• Egészségesen, Tománosan. Megjelent Tomán Szabina első szakácskönyve

  • Olasz Gasztronómiai Világhét november végén

  • A Magyar Vendéglátók Ipartestületének közleménye

  • Magyarország berobbant a sajtvilág elitjébe - Magyar sajtok a sajtnagyhatalmak soraiban

  • Megkezdődött az őszi Országos Étterem Hét

Süssön egészségére!


2016.06.09. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Életmód
Olajban sütés. HOL Magazin 2016.

Főzzük, süssük, vagy pároljuk? Létezik-e vasárnapi ebéd klasszikus rántott hús nélkül? Hogyan válasszuk ki, hogy milyen zsiradékban süssünk? Rengeteg a tévhit a sütő zsiradékokról, olajakról, de mi jusson eszünkbe a polcok előtt és otthon a konyhában?

Tovább a teljes cikkre...

Idén sem moshatta el az eső a Gourmet Fesztivált


2016.05.18. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Gourmet Fesztivál 2016. HOL Magazin 2016.

Extravagáns fogások, csalánszörppel öblítve – különlegességekkel készült a Salon Étterem
Még fel sem ocsúdhattunk Széll Tamás és csapata mindent elsöprő sikerétől a Bocuse d’Or európai döntőjét követően, máris újabb gasztronómiai hurrikán ragadott el minket: a ma már hagyományosnak számító Gourmet Fesztivált május 12-15. között rendezték meg a Millenárison és bár az időjárás, mint ahogy ez már lenni szokott...

Tovább a teljes cikkre...

Bocuse d'Or - Magyarország nyerte a kontinensdöntőt


2016.05.10. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Turizmus
Bocuse d'Or - Magyarország nyerte a kontinensdöntőt. HOL Magazin 2016.

A Magyarországot képviselő Széll Tamás és csapata nyerte a világ legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d'Or budapesti kontinensdöntőjét, a második helyezett Norvégia, a harmadik pedig Svédország lett.

Tovább a teljes cikkre...

Idén is megrendezik a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt


2016.05.04. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Barackos buboréktorta, a 2015. év Magyarország Cukormentes Tortája. HOL Magazin 2016.

Idén is megrendezik a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt. A megmérettetésre, amelyen az ország bármely cukrászdája indulhat, június 15-ig várják a recepteket.

Tovább a teljes cikkre...

Lenyűgözte a vendégeket Wolf András és csapata Zürichben


2016.05.04. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Wolf András Zürichben. HOL Magazin 2016.

A Salon étterem chefje múlt héten Zürichben tett baráti-főzős látogatást. Meghívásra vett részt egy exkluzív eseményen, amelyen többedmagával alkotott lenyűgöző menüsort a Club Restaurant Pier7 törzsvendégei számára.

Tovább a teljes cikkre...

Bocuse d'Or - A közmédia több műsora is foglalkozik a szakácsversennyel


2016.04.30. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Bocuse d'Or Budapest. HOL Magazin 2016.

A közmédia több műsora és csatornája is kiemelten foglalkozik a Bocuse d'Or szakácsversennyel a következő napokban, miután az európai döntőnek május 10-én és 11-én Budapest ad otthont - közölte a Médiaszolgáltatás-támogató és Vagyonkezelő Alap (MTVA) sajtóirodája pénteken.

Tovább a teljes cikkre...

Diétás frissítő és hidegkávé a Starbucksban


2016.04.27. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Berry Hibiscus Refresha Cool Lime Refresha. HOL Magazin 2016.

Megérkeztek az első hideg frissítők a Starbucks kínálatába, köztük egy teljesen új, hideg eljárással készülő kávéval. A klasszikusokat a macchiato jeges változata képviseli, a gyümölcsösebb italok kedvelőit pedig zöld kávé kivonatot tartalmazó diétás frissítő várja.

Tovább a teljes cikkre...

Előkelő helyezés az Olivier Roellinger francia szakácsversenyen


2016.04.25. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Czompa Fanny a BGE KVIK vendéglátás-szálloda szakirányos III. évfolyamos hallgatója. HOL Magazin 2016.

Czompa Fanny, a BGE KVIK vendéglátás-szálloda szakirány III. évfolyamos hallgatója az első három között végzett az Olivier Roellinger francia halas szakácsversenyen, amelynek a témája a fenntartható fejlődés keretében felhasználható tengeri halak és tenger gyümölcsei voltak.

Tovább a teljes cikkre...

SIRHA - Nemzetközi élelmiszer- és vendéglátóipari szakkiállítás Budapesten


2016.04.25. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Sirha Budapest 2016. HOL Magazin 2016.

Tizenkilenc ország 350 kiállítója mutatkozik be a SIRHA nemzetközi élelmiszer- és vendéglátóipari szakkiállításon május 9. és 11. között a budapesti vásárközpontban
- mondta Ganczer Gábor, a Hungexpo vezérigazgatója az eseményt beharangozó pénteki budapesti sajtótájékoztatón.

Tovább a teljes cikkre...

SkillsHungary szakács- és pincérverseny 2016


2016.04.25. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Skills szakács- és pincérverseny. HOL Magazin 2016.

Április 18-19-én került megrendezésre a Hungexpo „G” pavilonjában a magyarországi Skills szakács- és pincérverseny döntője. A kétnapos versenyen a 3-3 döntőbe jutott fiatal több körben mérhette össze tudását. A szakácsversenyzők finger food-okat, egy halból és egy bárányból készült főételt, kacsából meleg előételt és consommét készítettek, s a feladatsort egy tányérdesszert zárta. 

Tovább a teljes cikkre...

Nemzetközi Gundel-verseny


2016.04.22. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Nemzetközi Gundel-verseny. HOL Magazin 2016.

Április 14-16. között a BVHSzC Gundel Károly Szakképző Iskolája immár 36. alkalommal szervezte meg és adott otthont a Nemzetközi Gasztonómiai Ifjúsági Versenynek, amely az egyetlen nemzetközi megmérettetés Magyarországon a szakács-cukrász-pincér tanulóknak. Az idei tematika bor és gasztronómia volt.

Tovább a teljes cikkre...

Újra indul az Olasz Nyár a Balatonon!


2016.04.21. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Spoon Il Mercato. HOL Magazin 2016.

Április 22-én nyitja meg idén negyedik alkalommal kapuit a Spoon il Mercato étterem és pizzéria Balatonakarattyán!
Az eddigi megszokott autentikus környezet idén egy vadonatúj kuriózummal bővül a bor, a prosciutto és a parmiggiano szerelmeseinek.
Várunk mindenkit sok szeretettel, kicsiket és nagyokat!

Ci vediamo a breve!

Tovább a teljes cikkre...

Tavaszi megújulás a New York Kávéházban


2016.04.13. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Lazac a Salon Étterem étlapján. HOL Magazin 2016.

Minden, ami színes, zsenge, harsog és ropog - a Világ Legszebb Kávéházának étlapján

Harsogó zöldek, friss saláták, könnyű, citrusos ízek – a legfinomabb szezonális alapanyagokból készülnek a legújabb fogások a New York Kávéházban. Az étlap teljesen megújult, tökéletesen illeszkedik a tavaszi lehetőségekhez.

Tovább a teljes cikkre...

Május közepén nyit a Gourmet Fesztivál


2016.04.11. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Gourmet Fesztivál 2016. HOL Magazin 2016.

Május 12. és 15. között több mint 120 kiállítóval - köztük az öt budapesti Michelin-csillagos étterem standjaival - várja az érdeklődőket a Millenáris parkban a Gourmet Fesztivál, melynek fókuszában ezúttal két alapanyag: a hal és a vad lesznek.

Tovább a teljes cikkre...

Titkok Magyarország TOP10 étterméről


2016.03.31. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Top éttermek top séfjei rendelnek. HOL Magazin 2016.

Honnan rendelnek és milyen alapanyagokat Magyarország top éttermeinek séfjei?
Mit keresnek keleméri bárányok az Onyx konyháján, honnan rendeli a buborék zsázsát a Borkonyha, és milyen a Salon saját algás sajtja, melyet Molnár János sajtkészítővel alkottak meg? Eláruljuk!

Tovább a teljes cikkre...

Szakmai összefogás a turizmus és a gasztronómia népszerűsítéséért


2016.03.24. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Turizmus
Turizmus és gasztronómia. HOL Magazin 2016,

A turizmus és a gasztronómia erőteljesebb együttműködése és közös népszerűsítése érdekében megállapodást kötött a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM), a Magyar Turizmus (MT) Zrt., valamint 17 szakmai szervezet csütörtökön Budapesten - közölte az MT Zrt. az MTI-vel.

Tovább a teljes cikkre...

Lezajlott az Euroskills szakács és pincér válogató versenye


2016.03.17. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Az Euroskills szakács és pincér válogató versenye. HOL Magazin 2016.

Március 11-én pénteken lezajlott a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara által szervezett Euroskills nemzetközi ifjú szakemberek versenyének szakács és pincér válogató versenye, melynek a BVHSZC Gundel Károly Szakképző Iskolája adott otthont. A versenyre jelentkezőkből 3-3 fő jutott tovább a következő megmérettetésre: 

Tovább a teljes cikkre...

A bécsi Steirereck lett az év étterme Ausztriában


2016.03.17. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A bécsi Steirereck Étterem, az Év Étterme Ausztriában. HOL Magazin 2016.

A bécsi Steirereck lett az év étterme a Falstaff osztrák étteremkalauz ínyencklubja szerint.
Idén egyedül a Steirereck kapta meg a maximálisan elérhető száz pontot. A bécsi étterem már több alkalommal végzett a lista élén, azonban korábban volt, hogy osztoznia kellett az első helyen.
Az indoklás szerint a Steirereck kreatív és innovatív, nemcsak a kínálat, hanem felszolgálás színvonala és a hangulat is kiemelkedő.

Tovább a teljes cikkre...

Széll Tamás: a Bocuse d'Orról szól a következő két hónap


2016.03.13. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Széll Tamás, Magyarország képviselője az idei Bocuse d'Or európai döntőben. HOL Magazin 2016.

A következő két hónap a kőkemény gyakorlásról, a nüansznyi részletek finomhangolásáról szól Széll Tamás séf és csapata számára, akik május 10-11-én Magyarországot képviselik a világ egyik legnagyobb nemzetközi szakácsversenye, a Bocuse d'Or európai döntőjén, amelyet Budapesten rendeznek.

Tovább a teljes cikkre...

Michelin-csillagot kapott a Costes DownTown étterem


2016.03.10. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Costes DownTown, a legújabb budapesti Michelin-csillag tulajdonosa. HOL Magazin 2016.

Újabb budapesti étterem, a Vigyázó Ferenc utcai Costes DownTown kapott Michelin-csillagot, ezzel Budapesten már öt ilyen vendéglátóhely van.

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30 / 31

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing