Sunday Brunch a Petneházy Étteremben2012.04.12. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Akciók, teljes cikkgyűjtemény, Tanácsok, Információk, tudnivalók Emlékeznek még azokra a hétvégékre, amikor az egész család együtt volt és az asztalra került a gőzölgő húsleves? Ezt a hangulatot élhetik át a Petneházy Étterem Sunday Brunch-on, ahol a kemencés és bográcsos ételek mellett olyan ételkülönlegességeket is megkóstolhatnak, mint a füstölt pisztráng krémes vagy a házi csokoládé. Tovább a teljes cikkre... |
Idén is VakVarjú Beach!2012.04.12. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény Az első tavaszi napsugarakkal kinyitott a VakVarjú Beach Bistro a Kopaszi gáton. |
Ínyencségek kemény tojásból2012.04.12. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók A tojás a legújabb kutatások szerint a nem árt az egészségnek, kiváló tápanyagforrás, ezért bátran fogyaszthatjuk. Nemcsak húsvét táján időszerűek a kemény tojásból készült változatos ételek, bármikor gyorsan, egyszerűen elkészíthetők az alábbiak. Tovább a teljes cikkre... |
Ásványvizek Magyarországon2012.03.27. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Tanácsok, Információk, tudnivalók Mindössze a szervezet víztartalmának 15-20 százalékos csökkenése már szomjazásos halálhoz vezethet. A felnőtt emberek napi vízigénye a körülményektől függően 2,5-3 liter, ebből ital formájában átlagosan 1,5 liter, amit kedvező ásványvíz formájában elfogyasztani – ajánlja Gilingerné Dr. Pankotai Mária, a Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Kar Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszékének docense a magyar ásványvizek összetételéről és szerepéről szóló tanulmányában. Tovább a teljes cikkre... |
Magyarország-világ: 8-32012.03.26. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók Tizenegy párosításból nyolcban magyar borok győzték le a világ legnevesebb termelőitől válogatott tételeket a VinCE Budapest 2012 borrendezvényre meghirdetett vakkóstoláson, amelynek nemzetközi bíráló bizottságában Steven Spurrier, a legendás 1976-os Paris Wine Tasting szervezője is részt vett. Tovább a teljes cikkre... |
Széll Tamás is világdöntős2012.03.22. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek Észak kiütéssel győzött Dél ellen a Brüsszelben tartott Bocuse d'Or európai szakácsversenyen: az aranyérmet Norvégia, az ezüstöt Svédország, a bronzot pedig Dánia kapta. Magyarország is sikeresen szerepelt a szerdán véget ért kétnapos versengésben: az ország színeiben Széll Tamás megszerezte a jogot arra, hogy részt vegyen jövő januárban a lyoni világdöntőben. Tovább a teljes cikkre... |
Megjelent a Michelin-kalauz 20122012.03.19. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók Négy újabb koppenhágai étterem kapott egycsillagos minősítést a szerdán megjelent 2012-es európai Michelin-kalauzban. A budapesti Onyx és Costes éttermek megtartották egycsillagos minősítésüket. Tovább a teljes cikkre... |
2011. Év Bortermelője tiszteletére megrendezett Gálaebéd2012.02.09. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók Vasárnap Vida Pétert, 2011. Év Bortermelőjét ünnepelte a szakma. Teltház, elegáns emberek, barátian ünnepélyes hangulat, gyönyörű terítékek, felejthetetlen borok és ételek. Aki vette a fáradtságot és végigkóstolta az előételhez szánt ínycsiklandó falatkákhoz kínált borokat az öt jelölt pincészetéből, az akár elégedetten távozhatott is volna. De ennyivel senki nem érte be, ami teljesen érthető, hiszen az igazi ízkavalkád csak ezután következett. A győztes, Vida Péter borainak összhangzatára neves éttermek chefjei komponálták a fantasztikus fogásokat. Tovább a teljes cikkre... |
Mik a transz-zsírsavak?2012.01.05. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók, Életmód Tudta, hogy az elfogadható napi transz-zsírsav bevitel maximum 1 g? És hogy egyes krémmel töltött kekszek, nápolyifélék nagyobb mennyiségű, rendszeres fogyasztásával akár napi 20-25 g transz-zsírsavat is bevihetünk a szervezetünkbe? Pedig érdemes odafigyelni, hiszen a transz-zsírsavaknak szerepük lehet az érelmeszesedés és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában. Tovább a teljes cikkre... |
J’aime Jam Party – szeder-szerelembe estünk a Sofitel Budapestben2011.12.08. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók Dzsemfőző bulival érkezett a Mikulás |
Vegetarianizmusról tudományosan2011.12.05. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók, Wellness, Életmód Minél szigorúbban vegetáriánus valaki, annál jobban kell figyelnie az étrendjére, mert hiánybetegségek fenyegetik. A növényi ételekben kulcsfontosságú tápanyagok csak kis mennyiségben fordulnak elő vagy nincsenek, illetve nem szívódnak fel a bélből - hívja fel a figyelmet az Európai Táplálékinformációs Tanács folyóirata, a Food Today, amely áttekinti a kérdés táplálkozástudományi szempontjait. Tovább a teljes cikkre... |
Megválasztották Magyarország ízkosarát2011.11.23. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek Selyemfűméz, somlekvár, aszaltszilvaszörp fahéjjal, ladányi büdöske sajt és hagyományos sertés vékonykolbász alkotja Magyarország kedvenc ízkosarát - így döntöttek a 2. Kézműves Magyar Ízek Vására kóstolóturnéjának szavazói. Tovább a teljes cikkre... |
Ínyencek hava a Spirit Hotelben2011.11.16. | Kategóriák: Szállodák, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók A finom étkek szerelmeseit a közönséges sütőtök vagy az omlós lazac steak éppúgy képes lenyűgözni, mint a méregdrága szarvasgomba vagy az ínycsiklandó füstölt pisztráng. Õk jól tudják, hogy az alapanyagok minőségétől és a chef bravúrjától lesz egy étel igazi különleges falat, ahogyan ezt a Hotel Spirit konyhafőnöke napról napra bebizonyítja. Tovább a teljes cikkre... |
Rosé est a Hubay Zeneteremben2011.11.16. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók, Életmód A Pezsgő Világ rendezvénysorozat újabb állomásának ezúttal a Hubay Rendezvényterem adott otthont. Az elegáns Duna-parti rendezvényhelyszín Zeneterme alakult át erre az estére a pezsgőkóstolás szentélyévé. A patinás falak, a stukkózott mennyezet, az ódon festmények adta háttér előtt 10 rozé pezsgő, champagne, crémant, cava és prosecco mutatkozhatott be. |
Márton-nap a budai VakVarjúban is2011.10.27. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok Az elmúlt évekhez hasonlóan, idén is megrendezik a Márton-napi libatort a budai VakVarjú Vendéglőben. A frissen sült libatepertő és a lúdláb torta rajongói siessenek: a hangulatos kis étteremben hamar elfogynak az asztalok! Tovább a teljes cikkre... |
Borvacsora a Vylyan és a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok boraival2011.10.25. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Programok Tisztelt Borbarátunk! Szeretnénk, ha Ön is részt venne november 12-én az évadzáró borvacsoránkon. Ezen különleges borvacsorán a Vylyan és a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok borait kínáljuk a kastélyszálló séfje által komponált menüsorhoz. Tovább a teljes cikkre... |
Lajsz András mixeriskolája 4.2011.10.21. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Tanácsok A magyarországi bartender-világ kimagasló alakjának iskolája a 4.résszel folytatódik. Olvasóink ezúttal a whisky, a tequila fajtáival és és az ezekből készíthető cockailokkal ismerkedhetnek meg. Tovább a teljes cikkre... |
Márton-napi libator a VakVarjú éttermekben2011.10.21. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Információk, tudnivalók A budai VakVarjú Vendéglőben már évek óta átütő sikerrel szervezik meg Mártin-napi libalakomájukat Nem lesz ez másként idén sem! A felfokozott érdeklődést kielégítendő, ez évtől a pesti VakVarjú Étterem is megrendezi a Libanapokat. Ismerje meg kínálatukat! Tovább a teljes cikkre... |
Bagatellini – delicious & light by Segal Viktor2011.10.04. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók Vadonatúj gasztronómiai koncepcióval kezdődik az ősz a Villa Bagatelle-ben. A többfunkciós épület bisztrójában Segal Viktor mesterszakács alakította át az étlapot, és teremtett egyszerre új kategóriáta hazai gasztronómiában. Tovább a teljes cikkre... |
Lajsz András mixeriskolája 3.2011.09.28. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Tanácsok, Információk, tudnivalók Kezdődhet a koktélkészítés - Sok sikert! Egy jó tanács: A jó cocktail alapja a sok jég. Shakert akkor használjunk, ha a keverendő italunkba nehezebb fajsúlyú összetevőt (pl.: likőrt, tejszint, stb.) teszünk, Blendert (turmixot) alkalmazzunk, ha friss gyümölccsel dolgozunk, Electric Mixert, Hamilton Beach-et pedig a Frozen (tört jéggel felszolgált) italok elkészítésénél vegyünk igénybe. Tovább a teljes cikkre... |