• Újra hódít a palacsinta őrület Magyarországon

  • Átadták a „Pro Gastronomia” díjakat

  • Sajtfogások - a Chef és a Sajtmester összefog

  • Randi Gasztrohős módra

  • Itthon is felkapott a gin

Újabb elismerés az Opus fineburgerének


2013.07.24. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Újabb Opus-elismerés! HOL Magazin 2013.

A Dining Guide nemrég megjelentetett  Top Lista Gasztronómia 2013 – Street food kiadványában az Opus Jazz Club Hátszínburgeres libamájas fineburgere 2. helyezést ért el.
Hátszínburger libamájjal: Sűrűbb szerkezetű, de puha buci, érlelt hátszín vékonyan szelve, roston sült libamájjal, pácolt paradicsommal, steak burgonyával és gribiche mártással

Tovább a teljes cikkre...

Ezen a héten mutatkozik be a Badacsonyi Halderelye


2013.07.20. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Badacsonyi halderelye. HOL Magazin 2013.

A Badacsonyi Borheteken mutatják be a legújabb balatoni fogást, a Badacsonyi Halderelyét. A fogást ismert séfek badacsonyi alapanyagok felhasználásával alkották azért, hogy egy igazán tiszta helyi ízt mutathassanak be a környékre látogatóknak.

Tovább a teljes cikkre...

Megújult az Opus Jazz Club étlapja


2013.07.17. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Megújult az Opus Jazz Club étlapja. HOL Magazin 2013.

2013 nyara is tartogat még nekünk újdonságokat. A Fineburgerek iránti nagy érdeklődésre tekintettel, két új burger is bővíti az étterem kínálatát: 
Csirkeburger: Zöldséges buciban egész jércemell, majonézes jégsalátával, fűszeres  paradicsommal, burgonya chips-szel és házi ketchuppal 
Magyaros Burger: Klasszikus hamburger buci, zsemlemorzsába forgatott marhahúspogácsa, lilahagymával, paradicsommal, házi savanyúk káposztával, fokhagymás tócsnival, pirított csöves kukoricával és metélőhagymás tejföllel.

Tovább a teljes cikkre...

A Salon az 5-dik!


2013.07.10. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Paprikás fogas a Salon étlapján. HOL Magazin 2013.

A rangos Népszabadság Top 50-es lista ötödik helyén végzett a New York Palota Salon Étterme. A mezőny nagyon erős, a megtisztelő helyezést kreativitással, precizitással, sok munkával, odaadással és alázattal sikerült elnyerni.

Tovább a teljes cikkre...

Sör és Hot dog az Egykettőben


2013.07.09. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Sör és hot dog az Egykettőben. HOL Magazin 2013.

Kocsmafronton erősít az Egykettő

Mikor? Július 11-20.

Hol? Egykettő Zenés Bisztrókocsma

Tovább a teljes cikkre...

Hamburger Day - Extra burger kategóriában győzött az Opus Jazz Club


2013.07.02. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Lazac burger, az Extra burger verseny győztese. HOL Magazin 2013.

2013. Június 21-e és 23-a között került megrendezésre a Hamburger Day a Millenáris parkban, ahova a belépés ingyenes volt. A rendezvényen meghirdették a legjobb hamburgerek versenyét is, Beef burger valamint Extra burger kategóriában. Ez utóbbi győztese az Opus Jazz Club lazac burgere lett: fekete hamburger buci roston sült lazaccal, wasabis majonézzel, tapenáddal és burgonya chips-szel.

Tovább a teljes cikkre...

Főzőverseny, főző show, látványkonyha, kóstoló


2013.06.29. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvényszolgáltatók, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Comp-Let főzőiskola. HOL magazin 2013.

… ajándék LIMONÁDÉBÁR-ral

Az elmúlt néhány évben életünkbe észrevétlenül beköltöztek a főzőműsorok, főzőtanfolyamok, kóstolók, gasztronómiai fesztiválok. A gasztronómia kapcsán itthon is új szereplőkkel ismerkedhettünk meg, ma már nem lepődünk meg, ha valaki gasztrobloggert vagy sztár chef-et említ…

Tovább a teljes cikkre...

VinAgora Borgála


2013.06.25. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Információk, tudnivalók
VinAgora 2013. HOL Magazin 2013.

2013. június 29. 12-20 óráig

Boscolo Konferencia Központ

Budapest, Erzsébet krt. 9-11. Bejárat: Osvát utca felől

Tovább a teljes cikkre...

Ungarische Küche


2013.06.25. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Kultúra
Ungarische Küche. HOL Magazin 2013.

Az osztrák Stocker Verlag gondozásában a közelmúltban látott napvilágot az Ungarische Küche c. könyv, a Boook Kiadó Mai magyar konyha c. kötetének német változata
2013 júniusában egyszerre három európai országban: Németországban, Ausztriában és Svájcban jelent meg a könyvesboltok polcain a Stocker Verlag legújabb kiadványa: az Ungarische Küche.

Tovább a teljes cikkre...

Az evőeszköz befolyásolhatja az étel ízének érzékelését


2013.06.25. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Tanácsok, Információk, tudnivalók, Életmód
Vörös tányér. HOL Magazin 2013.

Az evőeszközök mérete, súlya, alakja és színe is befolyásolhatja, hogy az emberek miként érzékelik a velük elfogyasztott ételek ízét - állítják az Oxfordi Egyetem szakemberei.

Tovább a teljes cikkre...

Magyarország első Fineburger étterme


2013.06.18. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Hátszínburger libamájjal. HOL Magazin 2013.

A hamburger a pizza mellett talán a legnépszerűbb élelmiszer a világon. Sajnos sokak szemében a gyors- és egészségtelen étkezés szinonimája is egyben. S mivel alig akad köztünk olyan, aki néha el ne csábulna egy burgerre, azt gondoltuk, miért is ne lehetne a bűnös élvezetből igazi műélvezet. 

Tovább a teljes cikkre...

A nyár legnyerőbb párosa – Rosé és lecsó


2013.06.18. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Programok
A Rosékirály és a Gasztrokirálynők. HOL Magazin 2013.

A Rosékirály: Dúzsi Tamás és Gasztrokirálynő bloggerek randevúznak az Egykettőben
Az Egykettő Fröccsligetben június 21. és 29. között minden este a rosé és a lecsó ad egymásnak randevút. Egészen pontosan Dúzsi Tamás pincészetéből, Szekszárdról érkeznek a fogyasztóktól a Rosékirály címet kiérdemelt borász roséi, melyeket világversenyeken már 15 éremmel is elismertek. 

Tovább a teljes cikkre...

Balatoni hal-és borünnep négy településen


2013.06.17. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Információk, tudnivalók
Balatoni Hal - és Borünnep. HOL magazin 2013.

A kultúra, a bor és a gasztronómia minél szélesebb körű megismertetése a célja a Balatoni Hal és Borünnepnek, amelyet négy Balaton-parti településen, Balatonfüreden, Tihanyban, Csopakon és Paloznakon rendeznek június 20. és 23. között.

Tovább a teljes cikkre...

Újabb pálinkák szereztek védjegyet


2013.06.14. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
A Zimek Manufaktúra is az új matricás pálinkák között. HOL Magazin 2013.

Újabb 19 pálinka szerezte meg a jogosultságot a Pálinkavédjegy használatára, így már összesen 35 termék rendelkezik a matricával.
A tavaly bevezetett védjegyrendszer garanciát ad arra, hogy a matricával ellátott palackokban valóban kitűnő minőségű pálinka van, ezzel segíti a fogyasztók biztonságát és a jobb tájékozódást. A matricás pálinkák a rangos versenyeken ezüst- vagy aranyérmés minősítést kapnának, a védjegy megszerzéséhez ugyanis a maximális húszból legalább tizenhat pontot kell elérniük.

Tovább a teljes cikkre...

Evowine borvacsora a Garibaldi Bisztróban


2013.06.13. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Evowine borvacsora a Garibaldi Bisztróban. HOL Magazin 2013.

Időpont: 2013. június 20. csütörtök 19 órától  

Helyszín: Garibaldi Bisztró, 1054 Budapest, Garibaldi u. 4.  

Főszakács: BÁKONYI LAJOS SÁMSON

Tovább a teljes cikkre...

A Spoon elindítja Kiskanál főzőiskoláját


2013.06.11. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Kiskanál Főzőiskola a Spoon támogatásával. HOL Magazin 2013.

Az idestova 10 éves budapesti Spoon hajó étterem, napjaink egyik gasztronómiai fellegvára. Évről évre kápráztatja el vendégeit szezonálisan megújuló étlapjával, borkínálatával és koktél választékával.

Az egyedi konyhaművészethez társul a páratlan panoráma, amit az esténként kivilágított Budai Vár és a Lánchíd tesz teljessé.

Tovább a teljes cikkre...

Badacsonyi ételt készítenek ismert séfek


2013.06.11. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Badacsonyi Kör. HOL Magazin 2013.

A badacsonyi régió ne csak borairól, hanem saját ételéről is legyen híres - ezt akarja elérni a négy badacsonyi pincészet (Istvándy, Laposa Birtok, Szeremley Birtok, Válibor) alapította Badacsonyi Kör; hétfőn ismert gasztronómiai szakemberek ismerkedtek az új étel lehetséges badacsonyi alapanyagaival.

Tovább a teljes cikkre...

Ferencz Gábor séfet kérdeztük


2013.06.11. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Interjú, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Ferencz Gábor séf. HOL Magazin 2013.

Ferencz Gábor séfet az Opus Jazz Club konyhai kínálatának megalkotóját kérdeztük. 
A névválasztás sokat elárul az étterem zenei és menükínálatáról, de a kérdés adja magát, hogyan jött a jazz és a hamburger párosításának ötlete? 
Az Opus egyediségéhez illően, a gasztronómiában legalább annyira hiánypótló dolgot szerettünk volna létrehozni, mint a Budapest Music Center és a Jazz Club a hazai zenei életben. 

Tovább a teljes cikkre...

Barackünnep Boldogkőváralján


2013.06.10. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Információk, tudnivalók
Barackünnep Boldogkőváralján- HOL Magazin 2013.

Abaúj számos egyedi terméke között talán a kajszibarack a leghíresebb. A térség jellegzetes gyümölcséből a környéken elsősorban a magyar kajszi, a gönci magyar kajszi, a ceglédi bíborkajszi illetve a pannónia fajtákat termesztik. Ezekből készül a földrajzi eredetvédett gönci barackpálinka is, mely annak köszönheti védett státuszát, hogy nemcsak az alapanyaga helyi, de a pálinka lepárlására és palackozására is itt kerül sor. 

Tovább a teljes cikkre...

Garibaldi-borvacsora Figula Mihállyal


2013.06.06. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Információk, tudnivalók
Garibaldi-borvacsora Figula Mihállyal. HOL Magazin 2013.

Újabb bor-ikont lát vendégül a belvárosi étterem. A Garibaldi Bisztróban június 12.-én a Figula Pincészet boraihoz készít vacsorát Bákonyi chef úr.
Ismerje meg a menüsort, rendelje meg asztalát - tartson velünk!

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30 / 31 / 32 / 33 / 34

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing