• Egészségesen, Tománosan. Megjelent Tomán Szabina első szakácskönyve

  • Olasz Gasztronómiai Világhét november végén

  • A Magyar Vendéglátók Ipartestületének közleménye

  • Magyarország berobbant a sajtvilág elitjébe - Magyar sajtok a sajtnagyhatalmak soraiban

  • Megkezdődött az őszi Országos Étterem Hét

Shiitake gomba, a hatékony regeneráló kincs


2015.03.01. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Életmód
Shitake gomba. HOL Magazin 2015.

A biogazdálkodás napjainkban igen népszerűvé vált, és a mára már hagyományosnak számító növényvédő szerekkel történő termesztéssel szemben a gazdák legtöbbje ezt a természetesebb formát választja. Számos kutatás és tanulmány igazolta, hogy milyen ártalmas is az ember szervezetére az, amikor szintetikus anyagok használatával avatkoznak be a növénytermesztésbe – írja a gombakiraly.hu.

Tovább a teljes cikkre...

Tabáni műhelytitkok…


2015.02.24. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Locavore Étterem. HOL Magazin 2015.

Locavore a kulisszák mögül
Trükkök, tippek, tanácsok - a borválasztás művészete…
Új étlap – különleges ízkombinációk…
Csak kérdeznie kell – a chef válaszol…  

A budai Locavore Étterem lehet, hogy sokak számára ismerős már, de nekik és főleg új követőinknek is tartogatunk meglepetéseket.

Tovább a teljes cikkre...

Progamajánlók az ország minden pontjáról 2015. március


2015.02.24. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
A Csabai Kolbász- és Sódarmustra is a programajánlatok között. HOL Magazin 2015.

Programajánlatok a Nyugat-Dunántúlról, a Közép-Dunántúlról, Észak-Magyarországról, az Észak-Alföldről, a Dél-Alföldről, a Balaton mellől.

Tovább a teljes cikkre...

A teljesítőképesség és az immunmoduláció


2015.02.24. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Életmód
Máté Ildikó. HOL Magazin 2015.

avagy A zombi, aki nem tud nemet mondani 
Dr. Máté Gábor – A test lázadása című könyvében – a stresszbetegségekről ír. Megfigyelései szerint a meglehetősen szerencsétlen megküzdési stratégiák olyan betegségekhez vezethetnek, mint a rák, az IBS (irritábilis bélszindróma) vagy az autoimmun betegségek. A szerző ezért mindenképpen intenzív pszichoterápiát is ajánl, mely segít felszabadítani és feldolgozni a korábban elfojtott érzéseket. 

Tovább a teljes cikkre...

Szik Mátyás másodszor lett Magyarország sommelier bajnoka


2015.02.22. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Szik Mátyás sommelier bajnok. HOL Magazin 2015.

A Magyar Sommelier Szövetség (Masosz) évente rendszeresen biztosít szakmai megmérettetési lehetőséget a hazai sommelier szakma kiválóságainak. A bajnokság célja ezúttal is a magas szintű, nemzetközi szabályoknak megfelelő versenyzési lehetőség megteremtése volt a magyarországi sommelier szakmában dolgozóknak

Tovább a teljes cikkre...

KávéBár Bazár és sommelier bajnokság Budapesten


2015.02.19. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
KávéBár Bazár. HOL Magazin 2015.

Ötven kiállítótól több mint kétszázféle kávé, bor, párlat, kísérőfalat lesz kóstolható szombaton és vasárnap a budapesti Corinthia szállóban a KávéBár Bazár kiállításon, ahol több kategóriában mérik össze tudásukat a legjobb baristák és bármixerek, valamint a Magyar Sommelier Bajnokság indulói.

Tovább a teljes cikkre...

MVI - Chaine des Rotisseurs megállapodás


2015.02.10. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Kovács László, az MVI elnöke írja alá a megállapodást. HOL Magazin 2015.

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete sajtótájékoztató keretében írt alá Együttműködési Megállapodást a Chaine des Rotisseurs magyarországi szervezetével, a patinás Gerbeaud Kávéház különtermében.

Tovább a teljes cikkre...

Már több mint 440 étterem csatlakozott a Torkos Csütörtökhöz


2015.02.10. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Akciók, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Torkos Csütörtök. HOL Magazin 2015.

Már több mint 440 étterem csatlakozott Torkos Csütörtök elnevezésű farsangi akcióhoz, melynek keretében február 19-én fél áron kóstolhatják meg a vendégek a résztvevő éttermek menüit - tájékoztott Lipcsey György Imre, a szervező Magyar Turizmus Zrt. vezérigazgató-helyettese.

Tovább a teljes cikkre...

Olajos magvak


2015.02.03. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók, Életmód
Olajos magvak. HOL Magazin 2015.

Az olajos magvakat jellemzi, hogy az ehető belső magot ehetetlen, kemény burok és héj veszi körül. Botanikailag a termések különbözőek, például a mogyoró, a dió és mandula csonthéjas termés. Lássuk ábécé sorrendben a hazánkban ismertebb magvakat.

Tovább a teljes cikkre...

Norvég győzelem, a magyar séf különdíjat nyert


2015.01.29. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Orjan Johannessen. HOL Magazin 2015.

Orjan Johannessen norvég séf nyerte meg szerdán a Bocuse d'Or szakácsverseny világdöntőjét a franciaországi Lyonban, ahol a magyar induló, Molnár Gábor a 13. helyet szerezte meg, és egyben elnyerte el a legjobb poszternek járó különdíjat.
Ez a negyedik alkalom, hogy norvég versenyző vehette át a legjobbnak járó 20 ezer eurós pénzjutalmat.
A 29 éves Johannessen az Austevollban található Bekkjarvik Gjestgiveri nevű családi étterem séfje, ő képviselte két évvel ezelőtt is a hazáját.

Tovább a teljes cikkre...

Az unokád DNS-ét is befolyásolja a táplálkozásod


2015.01.29. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Életmód
Az vagy, amit a nagyszüleid ettek. HOL Magazin 2015.

Az vagy, amit a nagyszüleid ettek
A legfrissebb genetikai kutatások szerint nem csak saját egészségünket, hanem unokáink örökítőanyagát és így egészségét is befolyásolja, hogy mivel táplálkozunk.

Tovább a teljes cikkre...

Csokoládé karnevált rendeznek Pécsett


2015.01.29. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Csokoládé. HOL Magazin 2015.

Különleges csokoládékkal és az édességhez kapcsolódó színes programokkal várja a látogatókat a Pécsi Csokoládé Karnevál, amelyet február 7-én és 8-án rendeznek a Zsolnay-negyedben. A csütörtökön tartott sajtótájékoztatón Mosonyi Éva ötletgazda elmondta: az eseménynek otthont adó Pécsi Galéria m21-ben szakmai rendezvények éppúgy lesznek, mint gyermekprogramok, vásár vagy kiállítás.

Tovább a teljes cikkre...

Halat a kilók ellen!


2015.01.27. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Életmód
Lazacszelet citrommal. HOL Magazin 2015.

Kiváló fogadalom lehet az újévre, hogy a halakat rendszeresen, és ne csak az ünnepnapokon fogyasszuk. Íme, néhány tanács, amelyek betartásával nem csak külsőnkkel, de belsőnkkel is jót tehetünk az újévben.

Tovább a teljes cikkre...

Magyarország a díszvendég


2015.01.17. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Gourmet Festival Sylt. HOL Magazin 2015.

Magyarország mutatkozik be a legrangosabb német konyhaművészeti fesztiválon, a Gourmet Festival Sylten. Az északi-tengeri Sylt gasztronómiai jelentőségét mutatja, hogy az alig 100 négyzetkilométeres szigetre 10 Michelin-csillag jut.

Tovább a teljes cikkre...

A New York Caféban filmezett Anthony Bourdain


2015.01.13. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A New York Caféban filmezett Anthony Bourdain. HOL Magazin 2015.

A Világ Legszebb Kávéháza az egyetlen Kelet-és Közép-Európában, ahol a CNN sztárszakácsa forgatott
Az amerikai tévés személyiség Magyarországról készít filmet, így végigjárja azokat a helyeket, amelyek egyértelműen hazánk jellegzetességeit, sajátosságait, értékeit mutatják be. Ebből a sorból nem maradhatott ki a New York Kávéház sem, ahol nem csak forgatott, de kóstolt is az amerikai sztárszakács.

Tovább a teljes cikkre...

Egy helyen a legnagyobbak


2014.12.17. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Hideg libamáj zsírjában - Nagy Séfkönyv. HOL Magazin 2014.

A legismertebb hazai chefektől, chefekről – egy kötetben
A minap jelent meg Szabó Edit „Nagy Séfkönyv” című munkája. A kiadvány 25 magyar chefet mutat be, akik nem csak recepteket adnak a kulináris élvezet szerelmeseinek, hanem megismerhetjük azokat is, akik ezeket a csodákat a konyhánkba varázsolják. A könyv forgatói megismerhetik többek között Wolf Andrást is, aki a New York Kávéház és a Salon Étterem chefje.

Tovább a teljes cikkre...

Szakmai díjat alapított a Magyar Sommelier Szövetség


2014.12.16. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Káli Ildikó is a díjazottak között. HOL Magazin 2014.

Öt kategóriában ítélték oda a Magyar Sommelier Szövetség (Masosz) által most alapított Par Excellence díjat. A tagság által legjobbnak ítélt termelőt, kereskedőt, vendéglátót, szakírót és oktatót kedden Budapesten nevezték meg.

Tovább a teljes cikkre...

Nagy magyar csokikörkép


2014.12.11. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Életmód
Csokoládé kutatás. HOL Magazin 2014.

Szaloncukorból a zselés a kedvencünk 
A magyarok fele el sem tudja képzelni az életét csokoládé nélkül, rosszkedv esetén a nők nagy része ezzel próbálja magát vigasztalni. És amíg a hölgyek főként étkezés után nassolnak, a férfiaknak ez nem számít: akkor esznek csokoládét, amikor találnak otthon.

Tovább a teljes cikkre...

Megjelent a Pezsgő- és aszúkiválóságok könyve


2014.12.09. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Pezsgő- és aszúkiválóságok könyve. HOL Magazin 2014.

Az Országkóstoló sorozat keretében megjelent a Pezsgő- és aszúkiválóságok könyve, amely a két kategória legjobb hazai tételeit mutatja be részletesen magyar és angol nyelven.
A legjobb magyar pezsgőket és tokaji aszúkat összegyűjtő kiadvánnyal a fehérborok, a vörös- és rosé borok, valamint a pálinkák kötetei után teljessé vált a sorozat - mondta el a könyv hétfői budapesti bemutatóján Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter, a Hungarikum Bizottság elnöke.

Tovább a teljes cikkre...

A legszebb téli ünnepekkor is: New York Café


2014.12.02. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Fogasfilé a New York Cafében. HOL Magazin 2014.

Karácsonykor is szeretettel látjuk a kulináris élvezetek rajongóit a Világ Legszebb Kávéházában és New York Palota fine dining éttermében! A legbensőségesebb ünnep idején exkluzív menü várja a New York Café és a Salon Étterem látogatóit. A meghittebb hangulatot élő zongoraszó segíti majd - mint ahogy azt visszatérő vendégeink már megszokhatták. Az asztaltársaságról vendégeinknek kell gondoskodniuk, de az ünnepi ízharmóniát mi garantáljuk!

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30 / 31

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing