• Borszalon 2019.12.29. Hotel Eger & Park

  • LAVAZZA KARÁCSONYI RECEPTEK SZTÁRSÉFEKTŐL

  • Kés-Villa-Buda: ELKÉSZÜLT BUDA ÉTLAPJA

  • Megjelent a MennyeiMentes Desszertkönyv!

  • Hello Buda! A Stand25 megérkezett!

Lazacos finomsággal hódít a hamburgerguru


2013.08.14. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Lazacburger Opus-módra. HOL Magazin 2013.

Ferencz Gábor több elismert étteremben dolgozott már séfként, s állandóan új kreációkon töri a fejét, de amit idén alkotott, az tényleg különleges. A lazacburgerével ugyanis kivívta a szakma elismerését, első díjat nyert vele. – Sok hamburgert kóstoltam korábban, jobbára rosszakat, ezért elhatároztam, megmutatom, hogy a gyorséttermi hamburgerekkel szemben milyen finom szendvicseket lehet készíteni – kezdi Ferencz Gábor. 

Tovább a teljes cikkre...

Bujdosóék fröccskódexe


2013.08.08. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Tanácsok, Információk, tudnivalók, Életmód
Bujdosó-fröccskódex. HOL Magazin 2013.

A legjobb, amit ebben a kánikulában ihatunk: a fröccs. A sokszor negyven fokos hőséget nehéz elviselni, ezért nagyon fontos a folyamatos folyadékbevitel. Ilyenkor a víz mellett a borkedvelők szomjoltóként a fröccsöt is előnyben részesítik. A Bujdosó Szőlőbirtok és Pincészet megosztja praktikáit, hogyan lehet még ízletesebbé tenni ezt a több mint száz éves magyar nedűt, és hogy milyen hibákat kerüljünk fröccsözésnél.

Tovább a teljes cikkre...

Opus ajánlat: Quinoa bébi zöldségekkel


2013.08.07. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Quinoa bébi zöldségekkel. HOL Magazin 2013.

A quinoa az egyik legtöbb ásványi anyagot és tápanyagot tartalmazó, legtáplálóbb gabona, nem hiába tartották az inkák a „Magok Anyjának”. Rengeteg fontos vitamint tartalmaz: B-vitaminokat (B1, B2, B3), C-, E-vitamint és ß–karotint. Az ásványi anyagok közül különösen gazdag magnéziumban, kalciumban, vasban, káliumban, illetve foszforban és cinket is tartalmaz. Ezzel a magas ásványi anyag tartalmával jó pár gabonafélét túlszárnyal (búza, árpa, zab, rizs). Mindemellett gluténmentes, ezért lisztérzékenyek is fogyaszthatják.

Tovább a teljes cikkre...

Nyár a Tóparton


2013.08.07. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Tóparti újdonságok 2013. HOL Magazin 2013.

Kakashere pörkölt a romkocsmában, mangalica steak a csónakázó tó partján, romantikázás páros menükkel - tovább színesedik a Tópart kínálata

Tovább a teljes cikkre...

Ismét Hungarikum Fesztivált rendeznek Szegeden


2013.08.07. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Információk, tudnivalók
Hungarikum Fesztivál Szegeden. HOL Magazin 2013.

Minőségi magyar élelmiszerekkel, hagyományos kézműves termékekkel, a kultúra értékeivel ismerkedhetnek meg azok, akik ellátogatnak a csütörtökön kezdődő Hungarikum Fesztiválra a szegedi Széchenyi térre.

Tovább a teljes cikkre...

A világ legerősebb szendvicse


2013.08.07. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A Lángoló Pokol szendvics. HOL Magazin 2013.

Egy brit étterem szolgál jelenleg a világ legcsípősebb szendvicsével, amely számszerűsítve 2,3 millió scoville erősségű. Ennél talán többet mond, hogy duplakesztyűben kell készíteni "önvédelemből".
Az erős benyomás megtapasztalásáért a cheshire-i Latchfordba kell utazni. A Lángoló pokol (Flaming Hell) nevű étek a mérések szerint 400-szor csípősebb a tabasco szósznál. Megalkotója Simon Nash, aki eredendően másnaposság ellen akart kreálni valamilyen ételt.

Tovább a teljes cikkre...

Ínycsiklandó videó a Salon Étterem konyhájáról


2013.08.06. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Kocka a Salon Restaurant kisfilmjéből. HOL Magazin 2013.

Egyszer nem elég megnézni...
Egyedülálló videót készített a Salon Restaurant. Nemcsak az a különleges ebben, hogy az étteremről, közelebbről a fogások születésének szentélyéről szól, hanem az is, hogy idehaza ilyen típusú koncepcióval még egy konyha sem állt elő. A klipben mesterien kapcsolták össze az eleganciát, a fine dining konyha finomságait, a hangulatot és a vizuális megjelenítés tökéletességét.

Tovább a teljes cikkre...

10 pontos a Burgundi Marha Burger


2013.07.31. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Az elismert burger: Burgundi Marha Burger. HOL Magazin 2013.

A Gault&Millau nagy hamburgertesztjén is komoly elismerést kapott az Opus – 10 pontos a Burgundi Marha Burger!
A hamburgernek vannak bizonyos természetes műfaji határai. Ennélfogva a “hamburgerek hamburgere csillagos színvonalon” is legfeljebb 16 pontot ér (ami már 2 GaultMillau sapka). Más szóval: 10 pont fölött egyre inkább ajánlható egy adott hamburger.

 

Tovább a teljes cikkre...

Ősszel jön az I. Kürtőskalács Fesztivál


2013.07.31. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Információk, tudnivalók
Kürtőskalács Fesztivál. HOL Magazin 2013.

„Sirítsd és pirítsd a saját kürtőskalácsod!”
Október 11-13. között rendezik meg Budapesten a várhatóan legínycsiklandóbb és legillatosabb fesztivált a Városháza Parkban, a Deák Ferenc Tér mellett. A hagyományteremtő rendezvényen az ízletes kürtőskalácsoké lesz a főszerep. Faszénen vagy olajban sütve, végtelen számú íz variációban és számos méretben kapható majd, sőt bemutatkozik a „kürtőske” is, az igazi modern minikalács. 

Tovább a teljes cikkre...

Nyári Comp-Let diéta bogyós gyümölcsökkel


2013.07.25. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvényszolgáltatók, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók, Életmód
Nyári Comp-Let diéta bogyós gyümölcsökkel. HOL Magazin 2013

Izgalmas, Comp-Let diéta nyári bogyós gyümölcsökkel
Különféle trendi diéták terjednek, mindegyik biztos fogyással kecsegtet… Kétségtelenül a fogyókúrák reneszánszát éljük.
Sok olyan módszer él a köztudatban, amelyek biztos sikerrel járnak – rövid távon. Azonban a tartós “kilók feletti győzelem” nem következik be, mivel a leadott súly gyorsan visszarakódik. 

Tovább a teljes cikkre...

Újabb elismerés az Opus fineburgerének


2013.07.24. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Újabb Opus-elismerés! HOL Magazin 2013.

A Dining Guide nemrég megjelentetett  Top Lista Gasztronómia 2013 – Street food kiadványában az Opus Jazz Club Hátszínburgeres libamájas fineburgere 2. helyezést ért el.
Hátszínburger libamájjal: Sűrűbb szerkezetű, de puha buci, érlelt hátszín vékonyan szelve, roston sült libamájjal, pácolt paradicsommal, steak burgonyával és gribiche mártással

Tovább a teljes cikkre...

Ezen a héten mutatkozik be a Badacsonyi Halderelye


2013.07.20. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Badacsonyi halderelye. HOL Magazin 2013.

A Badacsonyi Borheteken mutatják be a legújabb balatoni fogást, a Badacsonyi Halderelyét. A fogást ismert séfek badacsonyi alapanyagok felhasználásával alkották azért, hogy egy igazán tiszta helyi ízt mutathassanak be a környékre látogatóknak.

Tovább a teljes cikkre...

Megújult az Opus Jazz Club étlapja


2013.07.17. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Megújult az Opus Jazz Club étlapja. HOL Magazin 2013.

2013 nyara is tartogat még nekünk újdonságokat. A Fineburgerek iránti nagy érdeklődésre tekintettel, két új burger is bővíti az étterem kínálatát: 
Csirkeburger: Zöldséges buciban egész jércemell, majonézes jégsalátával, fűszeres  paradicsommal, burgonya chips-szel és házi ketchuppal 
Magyaros Burger: Klasszikus hamburger buci, zsemlemorzsába forgatott marhahúspogácsa, lilahagymával, paradicsommal, házi savanyúk káposztával, fokhagymás tócsnival, pirított csöves kukoricával és metélőhagymás tejföllel.

Tovább a teljes cikkre...

A Salon az 5-dik!


2013.07.10. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Paprikás fogas a Salon étlapján. HOL Magazin 2013.

A rangos Népszabadság Top 50-es lista ötödik helyén végzett a New York Palota Salon Étterme. A mezőny nagyon erős, a megtisztelő helyezést kreativitással, precizitással, sok munkával, odaadással és alázattal sikerült elnyerni.

Tovább a teljes cikkre...

Sör és Hot dog az Egykettőben


2013.07.09. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Sör és hot dog az Egykettőben. HOL Magazin 2013.

Kocsmafronton erősít az Egykettő

Mikor? Július 11-20.

Hol? Egykettő Zenés Bisztrókocsma

Tovább a teljes cikkre...

Hamburger Day - Extra burger kategóriában győzött az Opus Jazz Club


2013.07.02. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Lazac burger, az Extra burger verseny győztese. HOL Magazin 2013.

2013. Június 21-e és 23-a között került megrendezésre a Hamburger Day a Millenáris parkban, ahova a belépés ingyenes volt. A rendezvényen meghirdették a legjobb hamburgerek versenyét is, Beef burger valamint Extra burger kategóriában. Ez utóbbi győztese az Opus Jazz Club lazac burgere lett: fekete hamburger buci roston sült lazaccal, wasabis majonézzel, tapenáddal és burgonya chips-szel.

Tovább a teljes cikkre...

Főzőverseny, főző show, látványkonyha, kóstoló


2013.06.29. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvényszolgáltatók, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Comp-Let főzőiskola. HOL magazin 2013.

… ajándék LIMONÁDÉBÁR-ral

Az elmúlt néhány évben életünkbe észrevétlenül beköltöztek a főzőműsorok, főzőtanfolyamok, kóstolók, gasztronómiai fesztiválok. A gasztronómia kapcsán itthon is új szereplőkkel ismerkedhettünk meg, ma már nem lepődünk meg, ha valaki gasztrobloggert vagy sztár chef-et említ…

Tovább a teljes cikkre...

VinAgora Borgála


2013.06.25. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Információk, tudnivalók
VinAgora 2013. HOL Magazin 2013.

2013. június 29. 12-20 óráig

Boscolo Konferencia Központ

Budapest, Erzsébet krt. 9-11. Bejárat: Osvát utca felől

Tovább a teljes cikkre...

Ungarische Küche


2013.06.25. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Kultúra
Ungarische Küche. HOL Magazin 2013.

Az osztrák Stocker Verlag gondozásában a közelmúltban látott napvilágot az Ungarische Küche c. könyv, a Boook Kiadó Mai magyar konyha c. kötetének német változata
2013 júniusában egyszerre három európai országban: Németországban, Ausztriában és Svájcban jelent meg a könyvesboltok polcain a Stocker Verlag legújabb kiadványa: az Ungarische Küche.

Tovább a teljes cikkre...

Az evőeszköz befolyásolhatja az étel ízének érzékelését


2013.06.25. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Tanácsok, Információk, tudnivalók, Életmód
Vörös tányér. HOL Magazin 2013.

Az evőeszközök mérete, súlya, alakja és színe is befolyásolhatja, hogy az emberek miként érzékelik a velük elfogyasztott ételek ízét - állítják az Oxfordi Egyetem szakemberei.

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30 / 31 / 32 / 33 / 34 / 35 / 36 / 37

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing