• Sajtfogások - a Chef és a Sajtmester összefog

  • Randi Gasztrohős módra

  • Itthon is felkapott a gin

  • SVÉT 10.0 - Eger

  • A Komáromi kisleány lett Magyarország tortája

Titkok Magyarország TOP10 étterméről


2016.03.31. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Top éttermek top séfjei rendelnek. HOL Magazin 2016.

Honnan rendelnek és milyen alapanyagokat Magyarország top éttermeinek séfjei?
Mit keresnek keleméri bárányok az Onyx konyháján, honnan rendeli a buborék zsázsát a Borkonyha, és milyen a Salon saját algás sajtja, melyet Molnár János sajtkészítővel alkottak meg? Eláruljuk!

Tovább a teljes cikkre...

Szakmai összefogás a turizmus és a gasztronómia népszerűsítéséért


2016.03.24. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Turizmus
Turizmus és gasztronómia. HOL Magazin 2016,

A turizmus és a gasztronómia erőteljesebb együttműködése és közös népszerűsítése érdekében megállapodást kötött a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM), a Magyar Turizmus (MT) Zrt., valamint 17 szakmai szervezet csütörtökön Budapesten - közölte az MT Zrt. az MTI-vel.

Tovább a teljes cikkre...

Lezajlott az Euroskills szakács és pincér válogató versenye


2016.03.17. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Az Euroskills szakács és pincér válogató versenye. HOL Magazin 2016.

Március 11-én pénteken lezajlott a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara által szervezett Euroskills nemzetközi ifjú szakemberek versenyének szakács és pincér válogató versenye, melynek a BVHSZC Gundel Károly Szakképző Iskolája adott otthont. A versenyre jelentkezőkből 3-3 fő jutott tovább a következő megmérettetésre: 

Tovább a teljes cikkre...

A bécsi Steirereck lett az év étterme Ausztriában


2016.03.17. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A bécsi Steirereck Étterem, az Év Étterme Ausztriában. HOL Magazin 2016.

A bécsi Steirereck lett az év étterme a Falstaff osztrák étteremkalauz ínyencklubja szerint.
Idén egyedül a Steirereck kapta meg a maximálisan elérhető száz pontot. A bécsi étterem már több alkalommal végzett a lista élén, azonban korábban volt, hogy osztoznia kellett az első helyen.
Az indoklás szerint a Steirereck kreatív és innovatív, nemcsak a kínálat, hanem felszolgálás színvonala és a hangulat is kiemelkedő.

Tovább a teljes cikkre...

Széll Tamás: a Bocuse d'Orról szól a következő két hónap


2016.03.13. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Széll Tamás, Magyarország képviselője az idei Bocuse d'Or európai döntőben. HOL Magazin 2016.

A következő két hónap a kőkemény gyakorlásról, a nüansznyi részletek finomhangolásáról szól Széll Tamás séf és csapata számára, akik május 10-11-én Magyarországot képviselik a világ egyik legnagyobb nemzetközi szakácsversenye, a Bocuse d'Or európai döntőjén, amelyet Budapesten rendeznek.

Tovább a teljes cikkre...

Michelin-csillagot kapott a Costes DownTown étterem


2016.03.10. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Costes DownTown, a legújabb budapesti Michelin-csillag tulajdonosa. HOL Magazin 2016.

Újabb budapesti étterem, a Vigyázó Ferenc utcai Costes DownTown kapott Michelin-csillagot, ezzel Budapesten már öt ilyen vendéglátóhely van.

Tovább a teljes cikkre...

Amikor a csúcsgasztronómia találkozik a divat világával


2016.03.02. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Pödör-vacsora a New York Kávéházban. HOL Magazin 2016.

Pödör Black Table Fashion Dinner a New York Kávéházban
Igazán különleges látvány és izgalmas ízek élvezői lehettek azok, akik részt vettek február 27-én a Pödör Black Table Fashion Dinner című rendezvényen a New York Kávéházban. Az eseményen Thomas Bühner három Michelin-csillagos séf és a New York Palota Salon Éttermének két séfje, Wolf András és Fekete Antonio gourmet remekeit szolgálták fel, a különböző fogásokat pedig a Miss Universe Hungary döntősei vezették fel, akik neves magyar divattervezők ruhakölteményeit mutatták be.

Tovább a teljes cikkre...

Az Onyx lett az Év Étterme 2015-ben


2016.03.01. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Széll Tamás. HOL Magazin 2016.

 

A korábban már többször díjazott, Michelin-csillagos Onyx budapesti étterem nyerte 2015-ös teljesítménye alapján az Év Étterme díjat a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjátadó gálán hétfő este. 

Tovább a teljes cikkre...

Danubius Tanulóverseny 2016.


2016.03.01. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Danubius tanulóverseny 2016. HOL Magazin 2016.

Idén 45. alkalommal került megrendezésre a Danubius Tanulóverseny, melynek helyszíne a Hotel Hungaria City Center volt.

Február 29. és március 1. között három szakma (szakács, cukrász, felszolgáló) – szállodai háziversenyeken legjobban szerepelt - végzős szakmunkástanulói mérték össze tudásukat a Danubius Hotels Group nagy hagyományokkal bíró tanulóversenyén.
A több évtizedes múltra visszatekintő, magas presztízsű vállalati tanulóversenyen - a nemzetközi gasztronómiai versenyek trendjét követve - a szakács és cukrász tanulók számára nem előre meghatározott versenymenük készítése volt a feladat, hanem egy úgynevezett „árukosár” termékeiből minden tanuló – a szállodai tanulófelelőse és a helyi konyhafőnök szakmai támogatása mellett – a maga által megálmodott és összeállított ételsort készítette el. A fiatalok így a szakmai fogások mellett megmutathatták kreativitásukat is, a verseny színvonalát pedig tovább emelte a különböző „szállodai szakmai műhelyek” nemes versengése. 

Tovább a teljes cikkre...

Vezérszurkolókat keres a Bocuse d'Or


2016.03.01. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A Csapody Balázs-vezette magyar szurkolócsapat 2013-ban a Bocuse d'Oron. HOL Magazin 2016.

Vezérszurkolókat keresnek a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny májusban Budapesten tartandó európai döntőjére.
A világ legnagyobb szakácsversenyén hagyomány, hogy minden nemzet versenyzőit saját, lelkes tábora buzdítja egy vezérszurkolói csoport vezetésével. A május 10-11-i európai döntőn is a csapatokat kísérő szurkolók gondoskodnak majd a fergeteges hangulatról a kiélezett versenyen, a Magyar Bocuse d'Or Akadémia ezért felhívásban várja a magyar versenyzőket lelkesítő csapat jelentkezését - közölték az MTI-vel hétfőn a szervezők.

Tovább a teljes cikkre...

Megújult a Pink Cadillac


2016.03.01. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Pink Cadillac California. HOL Magazin 2016.

20 év után új névvel, tereit átalakítva és kibővítve várja a Pink Cadillac California étterem régi és új vendégit Budapesten a IX kerületi Ráday utca 22 –ben.

Tovább a teljes cikkre...

Hidegen még jobb a kávé?


2016.02.24. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Életmód
Starbucks cold brew coffee. HOL Magazin 2016.

A Starbucks tavaszi kínálatában már megjelent az új trend
A hidegkávé-készítési eljárás nagy népszerűségre tett szert az utóbbi időben. Az úgynevezett cold brew coffee elsősorban mély ízvilága miatt vált közkedveltté, és nem keverendő össze a jegeskávéval.

Tovább a teljes cikkre...

Széll Tamás, az Onyx étterem séfje jutott be a Bocuse d'Or európai döntőjébe


2016.02.22. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Széll Tamás. HOL Magazin 2016.

Széll Tamás, a budapesti Onyx étterem séfje nyerte csütörtökön a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny Budapesten megrendezett magyarországi döntőjét, és ezzel a lehetőséget arra, hogy az országot képviselje az európai kontinensdöntőn május 10-11-én, szintén Budapesten.

Tovább a teljes cikkre...

A szárnyát vagy a combját? - avagy szállodai gasztrokalandozások a Danubiusban


2016.02.17. | Kategóriák: Éttermek, Szállodák, Gasztronómia, Akciók, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Libamáj terrine a Hotel Békében. HOL Magazin 2016.

Amikor étterembe készülünk, csak a legritkább esetben jelenik meg lelki szemeink előtt egy elegáns szálloda étterme. Pedig számtalan érv szól e meghatározó gasztronómiai műhelyek mellett.

Tovább a teljes cikkre...

3 Michelin-csillagos séf kényezteti a Pödör-est vendégeit a New York Palotában


2016.02.12. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Pödör-est a New York Palotában. HOL Magazin 2016.

Hogy lehet-e olajokra és ecetekre hangolni egy hatfogásos menüt? A válasz valószínűleg egyértelmű, de ennek eredményét és élvezetét csak az ismerheti meg, aki február 27-ére asztalt foglal a New York Kávéház Mélyvíz termébe. 18 órától a világhírű, 3 Michelin-csillagos Thomas Bühner, és a New York Palota Salon éttermének két séfje, Wolf András és Fekete Antonio fantasztikus gourmet menüvel kényezteti a vendégeket.

Tovább a teljes cikkre...

Turizmus Zrt.: csütörtökön indul a Gasztroélémények éve


2016.02.08. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek

A Gasztroélémények éve 2016 programsorozat első állomása a torkos csütörtök lesz február 11-én, amelyhez eddig 600 étterem csatlakozott - mondta el a Magyar Turizmus (MT) Zrt. vezérigazgatója hétfőn az M1 aktuális csatornán.

Tovább a teljes cikkre...

Orosz street food bisztró nyílt a Belvárosi Piacon


2016.02.05. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Valódi kijevi jércemell a MoszkvaTér kínálatában. HOL Magazin 2016.

Ismét van MoszkvaTéR Budapesten – ezúttal a belvárosban
Az Arany Kaviár visszahozta a Moszkva Teret a köztudatba
2016 máris erősen indult a budapesti gasztronómiában: januárban ugyanis ismét nyílt egy izgalmas és eredeti hely, amely könnyedén a közönség kedvencé válhat. A január első heteit jellemző soft opening időszak után már hivatalosan is megnyít a MoszkvaTéR, melyet nem más, mint az ország egyik legjobb éttermének tartott Arany Kaviár nyitott, ahol a tulajdonsok vallják, a minőségi étkezést street food fronton is erősíteni kell, így lehetővé téve azt szolidabb árakon is.

Tovább a teljes cikkre...

Valentin vacsora a Spoon Hajón!


2016.02.05. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Valentin-napi vacsora a Spoon Hajón. HOL Magazin 2016,

A belváros szívében a magyar Szajna partján, a Lánchíd és a Budai vár panorámájával....
Szeretettel várunk minden rózsaszín ködben lebegő párt, aki egy olyan helyen szeretné ünnepelni a szerelem napját, amiről még a hintaszékben, kandalló mellet is megemlékeznek majd idővel. Szerelmi bájitallal, ízletes ételekkel, fenséges borokkal szeretnénk felejthetetlenné tenni a napot.

Tovább a teljes cikkre...

Ismét lehet torkoskodni! Hamarosan újra itt a Torkos Csütörtök!


2016.02.04. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Torkos Csütörtök 2016. HOL Magazin 2016.

Krúdy Gyula igazi ínyencként a XX. század eleje óta képes írásaival igazi kulináris élvezetet nyújtani, egy-egy mondatával éhséget és szomjúságot kelteni.

Tovább a teljes cikkre...

Hatszáz Michelin-csillagos étterem a 2016-os francia Michelin-kalauzban


2016.02.04. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Alain Ducasse, a harmadik Michelin-csillag is a zsebben. HOL Magazin 2016.

Két párizsi luxusszálloda étterme kapta meg hétfőn a harmadik csillagot a Michelin hotel- és étteremkalauz idei francia kiadásában: a Plaza Athénée, amelynek séfje Alain Ducasse és a 2014 vége óta Christian Le Squer által irányított Le Cinq a Four Seasons George V nevű hotelben.

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30 / 31 / 32 / 33 / 34

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing