• Egészségesen, Tománosan. Megjelent Tomán Szabina első szakácskönyve

  • Olasz Gasztronómiai Világhét november végén

  • A Magyar Vendéglátók Ipartestületének közleménye

  • Magyarország berobbant a sajtvilág elitjébe - Magyar sajtok a sajtnagyhatalmak soraiban

  • Megkezdődött az őszi Országos Étterem Hét

A chocoMe ismét világversenyen bizonyított – 4 arany, 3 ezüst, 2 bronz


2015.10.07. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
chocoMe. HOL Magazin 2015.

Újabb nemzetközi szakmai világversenyen szerzett elismeréseket az ötödik születésnapját ünneplő chocoMe. A nemzetközi, független és óriási presztízsű “International Chocolate Awards” Kelet-Európai regionális szakmai csokoládéversenyén idén is tarolt a magyar márka, összesen 9 érmet szerezve (4 db arany, 3 db ezüst és 2 db bronz). 

Tovább a teljes cikkre...

Luxus kényeztetés a New York Kávéházban


2015.10.01. | Kategóriák: Éttermek, Szállodák, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Afternoon tea a New York Kávéházban. HOL Magazin 2015.

Néha többre vágyunk, mint egy kávé. Néha azonban kevesebbre, mint egy laktató ebéd vagy vacsora. A Világ Legszebb Kávéházában most azoknak is szeretnének kedvezni, akik keresik a luxust, de nem szeretnének eltelni vele, akik mindenbe belekóstolnának kicsit, vagy csak elbódítanák ízlelőbimbóikat a kávé elfogyasztása közben.

Tovább a teljes cikkre...

Elegáns szilveszterezés a New York Palotában


2015.10.01. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Szilveszter. HOL Magazin 2015.

A New York Kávéház és a Salon Étterem is ünnepi fogásokkal várják az új év eljövetelét ünneplőket

Már rövidülnek a nappalok és bár egyelőre még nem tudatosult bennünk, hamarosan itt az év vége, az ünnepek előtti rohanással, hajtással, az utolsó perces ajándékok beszerzésével. Ebben a nagy forgatagban hajlamosak vagyunk elfelejteni, mit is fogadtunk meg magunknak a múlt évben - például azt, hogy az idei év utolsó napját nem a konyhában töltjük vendégsereg érkezésére készülve, hanem végre megadjuk magunknak azt, amit megérdemlünk: nyugodt, felszabadult ünneplést, szeretteink körében úgy, hogy most végre minket kényeztetnek!

Tovább a teljes cikkre...

Szeptember 29. - A kávé világnapja


2015.09.24. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Afternoon tea a Boscolo New York Caféban. HOL Magazin 2015.

A Világ Legszebb Kávéházában minden nap a kávé napja
Fekete, presszó, zaccos-török, kis habbal a tetején, hosszú változatban, hideg tejjel, forró tejjel, tejhabbal, mézzel, cukorral, karamellel, vaníliával, gyümölcsökkel, fagylalttal és most már vajjal is – mindez lehet a kávé. Igazi rituálé.
A kávé az, amitől reggel felébredünk, amiben bízunk, ha tudjuk, hogy nehéz nap vár ránk, amit szívesen fogyasztunk jó társaságban, beszélgetés közben, egy kitűnő ebéd elfogyasztása után, vagy éppen lefekvés előtt.
A kávé, amely átitatja az életünk. A kávé, amely előretört, aztán kiabáltak rá kígyót-békát, végül mégis kiderült, hogy jót tesz nekünk.
A kávé az, amelyet szeptember 29-én ünnepelünk.

A kávé mindenütt ott van az életünkben. Éppen ezért áldoznak neki egy teljes nap figyelmet a világ minden táján. A New York Kávéházban azonban nagy tisztelet övezi a kávét – függetlenül attól, hogy az évnek milyen időszakában, melyik napján térünk be a Világ Legszebb Kávéházába.

Tovább a teljes cikkre...

A legszentebb ünnepkor is várja vendégeit a Salon Étterem


2015.09.24. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Borjúmirigy. HOL Magazin 2015.

A karácsonyban az ízeken keresztül a legnagyszerűbb elveszni
Nincs olyan ember a földön, akinek a karácsony szó hallatán ne jutna eszébe egy-egy illat vagy íz. Nem is véletlen, hiszen a legszentebb ünnep a mi kultúrkörünkben összeforrt a bőséges ünnepi lakomákkal is, és már gyerekkorunktól kezdve elválaszthatatlan részét képezi az „ünneplésnek”. A New York Palota Salon Étterme igazi különlegességekkel segít közelebb hozni ezt az érzést, legyen szó céges, baráti vagy családi társaságról.

Tovább a teljes cikkre...

Itt az ősz, megérkezett a Pumpkin Spice Latte


2015.09.24. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Pumpkin Spice Latte a Starbucksban. HOL Magazin 2015.

Nem érdemes a nyár elmúlása miatt búsulni, amikor az ősz azzal kezdődik, hogy visszatér a kávéimádók kedvence. A Pumpkin Spice Latte titka a receptben rejlik, melyben az évszak különleges ízei keverednek: a fahéj, a szegfűszeg, a szerecsendió és a bársonyos tejszínhab. A Starbucks emellett szívmelengető almás pitével és speciális őszi poharakkal lep meg minket.

 

Tovább a teljes cikkre...

Mérföldkő a közétkeztetési rendelet bevezetése


2015.09.24. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Egészséges közétkeztetés. HOL Magazin 2015.

A szakemberek szerint mérföldkő a közétkeztetési rendelet szeptember 1-jei bevezetése, hiszen az egészséges életmód egyik alapkövét jelenti a megfelelő táplálkozás - hangzott el a Közétkeztetés - központban az egészség című konferencia előtt tartott szerdai sajtótájékoztatón.

Tovább a teljes cikkre...

Tirpák fesztivál és hungarikumok találkozója Nyíregyházán


2015.09.17. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Tirpák fesztivál Nyíregyháza. HOL Magazin 2015.

Huszonnégy szakácscsapat negyven féle ételből tizenháromezer adagot készít a szombati nyíregyházi Tirpák fesztiválon és hungarikumok találkozóján - közölték a szervezők keddi sajtótájékoztatójukon a szabolcs-szatmár-beregi megyeszékhelyen.

Tovább a teljes cikkre...

Szörpök, gyümölcslevek, lekvárok


2015.09.16. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Életmód
Gyümölcsök, gyümölcslevek, lekvárok. HOL Magazin 2015.

Mindenfajta gyümölcs, még az erdei gyümölcsök is, alkalmas arra, hogy levét, húsát fölhasználjuk, mert a hosszú téli napokon is jelentős mértékben kiegészítik étrendünket.

Tovább a teljes cikkre...

Új konyhafőnök az Arany Kaviárban


2015.09.16. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Interjú, teljes cikkgyűjtemény
Kanász László, az Arany Kaviár Étterem új chefje Nyíri Szása tulajdonossal. HOL Magazin 2015.

A 25 éves Arany Kaviár Étterem nemrég kinevezett chefje, Kanász László - aki csak szerepében új, hisz 8 éve csapatuk oszlopos tagja- a legmodernebb technológiákat is felhasználva az egyszerűség és a harmónia híve. Múltról, jelenről, tervekről kérdeztük őt.

 

Nemrég kinevezett chefük, Kanász László vezetésével - aki csak szerepében új, hisz 8 éve csapatuk oszlopos tagja- az elvek a konyhán ugyanazok maradtak: a kifogástalan alapanyagok és a saját, kifejezett ízek használata. László a legmodernebb technológiákat is felhasználva az egyszerűség és a harmónia híve. 
Tovább a teljes cikkre...

Új csapattal, megújult környezettel ünnepel az Arany Kaviár Étterem


2015.09.16. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Aranykaviár Étterem. HOL Magazin 2015.

„Aki fél éve járt nálunk, most szinte ránk sem ismerne” 
A könnyed és elegáns dizájnú kerthelyiségüket, mely jó kontrasztja a belső térnek, néhány éve alakították ki, ám mára ez vált az étterem fő részévé.  A hangulatában intim, bájos télikertet idén tavasszal teljesen kinyitották, de a mozgatható üvegfalak és a padlófűtés lehetővé tették, hogy télen is fogadják itt vendégeiket. Különtermük is megváltozott, a terasszal egybenyitható teljes falfelületet kapott, mely lehetővé teszi kisebb társaságok exkluzív elhelyezését. 

Tovább a teljes cikkre...

NU York est a NU Bisztróban


2015.09.14. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény
Sipos András, Kiss Mariann, NU Bisztró. HOL Magazin 2015.

Kóstoljon bele szeptember 17-én abba kozmopolita életérzésbe, amelyet New Yorkban tapasztalhat meg! A NU Bisztró séfje, Sipos András mellé vendégségbe érkezik Kiss Mariann New York-i séf, akinek köszönhetően túllépünk a hot dog és hamburger jelentette közhelyeken, ezek helyett olyan különleges ízeket kóstolhatunk végig, amelyeket New York legvagányabb, etnikai konyhái kínálnak. Hawaii, Kuba, Korea, Peru, Jamaica, Japán, Puerto Rico, kreol konyha, Brazília, Kanada. Tíz fogás, tíz életteli karakter.

Tovább a teljes cikkre...

Tegyen el egy kis nyarat télire a Kenya kávéval


2015.09.10. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Starbucks Kenya.HOL Magazin 2015.

A Starbucks esetében minden kávékülönlegesség egyedi történetet rejt. Az egzotikus gyümölcsök ízvilágát magába záró Kenya szemes kávéval az egymással versengő kis afrikai kávéültetvények legjava kerül a csészébe. De mit keres egy elefánt a csomagoláson?

Tovább a teljes cikkre...

Háromnapos fesztivál a vadgasztronómia jegyében Zalaegerszegen


2015.09.02. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Szarvassült. HOL Magazin 2015.

Hagyományteremtő szándékkal Zalaegerszegi vadpörkölt és borfesztivál - Zalai teríték címmel rendeznek háromnapos fesztivált szeptember 4-6-án a zalai megyeszékhelyen.
Balaicz Zoltán, a város fideszes polgármestere a fesztivál programjait ismertető sajtótájékoztatón elmondta, minden településnek érdeke, hogy legyen "csak rá jellemző, különlegesnek, unikálisnak" számító rendezvénye. Zala egyik sajátossága, hogy területének egyharmadát erdőségek borítják, a megyében mintegy 314 ezer hektáron zajlik a vadászati tevékenység, így adott a lehetőség, hogy Zalaegerszeg lehessen a vadgasztronómia fővárosa - mondta.

Tovább a teljes cikkre...

Sok vendéglátóipari cég megy tönkre


2015.09.02. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Tönkremennek a vendéglátó cégek. HOL Magazin 2015.

Továbbra is a vendéglátás a legnagyobb bedőlési arányú szektor Magyarországon, ezen belül az éttermi vendéglátást, italszolgáltatást végző cégek a legrizikósabbak, itt a cégek bedőlési aránya közel 4,5 százalék, jóval magasabb az országos 2,53-os átlagnál - derül ki a Bisnode nemzetközi cégminősítő ágazati elemzéséből.

Tovább a teljes cikkre...

A koffein


2015.09.01. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Életmód
Koffeintartalmú italok. HOL Magazin 2015.

A koffein a világon leggyakrabban fogyasztott élénkítő hatású alkaloid, világszerte a lakosság közel 80 százaléka naponta fogyasztja valamilyen formában. Csupán kávéból évente kb. 800 milliárd csészével kortyolnak el világszerte. A kávébab mellett több mint 60 különféle növény, például a kakaóbab, a tea, a kóladió és a guarana tartalmaz koffeint vagy annak szerkezetéhez, hatásához hasonló hatóanyagot (pl. teobromint).

Tovább a teljes cikkre...

Világevő BBQ vacsora a Terminalban


2015.08.26. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Serényi Zsolt chef. Világevő BBQ vacsora a Terminalban. HOL Magazin 2015.

Serényi Zsolt, a TERMINAL séfje megszállottan keresi az újabb technológiákat és folyamatosan tőkéletesíti a húsok sütésének módszereit. A Világevő BBQ vacsorán az étterem emblematikus ételei mellett Zsolt néhány, kizárólag erre az alkalomra készített fogással is készül, és betekintést enged a kulisszák mögé is.

Tovább a teljes cikkre...

Zenei és kulturális programok a 24. Budavári Borfesztiválon


2015.08.26. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Információk, tudnivalók
Zenei programok a Budavári Borfesztivál programjai között. HOL Magazin 2015.

Idén ismét nagyszerű művészek, előadók műsorát élvezhetjük szeptember 9-13. között a Budavári Borfesztiválon. Lesznek új fellépők, és számos olyan vendég is, aki nem először zenél a Borfesztivál közönségének. A világzene legkedveltebb magyar együttesei, népzene, néptánc, és a jazz teszi felejthetetlenné a Borfesztiválon eltöltött órákat. 

Tovább a teljes cikkre...

24. Budavári Borfesztivál – Szakmai programok


2015.08.26. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
24. Budavári Borfesztivál – Szakmai programok. HOL Magazin 2015.

Boregyetem, szeptember 7.
MOM Kulturális Központ
Aki már belekóstolt, és aki még nem, egyaránt szívesen látott hallgató szeptember 7-én a hosszú évek óta megrendezésre kerülő, népszerű Boregyetemen. A kurzuson elismert szakemberek, színvonalas, érdekes, borkóstolóval egybekötött naprakész előadásain, hasznos információkkal gazdagodhatnak a borbarátok és a tudásukat frissíteni vágyó szakmabeliek is.

Tovább a teljes cikkre...

Megválasztották az év strandételét


2015.08.19. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Harcsa és krumpli. Az Év  Strandétele. HOL Magazin 2015.

A fövenyesi Kalóz nevű strandbisztró Harcsa és Krumpli étele nyerte el az idén először kiosztott év strandétele díjat - közölte Kardos Gábor, a balatoni büfékultúra és a kínálat megújítását célzó versenyt elindító Balatoni Kör elnöke.

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30 / 31

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing