• Egészségesen, Tománosan. Megjelent Tomán Szabina első szakácskönyve

  • Olasz Gasztronómiai Világhét november végén

  • A Magyar Vendéglátók Ipartestületének közleménye

  • Magyarország berobbant a sajtvilág elitjébe - Magyar sajtok a sajtnagyhatalmak soraiban

  • Megkezdődött az őszi Országos Étterem Hét

A Comp-Let új belvárosi helyszíne


2013.03.21. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Esküvőhelyszínek, Konferenciahelyszínek, Gasztronómia, Rendezvényszolgáltatók, teljes cikkgyűjtemény, Partihelyszínek, Kastély helyszínek, Információk, tudnivalók, Esküvői szolgáltatók
Duna Palota, a Comp-Let saját helyszíne. HOL Magazin 2013.

Új helyszínnel gazdagodott a Comp-Let Party Service rendezvényhelyszín-portfoliója. A korábban is jól ismert Duna Palota az új szakmai partner kezelésében még több lehetőséget tartogathat a konferenciát, tréninget, előadást, koncertet, vagy akár esküvőt szervezők számára.

Tovább a teljes cikkre...

Sörkóstoló az Egykettőben


2013.03.19. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvényszolgáltatók, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Információk, tudnivalók
Sörkóstoló az Ybl Palotában. HOL Magazin 2013.

A belvárosi rendezvényhelyszín friss ajánlata a sörkóstolás. Akár nagyobb rendezvények színfoltjaként, akár önálló eseményként is megállja a helyét...
Ipa, belga jellegű ale, hoplager - sokak számára ismeretlen szavak. Azt talán mindenki tudja, hogy a sörrel kapcsolatosak, de mégis pontosan mit is jelentenek? 

Tovább a teljes cikkre...

Wine Orchestra Party – Bor, Étel & Zene – Egymásra hangolva


2013.03.18. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Információk, tudnivalók
Wine Orchestra Party – Bor, Étel & Zene – Egymásra hangolva. HOL Magazin 2013.

A Jackfall Pincészet villányi borainak hangulatát Szabó Balázs mutatja meg zenében
Szokatlan borvacsorát tartanak március 21-én a Hotel Nemzetiben, majd azt követően minden hónap harmadik csütörtökjén. A Wine Orchestra Party elnevezésű programsorozaton három menüsorra lehet számítani. Egy borsorral, egy ételsorral, a meghívott zenész pedig egy zenei sorral várja a vendégeket.

Tovább a teljes cikkre...

Gasztronómiai Rendezvényprogramok


2013.03.14. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvényszolgáltatók, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Ízek ízekre szedve. HOL Magazin 2013.

Ízek Ízekre Szedve a Kóstolók Csapatától
Azon gondolkodik, hogy miként tudná feldobni rendezvényeit? Miben térhetne el az Ön által rendezett esküvő, partnertalálkozó vagy konferencia a versenytársakétól? Mi az a dolog, amely olyan plusz élményt nyújt vendégei számára, amelyre maradandó és felejthetetlen emlékként tekintenek vissza a résztvevők?
A megoldás: Kóstolók, avagy ízek ízekre szedve

Tovább a teljes cikkre...

Tavaszi könnyedséget kínál a New York Kávéház új étlapja


2013.03.11. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
New York ízelítő is a Salon étterem új étlapján. HOL Magazin 2013.

A hideg, kemény téli napokkal elhagyásával a nehéz ételeket is magunk mögött hagyhatjuk. Szervezetünk a sok disznótoros és zsíros étel után némi könnyebbségért kiált, ezt a hangot hallotta meg Wolf András, a New York Kávéház chefje: megújította az étlapot, amely ezennel a frissesség teljes tárházát felsorakoztatja.

Tovább a teljes cikkre...

Új évszak - új étlap a Salon Étteremben


2013.03.05. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Füstölt pisztráng Waldorf salátával. HOL Magazin 2013.

Harmóniában a tavasszal

A tavasz már megérintette a New York Palota Salon Éttermének konyháját is. Könnyed, ízletes, harmonikus ételekbe csempészték a kikelet, a frissesség és a napfény ízét.
Wolf András chef a legfrissebb tavaszi alapanyagok felhasználásával várja a fine dining konyha szerelmeseit. Az ételek nem csak zamatosak, de megjelenésükben visszaadják a vidámság és az újjáéledő természet hangulatát.

Tovább a teljes cikkre...

Fröccskóstoló az Egykettőben


2013.03.05. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, Akciók, teljes cikkgyűjtemény
Fröccskóstoló. HOL Magazin 2013.

A fröccs Magyarország nemzeti itala, ami nemrég ünnepelte a 170. születésnapját. Bár számtalan borból készíthető, mégis mindegyiknek egy a célja - hogy a bor ízét könnyed, üdítő jellegű italban élvezhessük. Kóstolja végig a klasszikus rizlingfröccstől az illatos fajtákon át a sillerig, közben ismerkedjen meg a fröccs történetével.

Tovább a teljes cikkre...

Gasztroprogramok a Garibaldiban


2013.03.04. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Információk, tudnivalók
Gasztroprogramok a Garibaldi Bisztróban. HOL Magazin 2013.

Márciusban két figyelemre méltó gasztronómiai eseményt is szervez a Garibaldi Stúdió. A nagy sikerű borvacsora-sorozat újabb állomásaként a Mészáros Pincészet látogat a Belvárosba.
Friss kezdeményezésük a "Blogger és a Chef" együttműködésben a Műkedvelő Hedonistával.

Tovább a teljes cikkre...

2013-ban is TableFree Éttermi Napok


2013.02.28. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A Peppers! étterem is a TableFree kínálatában. HOL Magazin 2013.

Több mint ötven budapesti étterem kínálja kedvezményes áron különleges menüjét a TableFree Éttermi Napok keretében március 6. és 12. között.
Az akcióban részt vevő éttermek az adott időszakban háromfogásos menüt kínálnak 3000, illetve 5000 forintos egységáron.

Tovább a teljes cikkre...

KávéBár Bazár


2013.02.23. | Kategóriák: Gasztronómia, Protokoll, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Espresso kávé. HOL Magazin 2013.

Világhírű kávékkal, italkülönlegességekkel, kóstolásokkal, bemutatókkal, sőt országos bajnokságokkal is várja a szakmabelieket és a kávézás rajongóit a kétnapos KávéBár Bazár a hétvégén a fővárosban.
A rendezvény ad otthont az Országos Barista Bajnokságnak, amelyen a kávékészítés mesterei öt kategóriában indulhatnak.

Tovább a teljes cikkre...

Magyar Ízek Bálja a királyi kastélyban


2013.02.21. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Információk, tudnivalók
Bálterem a Gödöllői Királyi Kastélyban. HOL Magazin 2013.

Szilvásváradi pisztráng kaviárt, konfitált vizibivalynyakat és szürkemarha borjú bélszínt is kóstolhatnak az első Magyar Ízek Báljának vendégei a gödöllői királyi kastélyban március 2-án.
Az eseményt a Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetség szervezi a tradicionális magyar ízek, a gasztrokultúra ápolása és a magyar termelők népszerűsítése érdekében.

Tovább a teljes cikkre...

Száznál több étterem a IV. Országos Étterem Héten


2013.02.21. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Információk, tudnivalók
A Peppers! is az Országos Étterem Héten. HOL Magazin 2013.

Várhatóan több mint száz közép- és felsőkategóriás étteremben nyílik lehetőségük március 18. és 24. között a IV. Országos Étterem Hét vendégeinek arra, hogy kedvezményes áron minőségi háromfogásos ebéd- és vacsoramenüket kóstolhassanak.

Tovább a teljes cikkre...

A Costes lett a 2012-es év étterme


2013.02.19. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Costes enteriőr. HOL Magazin 2013.

A Costest választották meg az 2012-es év éttermének, így a budapesti vendéglő 2009 után már másodszor nyerte el Dining Guide-díjat, a hazai vendéglátás egyik legrangosabb elismerését.
Az első magyar Michelin-csillagos étterem konyhafőnöke, Miguel Rocha Vieira vette át hétfő este a Friedrich Wilhelm Raiffeisen-Dining Guide elismerést Bálint Attila üzletágvezetőtől, a Raiffeisen bank képviselőjétől.

Tovább a teljes cikkre...

Kultúrital lett a magyar sör!


2013.02.06. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Bor, Interjú, teljes cikkgyűjtemény
Holló Dénes, az Egykettő üzletvezetője. HOL Magazin 2013.

Holló Dénessel, az Egykettő üzletvezetőjével beszélgettünk
Sorra bukkannak fel a borbárok és bisztrók a városban. Az Egykettő egy zenés bisztrókocsma, néhány hónapja nyitotta meg kapuit. Itt minőségi bisztró ételeket kínál két fiatal, Michelin csillagos éttermeket is megjárt séf, emellett pedig gyöngyözően habzik a jó magyar sör, és a hazai borvidékek kézműves borainak legjava.
Holló Dénes, üzletvezető a nyitás óta kíséri figyelemmel a hely alakulását, beszélget a vendégekkel, és megszíveli a visszajelzéseket. 

Tovább a teljes cikkre...

Bocuse dOr: francia győzelem, magyar 10. hely és különdíj


2013.01.31. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Széll Tamás különdíjas, 10. helyezést ért el- HOL Magazin 2013.

Thibaut Ruggeri francia séf nyerte meg szerdán a Bocuse d Or szakácsverseny 14. világdöntőjét a franciaországi Lyonban, ahol a magyar induló, Széll Tamás a tizedik helyet szerezte meg, egyben elnyerte el a legjobb poszternek járó különdíjat.
A lyoni döntőn az amerikai, az európai, valamint az ázsiai kontinentális döntők legjobbjai vehettek részt, összesen 24 ország séfje. Magyar séf először jutott be a világdöntőbe.

Tovább a teljes cikkre...

VI. Budapesti Mangalica Fesztivál


2013.01.31. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Budapesti Mangalica Fesztivál. HOL Magazin 2013.

Új helyszín: Budapest, Szabadság tér 2013. Február 8-10.
A rendezvény látogatása ingyenes.  

A Mangalica Fesztivál 2008-óta, öt budapesti (2008, 2009, 2010, 2011, 2012) három debreceni (2010, 2011, 2012), két szombathelyi (2010, 2011), egy székesfehérvári (2012), valamint egy szegedi (2012) fesztivállal országos fesztiválsorozattá nőtt, márka lett a gasztronómiai rendezvények sorában. A fesztiválsorozat 2010-ben vált országos rendezvénnyé. Eddigre az érdeklődés a mangalica termékek iránt olyan mértékű lett, hogy szükségessé vált további helyszíneken is megjelenni, és lehetővé tenni az érdeklődők számára a közvetlen találkozást a tenyésztőkkel.

Tovább a teljes cikkre...

Bocuse d Or: Megkezdődött...


2013.01.30. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Széll Tamás az előkészületek során. HOL Magazin 2013.

Huszonnégy nemzet képviselőivel megkezdődött kedden a Bocuse d Or nagy presztízsű szakácsverseny kétnapos világdöntője a franciaországi Lyonban, amelyen először vehet részt magyar séf.
A sorshúzás alapján meghatározott sorrend szerint Széll Tamás, a Michelin-csillagos Onyx étterem séfje szerdán délután mutatja be a nemzetközi zsűrinek a Rubik-kocka által ihletett, részleteiben az utolsó pillanatig titkos hús- és halmenüjét, amelynek elkészítéséhez az előre meghatározott alapanyagokból 5,5 óra áll majd rendelkezésére.

Tovább a teljes cikkre...

Bocuse d Or: Széll Tamás bemutatta versenyfogásait


2013.01.30. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Bocuse d Or: Széll Tamás bemutatta versenyfogásait. HOL Magazin 2013

A magyar szurkolók hangos drukkolása és ovációja kíséretében bemutatta szerdán a Rubik-kocka által ihletett versenyfogásait Széll Tamás, a Michelin-csillagos Onyx étterem séfje a Bocuse d Or rangos szakácsverseny világdöntőjében a franciaországi Lyonban.
A 27 tagú nemzetközi zsűri először a magyar séf rombuszhalból és homárból készült halfogását kóstolhatta meg, amelyhez a nemzeti sajátosság hangsúlyozására köretként lángost is felszolgáltak. A húsos fogás ír marhából készült mangalicaszalonnával, kakukkfűvel és petrezselyem jus-vel, ehhez húsos raviolival készült gulyás, gombával töltött répa, konfitált sütőtökkel és marinált céklával, valamint marhapofa és ökörfarok rillette karórépapürével és céklával, és végül hagymakompót hagymalekvárral és szarvasgombával társult.

Tovább a teljes cikkre...

Egykettő falatozás - Séf titánok a láthatáron!


2013.01.28. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Egykettő. Gourmet vendégeknek is.... HOL Magazin 2013.

Van egy hely a város szívében, igazi kiinduló pontja az éjszakáknak. Minőségi bisztró ételeket kínál két fiatal, Michelin csillagos éttermeket is megjárt séf prezentálásában, emellett pedig gyöngyözően habzik a jó magyar sör, és a hazai borvidékek kézműves borainak legjava. Az Egykettőben azt mondják, ha az ember borban és sörben választhatja az haute couture-t a konfekció helyett, miért inna mást?

Tovább a teljes cikkre...

Bocuse d Or: felkészülten várja a versenyt Széll Tamás


2013.01.22. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Széll Tamás, Magyarország képviselője a Bocuse d Or nemzetközi szakácsversenyen. HOL Magazin 2013.

Huszonnégy nemzet képviselőivel méri össze tudását a Bocuse d Or nagy presztízsű szakácsversenyen január 30-án Lyonban Széll Tamás, aki támogatóival együtt sajtótájékoztató keretében beszélt felkészüléséről kedden.
Széll Tamás versenyfogásait a Rubik-kocka ihlette: a világhírű magyar játékot nemcsak formájában, de színeiben is megidézi a menü, melynek pontos részleteit a verseny napjáig titok övezi. A tálon keverednek az alapanyagok és a színek, de a végeredmény a tökéletes illeszkedés, a harmónia, csakúgy, mint a kirakott kockánál.

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30 / 31

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing