• Randi Gasztrohős módra

  • Itthon is felkapott a gin

  • SVÉT 10.0 - Eger

  • A Komáromi kisleány lett Magyarország tortája

  • Tematikus brunchok a Fügekertben

Miért jó az olívaolaj?


2010.09.03. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Életmód
Olívaolaj. HOL Magazin 2010.

Megközelítőleg 4000 évvel ezelőtt a föníciaiak terjesztették el az olívabogyót és az olívaolajat. A legjobb minőségű élelmiszer a 80-100 éves fák terméséből állítható elő. Nem ritka a 200 éves fa sem. A mediterrán térségben található a világ olajfaállományának 90 százaléka. A legnagyobb olívaolaj-termelő ország Spanyolország és Olaszország. Az olaszok egy főre jutó havi átlagos olívaolaj-fogyasztása meghaladja az 1,3 litert.

Tovább a teljes cikkre...

Tudja, hogyan készül a világ legdrágább kávéja?


2010.09.03. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
KOPI Luwak kávé. HOL Magazin 2010.

Jack Nicholson Bakancslistájával vált világhírűvé. Csészéje 16 ezer forint, különleges zamatát pedig elképesztő “utazásának” köszönheti. Tudja, miért a Kopi Luwak a világ legdrágább kávéja? 


Sokaknak nemcsak azért mehet el a kedve a világ legdrágább kávéjának megkóstolásától, mert egyetlen csészéje 16 ezer

forintba kerül, hanem amiatt is, hogy a kávészemek, amelyekből a Kopi Luwak készül, egy, a cibetmacskafélék családjába

tartozó állat, a közönséges (maláj) pálmasodró végbeléből kerülnek elő.
A Kopi Luwakot az egyik londoni üzletházban, a Sloan Square-en álló Peter Jonesban kóstolhatják meg az érdeklődők, akik

pedig otthon készítenének maguknak a különleges italból, kávébabot is vásárolhatnak - 32 ezer forintnak megfelelő összegért

100 grammnyit.
A kávéfajta azért különösen drága, mert nagyon keveset “szüretelnek” belőle. A szemeket az Indonéziában honos közönséges

pálmasodró székletéből vonják ki. Az állatok nyersen fogyasztják el a kávébabot, amikor az még vörös színű. Csak a termés

puha héját emésztik meg, a többi áthalad a bélrendszerükön, majd távozik a szervezetükből.
A kávészemeket, amelyekre meglehetősen nehéz rábukkanni, a kávéültetvények dolgozói kézzel válogatják ki az ürülékből. A

Kopi Luwak különleges zamatát sokak szerint részben a pálmasodró gyomornedvének köszönheti.
A Peter Jonesban vásárolt minden csésze Kopi Luwak kávé árát jótékonysági célra f
Tovább a teljes cikkre...

Espresso corretto.


2010.09.03. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Espresso corretto. HOL magazin 2010.

Múlt heti számunkban egy jeges hosszú kávét javasoltunk olvasóink figyelmébe. Az időjárás cudarabbra fordultával, lássunk valami férfiasat is. Nyirkos őszi, vagy zord téli napokra. Vagy csak úgy…

Tovább a teljes cikkre...

Café granita


2010.08.26. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Café granita. Ízesített jeges kávé. HOL Magazin 2010.

Ezt a receptet is tekinthetjük ötletadónak, hiszen a technológia megtartásával számos ízt próbálhatunk ki vele. Csak a fantázia szabhat határokat. Létezhet a granita akár csokoládés, gyümölcsös, vagy alkoholos ízesítésekkel is. Lássuk hát az alapreceptet!

Tovább a teljes cikkre...

Degusta bitebar - a Comp-let Party Service új szolgáltatása


2010.08.05. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvényszolgáltatók, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Degusta bitebar, a Comp-Let Party Service szolgáltatása. HOL Magazin 2010.

A DEGUSTA bitebar – a hazai rendezvénypiacon új exkluzív hideg-meleg fingerfood szolgáltatás, amely tartalmával és megjelenésével egyedülálló rendezvénytípust teremt, megfelelve korunk elvárásainak.
Alapja a flying service szolgáltatás, amely a fogadások új formáját tárja elénk, így nem is annyira elterjedt. Ennek keretében egy koktélpartyhoz hasonló rendezvényen falatnyi ételek várják a résztvevőket. Ezeket kis kínai kanálkából, mint mini tálkából kényelmesen és könnyedén lehet elfogyasztani.

Tovább a teljes cikkre...

Grill Party - Csak könnyedén !


2010.07.19. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvényszolgáltatók, Rendezvényhírek, teljes cikkgyűjtemény
Easy Catering. HOL Magazin 2010.

Az igazi nyár csak most kezdődött el, végre tombolhat nyári sütögetős, grill party szezon.

Ebben a rekord hőmérsékleteket döntögető nyári időben, miért rabolná idejét és fárasztaná magát grill partija megszervezésével – grill party  - csak könnyedén!

Tovább a teljes cikkre...

Amerikai jeges kávé


2010.07.19. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Tanácsok
Amerikai jeges kávé. HOL Magazin 2010.

Rekkenő a hőség. Mit igyunk?? Javaslatunk a jeges kávé, annak is az Amerikában ismert verziója. Ez az ital ugyanúgy fogyasztható önmagában, mint hűsítő és frissítő nyári ital, de cocktail-alapnak is remek. Ne keverjük össze a bécsi jeges kávéval! Jól lehűtött filterkávéról van szó eredetileg. Készíthető eszpresszókávéból is, hígítva és jól lehűtve.

Tovább a teljes cikkre...

A misztikus gyógyító - Bodza


2010.07.15. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Bodza - misztikus gyógynövény. HOL Magazin 2010.

Európa-szerte varázserővel ruházták fel és titokzatos hagyományok övezték a bodzát, míg gyógynövényként való használata szinte az emberiséggel egyidős gyakorlat. Gyógyhatásainak se szeri se száma, a talajt is javítja, finom illatú, esztétikus és szinte bárhol megterem. Az egyik legtökéletesebb ajándék, mely valaha megadatott nekünk. Legyünk nagyon hálásak érte.

Tovább a teljes cikkre...

Borkóstolás 1.


2010.07.15. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Borkóstolás. Hogyan kezdjünk hozzá? HOL Magazin 2010

Sorozatunk a laikus borkedvelőknek szól. Azoknak, akik szeretnének eligazodni a boltok polcain sorakozó, megszámlálhatatlanul sokféle bor között úgy, hogy közben a kóstolás tudományába is beletanulnak.
Ma már a minőségi borok életünk szerves részét képezik. Érdemes tehát körülnézni a borok világában. Amennyiben egy adott bor jellemzőire vagyunk kíváncsiak, számos információt kell beszereznünk. Többek között tudnunk kell, milyen szőlőből készült a nedű, a szőlőt milyen éghajlati- és talajviszonyok között érlelték, mi volt az elkészítési technológia.

Tovább a teljes cikkre...

DEGUSTA Gasztroklub Vászolyon Serényi Zsolttal


2010.07.14. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Szabadtéri helyszínek, Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Degusta Gasztroklub a vászolyi Bátor Lovastanyán. Gasztronómia és családi rendezvény. HOL Magazin 2010.

Balaton-felvidéki nyáreste, közös sütés-főzés, vacsora, finom borok, közben még a gyerkőccel is foglalkoznak, egyszóval program és vacsora egyben!

Gasztronómiai kalandozás a vászolyi Bátor Lovastanyán július 24-én, a grillezés mediterrán ízvilágába kalauzoljuk. Malacláb füstölés, kemencés pita, marokkói dinnyeleves, marinált mediterrán zöldségek, bébicsirke kelkáposztában, mind-mind együtt készítjük, és természetesen megkóstoljuk a  Homola Pincészet boraival együtt.

Tovább a teljes cikkre...

18 XY hanga IQ?


2010.07.07. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Gasztronómia, Bor, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Demeter Csaba Egri Bikavér. HOL Magazin 2010.

Újabb állomásához érkezett a hagyománnyá nemesedő borvacsora-sorozat. A népszerű belvárosi rendezvényhelyszín ezúttal az egri borvidék ismert képviselőjével karöltve komponálta meg borbemutató estjét. A rendezvény házigazdája maga a borász lesz.

Tovább a teljes cikkre...

Gasztronómiai kalandozás és nyári programok Vászolyban


2010.07.05. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Gasztronómia, Rendezvények, Rendezvényszolgáltatók, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Degusta Gasztroklub a vászolyi Bátor Lovastanyán. Gasztronómia és családi rendezvény. HOL Magazin 2010.

A Balaton-felvidék aprófalvainak egyik legszebbikén, a gyönyörű fekvésű Vászolyban gasztroklub címén családi délutánokat szervez a Comp-Let Party Service ismert sztárszakácsokkal. A Bátor Lovastanyán gasztronómiai kalandozásokon és színvonalas programokon vehet részt az egész család, minden alkalommal más-más ízvilágot fedezve fel. A házigazdák és hangulatfelelősök közkedvelt séfek, no meg egy Balaton-felvidéki borász!

Tovább a teljes cikkre...

A pompás paradicsom


2010.07.05. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Paradicsom, az éltető zöldség. HOL Magazin 2010.

Akár szeletelve szendvicsre, akár szószként tésztára, a paradicsom rendszeres fogyasztása igen egészséges, és minden formájában finom.  A paradicsom Dél-Amerikában őshonos, de Európában már évszázadok óta termesztik és élvezik. A paradicsomnak számos, az egészségre jótékony hatása van. Egy amerikai vizsgálat szerint például a prosztatarák kockázatát csökkenti, de közismert az is, hogy sokféle vitamint (A, C és E) tartalmaz, ezen kívül természetes gyulladáscsökkentő anyagokat, a flavonoidokat, valamint káliumot és más ásványi sókat.

Tovább a teljes cikkre...

Delight Office & Home Catering


2010.06.18. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvényszolgáltatók, teljes cikkgyűjtemény
Delight Office & Home Catering. HOL Magazin 2010.

Miért nehezítené meg azt, amit könnyedén is lehet? A Delight Office & Home Catering...

- könnyen rendelhető
- könnyen kezelhető, tálalható
- könnyed ételek

Egyedül a döntés nem könnyű menüsorainkból, melyek között megtalálható a hagyományos, trendi, gyors és a szezonális.

Tovább a teljes cikkre...

Megjelent az Alexandra ez évi éttermi kalauza


2010.05.31. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Rendezvények, Rendezvényhírek, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Alexandra Könyvkiadó Éttermi Kalauza. HOL Magazin 2010.

Idén harmadik alkalommal adták ki az Alexandra Könyvkiadó Éttermi Kalauzát. Az először 2008-ban megjelent kiadvány szerkesztőinek alapvető célja már teljesült: elindult egy tisztes verseny, van nemzetközi összehasonlítási alap.
Az első független magyar étteremértékelő országszerte teszteli az éttermeket, kizárólag a konyhai teljesítményre koncentrálva. Tudatosen szorítják ezzel háttérbe a "fine dininggal" azonosított egyéb szempontokat.

Tovább a teljes cikkre...

Új vezetés a Boscolo Salon éttermében


2010.05.31. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Boscolo Salon étterem. HOL Magazin 2010.

A belvárosi luxus szálloda üzemeltetői eddig is sokat tettek egy világszínvonalú gourmet étterem megteremtéséért. Korábban sem titkolták szándékukat, ami távlati tervként a Michelin-csillag megszerzését célozza. A gazdagon díszített falak, a patinás épület, a hatalmas kristálycsillárok eddig is garantálták a méltó környezetet. A konyha megbízhatóságára a csúcsgasztronómia egyik legismertebb hazai reprezentánsa, Wolf András volt a biztosíték. A Chef úr tevékenységéről, versenyeredményeiről, ételsorairól és rendezvénymenüiről már többször is megemlékeztünk lapunk hasábjain.
Az elmúlt hetekben a Salon étterem a borok és a vendégkapcsolatok területén is jelentőset lépett előre.

Tovább a teljes cikkre...

Villa Tolnay Borvacsora a Domus Vinorum termeiben


2010.05.27. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Badacsonyi borvacsora a Domus Vinorumban. Villa Tolnay Pincészet. HOL Magazin 2010.

„a balatoni borok és balatoni halak násza”

Legújabb borestünk vendége a Villa Tolnay Pincészet. A Badacsonyi borvidék titkos favoritjaként, a svájci tulajdonú kis borászat igazi meglepetés lesz a borok kedvelői számára. Konyhafőnökünk ezúttal is a borok értékeit leginkább kiemelő, autentikus balatoni fogásokkal várja Önt. A magyar tenger mentén készített borok jellegzetes íz- és illatvilágát halételekkel hangsúlyozva, a Chef úr gazdag menüsort állított össze.

Tovább a teljes cikkre...

Sültkrumpli? Chips? Nem. Twist & Chips


2010.05.27. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvényszolgáltatók, teljes cikkgyűjtemény
Twist & Chips. Különleges burgonyaszirom a Bonus Party Service választékában. HOL Magazin 2010.

Gondolta volna, hogy a chips nem is hizlal annyira, mint ahogyan hittük? Hallott már egészséges burgonyachipsről? Szeretné, ha rendezvényén igazán különlegeset kapnának vendégei? Ha a jól megszokott lángos helyett kiegészítő fogásként egy jó nagy adag chipset kapnának a résztvevők? Nos, jó helyen jár: a Bonus Party Service igazi különleges csemegét kínál.

Tovább a teljes cikkre...

Boscolo Catering Art


2010.05.17. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvényszolgáltatók, teljes cikkgyűjtemény
Boscolo Catering Art. Csúcsgasztronómia házon kívül is. HOL Magazin 2010

A New York Palota méltán elismert konyhája ma már házon kívüli rendezvényeken is elérhető. A Boscolo Catering tapasztalt rendezvényszervezőkkel, a piacot jól ismerő bankett-specialistákkal várja az esküvőt tervezők, céges rendezvényt szervezők érdeklődését.

Tovább a teljes cikkre...

Kell egy kis kávészünet


2010.05.06. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Kávészemek, kávékultúra. HOL Magazin 2010.

A sokat rágalmazott reggeli csésze kávé a közhiedelemmel ellentétben nem viszi sírba- sőt inkább növeli izmainak és (természetesen) agyának teljesítményét.
Leszokott a dohányzásról és kevesebb koktélt iszik a partikon? Még a mesterségesen színezett, eperízű töltelékkel megdobott kekszről is lemondott? De ugye megmaradt szenvedélyes kávézónak, mondhatni rabja a fekete italnak...

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30 / 31 / 32 / 33

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing