• Egészségesen, Tománosan. Megjelent Tomán Szabina első szakácskönyve

  • Olasz Gasztronómiai Világhét november végén

  • A Magyar Vendéglátók Ipartestületének közleménye

  • Magyarország berobbant a sajtvilág elitjébe - Magyar sajtok a sajtnagyhatalmak soraiban

  • Megkezdődött az őszi Országos Étterem Hét

Ungarische Küche


2013.06.25. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Kultúra
Ungarische Küche. HOL Magazin 2013.

Az osztrák Stocker Verlag gondozásában a közelmúltban látott napvilágot az Ungarische Küche c. könyv, a Boook Kiadó Mai magyar konyha c. kötetének német változata
2013 júniusában egyszerre három európai országban: Németországban, Ausztriában és Svájcban jelent meg a könyvesboltok polcain a Stocker Verlag legújabb kiadványa: az Ungarische Küche.

Tovább a teljes cikkre...

Az evőeszköz befolyásolhatja az étel ízének érzékelését


2013.06.25. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Tanácsok, Információk, tudnivalók, Életmód
Vörös tányér. HOL Magazin 2013.

Az evőeszközök mérete, súlya, alakja és színe is befolyásolhatja, hogy az emberek miként érzékelik a velük elfogyasztott ételek ízét - állítják az Oxfordi Egyetem szakemberei.

Tovább a teljes cikkre...

Magyarország első Fineburger étterme


2013.06.18. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Hátszínburger libamájjal. HOL Magazin 2013.

A hamburger a pizza mellett talán a legnépszerűbb élelmiszer a világon. Sajnos sokak szemében a gyors- és egészségtelen étkezés szinonimája is egyben. S mivel alig akad köztünk olyan, aki néha el ne csábulna egy burgerre, azt gondoltuk, miért is ne lehetne a bűnös élvezetből igazi műélvezet. 

Tovább a teljes cikkre...

A nyár legnyerőbb párosa – Rosé és lecsó


2013.06.18. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Programok
A Rosékirály és a Gasztrokirálynők. HOL Magazin 2013.

A Rosékirály: Dúzsi Tamás és Gasztrokirálynő bloggerek randevúznak az Egykettőben
Az Egykettő Fröccsligetben június 21. és 29. között minden este a rosé és a lecsó ad egymásnak randevút. Egészen pontosan Dúzsi Tamás pincészetéből, Szekszárdról érkeznek a fogyasztóktól a Rosékirály címet kiérdemelt borász roséi, melyeket világversenyeken már 15 éremmel is elismertek. 

Tovább a teljes cikkre...

Balatoni hal-és borünnep négy településen


2013.06.17. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Információk, tudnivalók
Balatoni Hal - és Borünnep. HOL magazin 2013.

A kultúra, a bor és a gasztronómia minél szélesebb körű megismertetése a célja a Balatoni Hal és Borünnepnek, amelyet négy Balaton-parti településen, Balatonfüreden, Tihanyban, Csopakon és Paloznakon rendeznek június 20. és 23. között.

Tovább a teljes cikkre...

Újabb pálinkák szereztek védjegyet


2013.06.14. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
A Zimek Manufaktúra is az új matricás pálinkák között. HOL Magazin 2013.

Újabb 19 pálinka szerezte meg a jogosultságot a Pálinkavédjegy használatára, így már összesen 35 termék rendelkezik a matricával.
A tavaly bevezetett védjegyrendszer garanciát ad arra, hogy a matricával ellátott palackokban valóban kitűnő minőségű pálinka van, ezzel segíti a fogyasztók biztonságát és a jobb tájékozódást. A matricás pálinkák a rangos versenyeken ezüst- vagy aranyérmés minősítést kapnának, a védjegy megszerzéséhez ugyanis a maximális húszból legalább tizenhat pontot kell elérniük.

Tovább a teljes cikkre...

Evowine borvacsora a Garibaldi Bisztróban


2013.06.13. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Evowine borvacsora a Garibaldi Bisztróban. HOL Magazin 2013.

Időpont: 2013. június 20. csütörtök 19 órától  

Helyszín: Garibaldi Bisztró, 1054 Budapest, Garibaldi u. 4.  

Főszakács: BÁKONYI LAJOS SÁMSON

Tovább a teljes cikkre...

A Spoon elindítja Kiskanál főzőiskoláját


2013.06.11. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Kiskanál Főzőiskola a Spoon támogatásával. HOL Magazin 2013.

Az idestova 10 éves budapesti Spoon hajó étterem, napjaink egyik gasztronómiai fellegvára. Évről évre kápráztatja el vendégeit szezonálisan megújuló étlapjával, borkínálatával és koktél választékával.

Az egyedi konyhaművészethez társul a páratlan panoráma, amit az esténként kivilágított Budai Vár és a Lánchíd tesz teljessé.

Tovább a teljes cikkre...

Badacsonyi ételt készítenek ismert séfek


2013.06.11. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Badacsonyi Kör. HOL Magazin 2013.

A badacsonyi régió ne csak borairól, hanem saját ételéről is legyen híres - ezt akarja elérni a négy badacsonyi pincészet (Istvándy, Laposa Birtok, Szeremley Birtok, Válibor) alapította Badacsonyi Kör; hétfőn ismert gasztronómiai szakemberek ismerkedtek az új étel lehetséges badacsonyi alapanyagaival.

Tovább a teljes cikkre...

Ferencz Gábor séfet kérdeztük


2013.06.11. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Interjú, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Ferencz Gábor séf. HOL Magazin 2013.

Ferencz Gábor séfet az Opus Jazz Club konyhai kínálatának megalkotóját kérdeztük. 
A névválasztás sokat elárul az étterem zenei és menükínálatáról, de a kérdés adja magát, hogyan jött a jazz és a hamburger párosításának ötlete? 
Az Opus egyediségéhez illően, a gasztronómiában legalább annyira hiánypótló dolgot szerettünk volna létrehozni, mint a Budapest Music Center és a Jazz Club a hazai zenei életben. 

Tovább a teljes cikkre...

Barackünnep Boldogkőváralján


2013.06.10. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Információk, tudnivalók
Barackünnep Boldogkőváralján- HOL Magazin 2013.

Abaúj számos egyedi terméke között talán a kajszibarack a leghíresebb. A térség jellegzetes gyümölcséből a környéken elsősorban a magyar kajszi, a gönci magyar kajszi, a ceglédi bíborkajszi illetve a pannónia fajtákat termesztik. Ezekből készül a földrajzi eredetvédett gönci barackpálinka is, mely annak köszönheti védett státuszát, hogy nemcsak az alapanyaga helyi, de a pálinka lepárlására és palackozására is itt kerül sor. 

Tovább a teljes cikkre...

Garibaldi-borvacsora Figula Mihállyal


2013.06.06. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Információk, tudnivalók
Garibaldi-borvacsora Figula Mihállyal. HOL Magazin 2013.

Újabb bor-ikont lát vendégül a belvárosi étterem. A Garibaldi Bisztróban június 12.-én a Figula Pincészet boraihoz készít vacsorát Bákonyi chef úr.
Ismerje meg a menüsort, rendelje meg asztalát - tartson velünk!

Tovább a teljes cikkre...

Ismét Judafest Utcafesztivál a Kazinczy utcában


2013.06.06. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Információk, tudnivalók
Ismét Judafest Utcafesztivál a Kazinczy utcában. HOL Magazin 2013.

Kirakodóvásár, több koncert, rekord hosszúságú kóser szendvics, maceszgombóc-készítő verseny, filmvetítés és zsinagógalátogatás is várja az érdeklődőket vasárnap a Zsidó Kulturális és Gasztronómiai Utcafesztiválon a budapesti Kazinczy utcában.

Tovább a teljes cikkre...

Hatalmas siker a Salon a Gourmet Fesztiválon


2013.06.04. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Rendezvények, Rendezvényszolgáltatók, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Tárkonyszörp és gulyáskolbász. HOL Magazin 2013.

A közönség nagy elismeréssel fogadta az újragondolt fogásokat
Kíváncsiság, érdeklődés és a kóstolások után elismerő hümmögés valamint őszinte tetszésnyilvánítás kísérte a New York Palota Salon Éttermének felkínált fogásait a harmadik Budai Gourmet Fesztiválon a hétvégén. A tapasztalatokról a Salon Étterem chefje, Wolf András számolt be.

Tovább a teljes cikkre...

Figula-borvacsora a Garibaldiban


2013.05.28. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Információk, tudnivalók
Figula-borvacsora a Garibaldiban. HOL Magazin 2013.

 

Időpont: 2013. június 12. szerda 19 órától
Helyszín: Garibaldi Bisztró, 1054 Budapest, Garibaldi u. 4.
Főszakács: BÁKONYI LAJOS SÁMSON

Tovább a teljes cikkre...

Smart food – 3D tálalás „műértőknek”


2013.05.28. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Smart food – 3D tálalás „műértőknek” HOL Magazin 2013.

Azt mindannyian tudjuk, mennyire fontos a tálalás. Az étel, amelyet elfogyasztunk, már azelőtt beindítja a fantáziánkat, mielőtt a villánkra vennénk. Épp ezért kísérletezünk egészen új dizájnokkal. A tányér helyett öblös poharakba tálalunk, bizonyítva, hogy az egészséges táplálkozás nemcsak a kalóriák számlálásában jelenik meg, hanem a látvány is szerves része az élvezetnek. A körkörösen megszemlélhető kompozíciók már az első falat előtt élményt jelentenek.

Tovább a teljes cikkre...

Nem állunk jól szakács-utánpótlásban


2013.05.22. | Kategóriák: Gasztronómia, Interjú, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Wolf András chef, New York Palota Salon étterem. HOL Magazin 2013.

Követnünk kell a gasztronómiai fejlődést

Lesújtónak látja a hazai szakácsképzés helyzetét Wolf András chef. A New York Palota Salon éttermének vezető szakácsa szerint az alapokat kellene megváltoztatni idehaza, mert a jelenlegi gasztronómia jóval fejlettebb, mint amit a jelenlegi oktatás képes átadni.

Tovább a teljes cikkre...

Karcsúsodj Vegánul, Vagányul!


2013.05.22. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók, Életmód
Napsugár Életház, komplex nyárindító életmód program. HOL Magazin 2013.

Nyakunkon a nyár, ideje feltöltődni, energiákat felszabadítani és belefogni a régen halogatott életmódváltásba. A Napsugár Életház egy komplex nyárindító életmód programmal készül június 7 és 14 között, amely a vegán táplálkozást alapul véve mutat (ki)utat a fogyókúrák és pirulák útvesztőiből. Nem ígérget, cselekszik és bizonyít! Többfrontos támadást indít a tartósan karcsú vonalakért.

Tovább a teljes cikkre...

Holdvölgy Borest és Francia Vacsoraest az Egykettőben


2013.05.13. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Holdvölgy az Egykettőben. HOL Magazin 2013.

Az Egykettőben még zajlik a DJ verseny, de a hét további programokat is tartogat. Május 15-én szerdán este 7 órától Demkó Natália érkezik a Holdvölgy Birtokról, hogy bemutassa a család borait. Május 16-án, csütörtökön este pedig egy Francia Vacsora keretében hódolhatnak a résztvevők a gasztronómia fellegvárának.

Tovább a teljes cikkre...

Kézműves Fesztivál a Corinthia Hotel Budapestben


2013.05.13. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Információk, tudnivalók
Kézműves Fesztivál a Corinthia Hotel Budapestben. HOL Magazin 2013.

Ha szeretne ízelítőt kapni és többet megtudni a legfinomabb kézműves ínyencségekről, akkor a 2013.május 25-26-án a Corinthia Hotel Budapestben megrendezésre kerülő Kézműves Fesztiválon a helye. Minden meg lesz található a gondosan kézzel elkészített sajtoktól kezdve a péksüteményeken és csokoládékon át egészen a bio borokig és sörökig. 

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30 / 31

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing