizmus (MT) Zrt., valamint 17 szakmai szervezet csütörtökön Budapesten - közölte az MT Zrt. az MTI-vel.

Tovább a teljes cikkre...

Lezajlott az Euroskills szakács és pincér válogató versenye


2016.03.17. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Az Euroskills szakács és pincér válogató versenye. HOL Magazin 2016.

Március 11-én pénteken lezajlott a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara által szervezett Euroskills nemzetközi ifjú szakemberek versenyének szakács és pincér válogató versenye, melynek a BVHSZC Gundel Károly Szakképző Iskolája adott otthont. A versenyre jelentkezőkből 3-3 fő jutott tovább a következő megmérettetésre: 

Tovább a teljes cikkre...

A bécsi Steirereck lett az év étterme Ausztriában


2016.03.17. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A bécsi Steirereck Étterem, az Év Étterme Ausztriában. HOL Magazin 2016.

A bécsi Steirereck lett az év étterme a Falstaff osztrák étteremkalauz ínyencklubja szerint.
Idén egyedül a Steirereck kapta meg a maximálisan elérhető száz pontot. A bécsi étterem már több alkalommal végzett a lista élén, azonban korábban volt, hogy osztoznia kellett az első helyen.
Az indoklás szerint a Steirereck kreatív és innovatív, nemcsak a kínálat, hanem felszolgálás színvonala és a hangulat is kiemelkedő.

Tovább a teljes cikkre...

Széll Tamás: a Bocuse d'Orról szól a következő két hónap


2016.03.13. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Széll Tamás, Magyarország képviselője az idei Bocuse d'Or európai döntőben. HOL Magazin 2016.

A következő két hónap a kőkemény gyakorlásról, a nüansznyi részletek finomhangolásáról szól Széll Tamás séf és csapata számára, akik május 10-11-én Magyarországot képviselik a világ egyik legnagyobb nemzetközi szakácsversenye, a Bocuse d'Or európai döntőjén, amelyet Budapesten rendeznek.

Tovább a teljes cikkre...

Michelin-csillagot kapott a Costes DownTown étterem


2016.03.10. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Costes DownTown, a legújabb budapesti Michelin-csillag tulajdonosa. HOL Magazin 2016.

Újabb budapesti étterem, a Vigyázó Ferenc utcai Costes DownTown kapott Michelin-csillagot, ezzel Budapesten már öt ilyen vendéglátóhely van.

Tovább a teljes cikkre...

Amikor a csúcsgasztronómia találkozik a divat világával


2016.03.02. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Pödör-vacsora a New York Kávéházban. HOL Magazin 2016.

Pödör Black Table Fashion Dinner a New York Kávéházban
Igazán különleges látvány és izgalmas ízek élvezői lehettek azok, akik részt vettek február 27-én a Pödör Black Table Fashion Dinner című rendezvényen a New York Kávéházban. Az eseményen Thomas Bühner három Michelin-csillagos séf és a New York Palota Salon Éttermének két séfje, Wolf András és Fekete Antonio gourmet remekeit szolgálták fel, a különböző fogásokat pedig a Miss Universe Hungary döntősei vezették fel, akik neves magyar divattervezők ruhakölteményeit mutatták be.

Tovább a teljes cikkre...

Az Onyx lett az Év Étterme 2015-ben


2016.03.01. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Széll Tamás. HOL Magazin 2016.

 

A korábban már többször díjazott, Michelin-csillagos Onyx budapesti étterem nyerte 2015-ös teljesítménye alapján az Év Étterme díjat a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjátadó gálán hétfő este. 

Tovább a teljes cikkre...

Danubius Tanulóverseny 2016.


2016.03.01. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Danubius tanulóverseny 2016. HOL Magazin 2016.

Idén 45. alkalommal került megrendezésre a Danubius Tanulóverseny, melynek helyszíne a Hotel Hungaria City Center volt.

Február 29. és március 1. között három szakma (szakács, cukrász, felszolgáló) – szállodai háziversenyeken legjobban szerepelt - végzős szakmunkástanulói mérték össze tudásukat a Danubius Hotels Group nagy hagyományokkal bíró tanulóversenyén.
A több évtizedes múltra visszatekintő, magas presztízsű vállalati tanulóversenyen - a nemzetközi gasztronómiai versenyek trendjét követve - a szakács és cukrász tanulók számára nem előre meghatározott versenymenük készítése volt a feladat, hanem egy úgynevezett „árukosár” termékeiből minden tanuló – a szállodai tanulófelelőse és a helyi konyhafőnök szakmai támogatása mellett – a maga által megálmodott és összeállított ételsort készítette el. A fiatalok így a szakmai fogások mellett megmutathatták kreativitásukat is, a verseny színvonalát pedig tovább emelte a különböző „szállodai szakmai műhelyek” nemes versengése. 

Tovább a teljes cikkre...

Vezérszurkolókat keres a Bocuse d'Or


2016.03.01. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A Csapody Balázs-vezette magyar szurkolócsapat 2013-ban a Bocuse d'Oron. HOL Magazin 2016.

Vezérszurkolókat keresnek a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny májusban Budapesten tartandó európai döntőjére.
A világ legnagyobb szakácsversenyén hagyomány, hogy minden nemzet versenyzőit saját, lelkes tábora buzdítja egy vezérszurkolói csoport vezetésével. A május 10-11-i európai döntőn is a csapatokat kísérő szurkolók gondoskodnak majd a fergeteges hangulatról a kiélezett versenyen, a Magyar Bocuse d'Or Akadémia ezért felhívásban várja a magyar versenyzőket lelkesítő csapat jelentkezését - közölték az MTI-vel hétfőn a szervezők.

Tovább a teljes cikkre...

Megújult a Pink Cadillac


2016.03.01. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Pink Cadillac California. HOL Magazin 2016.

20 év után új névvel, tereit átalakítva és kibővítve várja a Pink Cadillac California étterem régi és új vendégit Budapesten a IX kerületi Ráday utca 22 –ben.

Tovább a teljes cikkre...

Hidegen még jobb a kávé?


2016.02.24. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Életmód
Starbucks cold brew coffee. HOL Magazin 2016.

A Starbucks tavaszi kínálatában már megjelent az új trend
A hidegkávé-készítési eljárás nagy népszerűségre tett szert az utóbbi időben. Az úgynevezett cold brew coffee elsősorban mély ízvilága miatt vált közkedveltté, és nem keverendő össze a jegeskávéval.

Tovább a teljes cikkre...

Széll Tamás, az Onyx étterem séfje jutott be a Bocuse d'Or európai döntőjébe


2016.02.22. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Széll Tamás. HOL Magazin 2016.

Széll Tamás, a budapesti Onyx étterem séfje nyerte csütörtökön a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny Budapesten megrendezett magyarországi döntőjét, és ezzel a lehetőséget arra, hogy az országot képviselje az európai kontinensdöntőn május 10-11-én, szintén Budapesten.

Tovább a teljes cikkre...

A szárnyát vagy a combját? - avagy szállodai gasztrokalandozások a Danubiusban


2016.02.17. | Kategóriák: Éttermek, Szállodák, Gasztronómia, Akciók, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Libamáj terrine a Hotel Békében. HOL Magazin 2016.

Amikor étterembe készülünk, csak a legritkább esetben jelenik meg lelki szemeink előtt egy elegáns szálloda étterme. Pedig számtalan érv szól e meghatározó gasztronómiai műhelyek mellett.

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30 / 31 / 32

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing