• Egészségesen, Tománosan. Megjelent Tomán Szabina első szakácskönyve

  • Olasz Gasztronómiai Világhét november végén

  • A Magyar Vendéglátók Ipartestületének közleménye

  • Magyarország berobbant a sajtvilág elitjébe - Magyar sajtok a sajtnagyhatalmak soraiban

  • Megkezdődött az őszi Országos Étterem Hét

A világ legnagyobb olasz gasztrocentruma nyílik


2012.06.19. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Olasz étel, olasz pizza. HOL Magazin 2012.

Az olasz gasztronómia újkeletű fellegváraként ismert Eataly-lánc legnagyobb étterem- és üzletközpontja nyitja meg kapuit csütörtökön Rómában "az ételek és az evés szépsége" jegyében. 
Ez lesz az Oscar Farinetti olasz vállalkozó által 2007-ben alapított étterem- és üzletlánc eddigi legnagyobb gasztrocentruma a torinói, a milánói, a New York-i és a tokiói üzletek után - írta az olasz sajtó.

Tovább a teljes cikkre...

Dining Guide Étteremkalauz 2012.


2012.05.29. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Dining Guide 2012. HOL Magazin 2012.

Ma különleges gasztroélményre vágyom! Vagyis inkább csak ennék egy jót…

Melyik éttermet válasszam?

Nem egyszerű kérdés, amikor olyan helyet kell találni, amelyik az ízlésnek és az alkalomnak is megfelel. Valaki egzotikus különlegességre, van aki borjú bécsire vágyik, akad aki diétázik, és olyan is, aki vegetáriánus. Persze a pénztárca is számít.

Tovább a teljes cikkre...

Nincs nyár limonádé nélkül!


2012.05.24. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvényszolgáltatók, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Limonádé Bár a Comp-let kínálatában. HOL Magazin 2012.

A klasszikus receptet mindenki ismeri, de a változatosság gyönyörködtet és a variációkban a határ csak a csillagos ég! Íme néhány ötlet a Comp-Let Event & Party Service tolmácsolásában, hogyan dobhatjuk fel ezt a közkedvelt italt...

Tovább a teljes cikkre...

Díjazták a IV. Hagyomány és Evolúció győzteseit


2012.04.27. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Horváth Szilveszter, La Maréda. HOL Magazin 2012.

Nagyszabású gála keretében vehették át díjaikat a IV. Hagyomány és Evolúció szakácsverseny győztesei csütörtökön a fővárosban. A Magyar Gasztronómiai Egyesület által megrendezett eseményen egyben bemutatták a világhírű Gault&Milleu étteremkalauz első magyarországi kiadványát is.

Tovább a teljes cikkre...

Fekete szemek ejtették rabul a chocoMe-t


2012.04.18. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
ChocoMe bemutató. HOL Magazin 2012.

Budapesten, a Lila Körte cukrászdában mutatkozott be a chocoMe új, kávés kollekciója. A kézzel készült, „személyre szabható”, magyar táblás sikercsokoládé új feltétekkel – kiváló minőségű kávészemekkel bővült.

Tovább a teljes cikkre...

Sunday Brunch a Petneházy Étteremben


2012.04.12. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Akciók, teljes cikkgyűjtemény, Tanácsok, Információk, tudnivalók
Petneházy Sunday Brunch játszósarokkal. HOL Magazin 2012.

Emlékeznek még azokra a hétvégékre, amikor az egész család együtt volt és az asztalra került a gőzölgő húsleves? Ezt a hangulatot élhetik át a Petneházy Étterem Sunday Brunch-on, ahol a kemencés és bográcsos ételek mellett olyan ételkülönlegességeket is megkóstolhatnak, mint a füstölt pisztráng krémes vagy a házi csokoládé.

Tovább a teljes cikkre...

Idén is VakVarjú Beach!


2012.04.12. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény
VakVarjú Beach Bistro a Kopaszi-gáton. HOL Magazin 2012.

Az első tavaszi napsugarakkal kinyitott a VakVarjú Beach Bistro a Kopaszi gáton. 
Az étterem fantasztikus dunai panorámájával a Kopaszi gát bejáratához közel helyezkedik el. A nyitva tartás változatlan, a hét minden napján 11:30-23:30-ig tárt szárnyakkal várunk mindenkit. Megújult étel- és italválasztékkal készültünk kedves Varjútársainknak.

Tovább a teljes cikkre...

Ínyencségek kemény tojásból


2012.04.12. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Kemény tojás. HOL Magazin 2012.

A tojás a legújabb kutatások szerint a nem árt az egészségnek, kiváló tápanyagforrás, ezért bátran fogyaszthatjuk. Nemcsak húsvét táján időszerűek a kemény tojásból készült változatos ételek, bármikor gyorsan, egyszerűen elkészíthetők az alábbiak.

Tovább a teljes cikkre...

Ásványvizek Magyarországon


2012.03.27. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Tanácsok, Információk, tudnivalók
Ásványvizek Magyarországon. HOL Magazin 2012.

Mindössze a szervezet víztartalmának 15-20 százalékos csökkenése már szomjazásos halálhoz vezethet. A felnőtt emberek napi vízigénye a körülményektől függően 2,5-3 liter, ebből ital formájában átlagosan 1,5 liter, amit kedvező ásványvíz formájában elfogyasztani – ajánlja Gilingerné Dr. Pankotai Mária, a Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Kar Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszékének docense a magyar ásványvizek összetételéről és szerepéről szóló tanulmányában.

Tovább a teljes cikkre...

Magyarország-világ: 8-3


2012.03.26. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Steven Spurrier borszakértő. HOL Magazin 2012.

Tizenegy párosításból nyolcban magyar borok győzték le a világ legnevesebb termelőitől válogatott tételeket a VinCE Budapest 2012 borrendezvényre meghirdetett vakkóstoláson, amelynek nemzetközi bíráló bizottságában Steven Spurrier, a legendás 1976-os Paris Wine Tasting szervezője is részt vett.

Tovább a teljes cikkre...

Széll Tamás is világdöntős


2012.03.22. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Széll Tamás. HOL Magazin 2012.

Észak kiütéssel győzött Dél ellen a Brüsszelben tartott Bocuse d'Or európai szakácsversenyen: az aranyérmet Norvégia, az ezüstöt Svédország, a bronzot pedig Dánia kapta. Magyarország is sikeresen szerepelt a szerdán véget ért kétnapos versengésben: az ország színeiben Széll Tamás megszerezte a jogot arra, hogy részt vegyen jövő januárban a lyoni világdöntőben.

Tovább a teljes cikkre...

Megjelent a Michelin-kalauz 2012


2012.03.19. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Szulló Szabina, a Michelin-csillagos Onyx étterem chefasszonya. HOL Magazin 2012.

Négy újabb koppenhágai étterem kapott egycsillagos minősítést a szerdán megjelent 2012-es európai Michelin-kalauzban. A budapesti Onyx és Costes éttermek megtartották egycsillagos minősítésüket.

Tovább a teljes cikkre...

2011. Év Bortermelője tiszteletére megrendezett Gálaebéd


2012.02.09. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Vida Péter, 2011. Év Bortermelője. HOL Magazin 2012.

Vasárnap Vida Pétert, 2011. Év Bortermelőjét ünnepelte a szakma. Teltház, elegáns emberek, barátian ünnepélyes hangulat, gyönyörű terítékek, felejthetetlen borok és ételek. Aki vette a fáradtságot és végigkóstolta az előételhez szánt ínycsiklandó falatkákhoz kínált borokat az öt jelölt pincészetéből, az akár elégedetten távozhatott is volna. De ennyivel senki nem érte be, ami teljesen érthető, hiszen az igazi ízkavalkád csak ezután következett. A győztes, Vida Péter borainak összhangzatára neves éttermek chefjei komponálták a fantasztikus fogásokat.

Tovább a teljes cikkre...

Mik a transz-zsírsavak?


2012.01.05. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók, Életmód
Zsírban sült hasábburgonya. HOL Magazin 2012.

Tudta, hogy az elfogadható napi transz-zsírsav bevitel maximum 1 g? És hogy egyes krémmel töltött kekszek, nápolyifélék nagyobb mennyiségű, rendszeres fogyasztásával akár napi 20-25 g transz-zsírsavat is bevihetünk a szervezetünkbe? Pedig érdemes odafigyelni, hiszen a transz-zsírsavaknak szerepük lehet az érelmeszesedés és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában.

Tovább a teljes cikkre...

J’aime Jam Party – szeder-szerelembe estünk a Sofitel Budapestben


2011.12.08. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
J’aime Jam Party – szeder-szerelem. HOL Magazin 2011.

Dzsemfőző bulival érkezett a Mikulás
Mesebeli illatok, boldogan mosolygó csapatok és sok-sok apró, csinosan díszített üvegbe töltött szederdzsem. Mikulás estéjén így ünnepeltek a Sofitel Budapest Chain Bridge vendégei a J’aime Jam-Party, azaz Szeretem a dzsemparti nevet viselő buliban. A Sofitel Budapest és a szeder igazán gyümölcsözőnek mondható kapcsolata a szálloda különleges illatának megalkotásával kezdődött, hiszen ahogy arról már korábban beszámoltunk, a L’Artisan Parfumeur, a francia luxus parfümök piacának vezető szereplője és a Sofitel luxusszálloda lánc különleges együttműködést kötött. A L’Artisan Parfumeur 12 új illatot alkotott a szállodalánc számára, a Sofitel budapesti szállodájának illatát a feketeszeder ihlette, és Mûre Sauvage névre keresztelték. Júliusban a szálloda tetőteraszán egy emlékezetes estén többszáz szederpalántát ültettek el a vendégek, és a szálloda reményei szerint jövőre akár már ez a termés is dzsemként kerülhet üvegekbe.

Tovább a teljes cikkre...

Vegetarianizmusról tudományosan


2011.12.05. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók, Wellness, Életmód
Vegetarianizmus. HOL Magazin 2011.

Minél szigorúbban vegetáriánus valaki, annál jobban kell figyelnie az étrendjére, mert hiánybetegségek fenyegetik. A növényi ételekben kulcsfontosságú tápanyagok csak kis mennyiségben fordulnak elő vagy nincsenek, illetve nem szívódnak fel a bélből - hívja fel a figyelmet az Európai Táplálékinformációs Tanács folyóirata, a Food Today, amely áttekinti a kérdés táplálkozástudományi szempontjait.

Tovább a teljes cikkre...

Megválasztották Magyarország ízkosarát


2011.11.23. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Selyemfű. HOL Magazin 2011.

Selyemfűméz, somlekvár, aszaltszilvaszörp fahéjjal, ladányi büdöske sajt és hagyományos sertés vékonykolbász alkotja Magyarország kedvenc ízkosarát - így döntöttek a 2. Kézműves Magyar Ízek Vására kóstolóturnéjának szavazói.

Tovább a teljes cikkre...

Ínyencek hava a Spirit Hotelben


2011.11.16. | Kategóriák: Szállodák, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Roston sült lazac zöld spárgával. HOL Magazin 2011.

A finom étkek szerelmeseit a közönséges sütőtök vagy az omlós lazac steak éppúgy képes lenyűgözni, mint a méregdrága szarvasgomba vagy az ínycsiklandó füstölt pisztráng. Õk jól tudják, hogy az alapanyagok minőségétől és a chef bravúrjától lesz egy étel igazi különleges falat, ahogyan ezt a Hotel Spirit konyhafőnöke napról napra bebizonyítja.

Tovább a teljes cikkre...

Rosé est a Hubay Zeneteremben


2011.11.16. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók, Életmód
Pezsgő Világ Rosé Est a Hubay Rendezvényteremben. HOL Magazin 2011.

A Pezsgő Világ rendezvénysorozat újabb állomásának ezúttal a Hubay Rendezvényterem adott otthont. Az elegáns Duna-parti rendezvényhelyszín Zeneterme alakult át erre az estére a pezsgőkóstolás szentélyévé. A patinás falak, a stukkózott mennyezet, az ódon festmények adta háttér előtt 10 rozé pezsgő, champagne, crémant, cava és prosecco mutatkozhatott be.
A házigazdák rövid megnyitója után vette kezdetét az est. A felvonultatott italok fogyasztási sorrendjét a melléjük kínált falatkákra alapozva állítottuk fel.

Tovább a teljes cikkre...

Márton-nap a budai VakVarjúban is


2011.10.27. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Márton-napi libavacsora a budai VakVarjú Vendéglőben. HOL Magazin 2011.

Az elmúlt évekhez hasonlóan, idén is megrendezik a Márton-napi libatort a budai VakVarjú Vendéglőben. A frissen sült libatepertő és a lúdláb torta rajongói siessenek: a hangulatos kis étteremben hamar elfogynak az asztalok!

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30 / 31

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing