• Egészségesen, Tománosan. Megjelent Tomán Szabina első szakácskönyve

  • Olasz Gasztronómiai Világhét november végén

  • A Magyar Vendéglátók Ipartestületének közleménye

  • Magyarország berobbant a sajtvilág elitjébe - Magyar sajtok a sajtnagyhatalmak soraiban

  • Megkezdődött az őszi Országos Étterem Hét

Tökéletes bolognai - recept


2015.04.14. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
A tökéletes bolognai. HOL Magazin 2015.

Ha minden igaz, tökéletes hétvégének nézünk elébe, amikor kár lenne az időt a konyhában múlatni. A legegyszerűbb, ha összecsapunk egy tésztát. De az legyen tökéletes.

Tovább a teljes cikkre...

Színek, friss ízek, tavasz és egy színházi este…


2015.04.13. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Locavore - Gyilkosság a vacsorán. HOL Magazin 2015.

Itt a Tavasz, a Tabáni Tavasz. A zöldbe boruló budai domboldal, a virágzó gyümölcsfák, a madárcsicsergés, a pesti oldal panorámája, vonzza a sétát kedvelő budapesti kirándulókat. És persze a tiszta levegőjű séta meghozza az étvágyat is. És ha mindehhez még egy izgalmas történet is társul, színészekkel és a magával ragadó színházi körítéssel, megéri beszélni róla…

Tovább a teljes cikkre...

Albatros-jubileum


2015.04.09. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvényszolgáltatók, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Hegyi Attila, Albatros Party Service. HOL Magazin 2015.

10 éves az Albatros Party Service. Kevés cég mondhatja el magáról a hazai rendezvénypiacon, hogy nem csupán megérte ezt a kort, de dinamikusan fejlődve évről évre magasabbra jutott.
A jubileumi év jó alkalmat biztosított a cég vezetésének egy kötetlen, szülinapi disznótornak álcázott partner party szervezésére. A helyszín, a közelmúltban átadott, a cég több funkciójának megfeleltetett, korszerű termelőkonyha Csepelen várta a meghívottakat.

Tovább a teljes cikkre...

New York-i séfet igazolt a Gourmet Box


2015.04.08. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Gourmet Box. HOL Magazin 2015.

Új kreatív séffel bővült a Gourmet Box csapata. A cég nem csak Magyarországon, de a közép-európai régióban is egyedüliként kínál olyan csúcsgasztronómiai fogásokat, amelyeket bárki otthon is 10 perc alatt elkészíthet és frissen tálalhat, ételkészítési szaktudás nélkül is. A sous vide (vákuum alatt) technológiával előkészített ínyenc fogások hosszan eltarthatóak, és a feltálalás előtt rövid idő alatt tökéletesre készíthetőek.

Tovább a teljes cikkre...

Agyserkentő kávészünet


2015.04.02. | Kategóriák: Szállodák, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Életmód
Danubius-falatok. HOL Magazin 2015.

Kivel ne fordult volna elő, hogy ebéd után, a hirtelen megemelkedő vércukorszint következményeként szinte álomba merült?
Ma már köztudott, hogy a kiegyensúlyozott táplálkozás, az étkezések alkalmával elfogyasztott tápanyagok minősége, összetétele mennyire befolyásolja szellemi teljesítőképességünket. Fokozottan érvényes ez a munka közben elfogyasztott falatokra. Hol lenne fontosabb a résztvevők figyelmének megtartása, aktivitásuk fokozása, mint egy konferencián vagy tréningen?

Tovább a teljes cikkre...

Bocuse d'Or európai döntő Budapesten


2015.04.02. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Hamvas Zoltán. HOL Magazin 2015.

Kiváló bemutatkozási lehetőség a magyar gasztronómia számára a világ legrangosabb szakácsversenye, a 2017-es Bocuse d'Or európai döntője, amelyet Budapesten rendeznek meg 2016. május 10-11-én, húsz ország egy-egy séfjének részvételével - közölték a szervezők az esemény hétfői budapesti sajtótájékoztatóján.

Tovább a teljes cikkre...

Életet menthet a teljes értékű gabona fogyasztása


2015.03.31. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Életmód
Létfontosságú a teljes értékű gabona fogyasztása. HOL Magazin 2015.

Napi egy tál teljes értékű gabonaféle életet menthet a Harvard Egyetem nagy léptékű, hosszú távú kutatásának eredményei szerint, mely a BMC Medicine orvosi szaklapban jelent meg.
Tizenhét százalékkal csökkent a rák, a szívbetegség, a légzőszervi betegségek és a cukorbetegség okozta idő előtti halálozás veszélyeazoknál, akik minden elfogyasztott 1000 kilokalóriánként 34 gramm teljes értékű gabonafélét ettek.

Tovább a teljes cikkre...

„Magyar konyha”


2015.03.31. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Életmód
Magyaros étel. HOL Magazin 2015.

Annak ellenére, hogy az emberek ma már több egészséges élelmiszert, köztük teljes értékű gabonát és halat esznek, a hizlaló, silány ételek fogyasztásában még nagyobb emelkedés figyelhető meg - derült ki a The Lancet című brit orvosi folyóiratban közölt tanulmánysorozat egyik részéből, amely 190 országra kiterjedően vizsgálta az emberek táplálkozási szokásait, Magyarországot a legkevésbé egészségesen táplálkozó nemzetek közé sorolva.

Tovább a teljes cikkre...

Böjti és húsvéti különlegességek a Spoon hajón


2015.03.30. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Böjti és húsvéti különlegességek a Spoon hajón. HOL Magazin 2015.

Fantasztikus környezet, különleges ünnepi ételek, pazar kilátás a Budai Várra és a Lánchídra. Mindez egy helyen, Húsvétkor és utána is…

Tovább a teljes cikkre...

I love Budapest - avagy látta-e már Budapestet éjjel?


2015.03.25. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
I love Budapest. HOL Magazin 2015.

Zenés, vacsorás est a Dunán.
... éjszaka, lokál, bohémség, titkok, séta, randevú, csábítás, női szív, férfi szív, lopott pillantások, lopott csókok, szerelem, Budapest.
És az örök érvényű slágerek a régi Nagyoktól.
Bár elmúlt már 60-70 év, de ezek a dalok bizonyítják, hogy nincsenek úk érzések, nincsenek új történetek, csak a díszlet változott és változik folyamatosan. 

Tovább a teljes cikkre...

Egy nap alatt két nagy elismerés


2015.03.25. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Wolf András. HOL Magazin 2015.

Wolf András lett az év séfje és a Salon Étterem bekerült a Dining Guide top 10-be

A hét eleje aranyesőt hozott a New York Palota Salon Éttermére. Két komoly hazai elismerés is bizonyítja, hogy a szakmai tudás a tradíciókkal és a kreativitással ötvözve verhetetlen egységet alkot. Wolf András lett az év séfje a Best Of Budapest díjátadón és a Salon Étterem bekerült a Top 10-be a Dining Guide listáján – köszönhetően Wolf András és Fekete Antonio közös munkájának.

Tovább a teljes cikkre...

A paprikás csirke lesz a főszereplő


2015.03.25. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Paprikás csirke, a főszereplő. HOL Magazin 2015.

Az ország legjobb séfjei által számos változatban, különleges vagy hagyományos módokon elkészített paprikás csirkét kóstolhatnak az idei Gourmet Fesztivál látogatói május 21. és 24. között a fővárosi Millenáris parkban - közölték a szervezők szerdán.

Tovább a teljes cikkre...

A ZONA lett az év étterme 2014-ben


2015.03.23. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A ZONA lett az év étterme 2014-ben. HOL Magazin 2015.

A ZONA érdemelte ki az Év Étterme címet 2014-ben, az elismerést Huszár Krisztián séf vette át hétfő este a Hennessy-Dining Guide Év Étterme díjátadó gálán, amelyen idén először a street food helyeket is díjazták.

Tovább a teljes cikkre...

Nagy kreativitás jellemzi a fiatal magyar séfeket


2015.03.18. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Molnár B Tamás az origo felvételén. HOL MAGAZIN 2015.

Nagyfokú kreativitás jellemzi a fiatal magyar séfek munkáját Csizmadia András szerint; a gasztronómiai szakértő úgy vélekedett, hogy ez az "fékezhetetlen kreativitás" még évekig ki fog tartani.
Mintegy 10-15 évvel ezelőtt jelentős fejlődést hozó folyamat indult el Magyarországon, amelynek révén - úgy tűnik - meghaladható a szocializmus éveire oly jellemző, és ma is kísértő gasztronómiai tespedtség, unalom - fogalmazott a Magyar Bor Akadémia tagja és Budapesti Gazdasági Főiskola docense, hozzátéve, hogy a fejlődésben elévülhetetlen érdemeket szerzett Molnár B. Tamás és az általa létrehozott Magyar Gasztronómiai Egyesület. 

Tovább a teljes cikkre...

Mangalica – a túlélőből szupersztár lett


2015.03.18. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Mangalica. HOL Magazin 2015.

A kedves ábrázatú, szőrős és igencsak zsíros mangalica napjainkban nagy népszerűségnek örvend, igazi sztár a négylábúak között. Holott a rendszerváltás után hazánkban alig 200 példány tengődött, és őket is a kiirtás veszélye fenyegette.

Tovább a teljes cikkre...

Az Agárdi lett az év párlatfőzője


2015.03.18. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Agárdi, az év párlatfőzője. HOL Magazin 2015.

Az Agárdi Pálinkafőzde nyerte el az év párlatfőzője címet a 2015-ös Destillata nemzetközi párlatversenyen, amelynek díjátadóját idén Burgenlandban tartották.

Tovább a teljes cikkre...

Újabb budapesti étterem kapott Michelin-csillagot


2015.03.10. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Tanti étterem, Michelin-csillag. HOL Magazin 2015.

Újabb budapesti étterem, a XII. kerületben található Tanti kapott Michelin-csillagot az Európa nagyvárosainak éttermei közül válogató Michelin-kalauz idei kiadásában.
A Michelin honlapján közzétett közlemény idézi Rebecca Burrt, a kalauz szerkesztőjét, aki a Tanti "nagyszerű főztjét és egyszerű művészetét" dicséri és aki szerint a stílusos modern étterem és konyhája "tiszta", friss ízeket kínál és a hozzávalók valódi ismeretéről tesz tanúbizonyságot.

Tovább a teljes cikkre...

Sanghajban is bemutatkozott az idei borkínálat


2015.03.10. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Gál Helga sommelier. HOL Magazin 2015.

Üzletemberek és szakmai közönség előtt mutatkozott be a Külgazdasági és Külügyminisztérium idei borkínálata hétfőn és kedden Sanghajban, komoly sikert aratva a kínaiak körében.
A nyolcféle, habzó-, fehér-, vörös- és desszertbort is felvonultató kínálatot Gál Helga, a Külgazdasági és Külügyminisztérium bor- és gasztronómiai tanácsadója, az első magyar női sommelier mutatta be a sanghaji magyar főkonzulátus szervezésében.

Tovább a teljes cikkre...

Ünnepel az ország legnagyobb szállodája


2015.03.05. | Kategóriák: Szállodák, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
BW Hungária. HOL Magazin 2015.

2015-ben újabb budapesti szálloda ír történelmet centenáriumával, ezúttal az ország legnagyobbja. A Best Western Hotel Hungaria idén különleges hármas évfordulót ünnepel: 100 éve, 1915-ben rakták le az Imperial Szálloda alapkövét, mely a mai épületegyüttes legrégebbi része, 50 éve nyitotta meg kapuit a megszépült Szabadság Szálloda egy átfogó rekonstrukció után, mely azután 30 évvel ezelőtt, 1985-ben Grand Hotel Hungaria-ként született újjá egy teljes körű átépítés és bővítés után.

Tovább a teljes cikkre...

Hatalmas magyar siker!


2015.03.05. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Görögszó. HOL Magazin 2015.

Igazi büszkeségünk: a borász, aki sikert sikerre halmoz
Hétvégén került megrendezésre a világ egyik legjelentősebb nemzetközi borversenye, a Vinalies Internationales. Idén negyven országból 3582 bort neveztek, ebből mindössze 65 bor volt magyar. A hazai borászok 9 aranyérmet (13,8%) és 11 ezüstérmet (16,9%) nyertek, ami kimagasló eredménynek számít. A legmagasabb pontszámokat elért borokat 7 kategóriában külön trófeával díjazták. Ami igazán nagy dolog, és amire nagyon büszkék lehetünk, hogy a világverseny legjobb vörös bora címet magyar, szekszárdi bor nyerte: Dúzsi Tamás 2011-es évjáratú Görögszó bora!

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30 / 31

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing