• Sajtfogások - a Chef és a Sajtmester összefog

  • Randi Gasztrohős módra

  • Itthon is felkapott a gin

  • SVÉT 10.0 - Eger

  • A Komáromi kisleány lett Magyarország tortája

Sajtfogások - a Chef és a Sajtmester összefog


2018.10.03. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Sajtmesterek. Segal Viktor új könyve. HOL Magazin 2018.

Magyarországon a téeszesítéssel, majd a privatizációval egyre jobban háttérbe szorultak a természetes élelmiszerek. Úgy múltak el generációk, hogy azt sem tudták, valójában milyen a tejből készült sajt, túró, vaj, tejföl. Mára újra van hazánkban jó sajt, van néhány elszánt sajtmester, aki igazán megbízható minőségben képes előállítani sajtokat és egyéb tejtermékeket.

Tovább a teljes cikkre...

Randi Gasztrohős módra


2018.08.29. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Randi Gasztrohős módra

2018. 09. 06-án újra Gasztro Randit szerveznek a Gasztrohősök Budapesten, a Budapesti Gazdasági Egyetem Markó utcai épületében. A termelő-étterem találkozóra idén is várják a jó minőségű hazai alapanyagokat kereső séfeket, étteremtulajdonosokat. A 2015-ben életre hívott esemény célja, hogy elindítsa a párbeszédet, a beszállítóiegyüttműködések kialakulását a hazai termelők, környezetbarát szolgáltatást nyújtó cégek és a vendéglátóhelyek között.

Tovább a teljes cikkre...

Itthon is felkapott a gin


2018.08.22. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Tanqueray Gin No Ten. HOL Magazin 2018.

Igazi frissítő, éppen ezért töretlenül népszerű nálunk is a gin, és persze a belőle készülő koktélok is. Egyedi ízvilága sok bártendert megihletett már, így az egyszerűtől az extravagánsig rengetegféle ginalapú koktél közül tudunk választani. Ráadásul mindezt tehetjük úgy is, hogy közben a környezettudatosságra is figyelünk.

Tovább a teljes cikkre...

SVÉT 10.0 - Eger


2018.08.08. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
A Macok Étterem, a rendezvény idei helyszíne. HOL Magazin 2018.

A Stílusos Vidéki Éttermiség hagyományos éves közönségtalálkozója idén 10. alkalommal kerül megrendezésre, ezúttal az ország egyik legszebb vidéki nagyvárosában, a dicső történelmi múltjáról és kiváló borairól híres Egerben, a Macok Bisztró szervezésében.

Tovább a teljes cikkre...

A Komáromi kisleány lett Magyarország tortája


2018.07.31. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Magyarország cukormentes tortája, a Három kívánság torta. HOL Magazin 2018.

A Komáromi kisleány lett idén Magyarország tortája, míg a Magyarország cukormentes tortája verseny nyertesének a Három kívánság elnevezésű tortát választották - jelentették be kedden Budapesten.

Tovább a teljes cikkre...

Tematikus brunchok a Fügekertben


2018.07.23. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Tematikus brunchok a Fügekertben. HOL Magazin 2018.

Van egy olyan romantikus terasz Zánkán, ami mellett nem lehetett álmodozás nélkül elmenni az utóbbi években... Van egy filmes és zenei szakember, aki gondol egyet, és panziót álmodik ide... Aztán van egy séf, aki már volt Michelin-csillagok közelében... És azt még nem is mondtuk, hogy ez a terasz igazi lusta reggelikre és hosszú ebédekre teremtődött, vagy reggelikre, amik ebédekbe folynak át...

Tovább a teljes cikkre...

Receptek AdeZ termékek felhasználásával


2018.07.17. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Receptek AdeZ termékek felhasználásával. HOL Magazin 2018.

Banánkenyér? Répás-kókuszos muffin?Zöld smoothie vagy erdei gyümölcsös smoothie? Málna mousse ropogós müzlivel?
Az AdeZ termékeivel könnyen gyorsan nyerhet tökéletes falatokat.

Tovább a teljes cikkre...

Mit együnk a strandon? 3+1 könnyed nyári harapnivaló


2018.07.17. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
AdeZ snack-ötletek. HOL Magazin 2018.

Ahogy belekényelmesedünk kicsit a nyárba, legtöbben egyből búcsút is mondunk a fél évig (majdnem) sikeresen betartott diétának, azzal védekezve, hogy a vakáció szóljon a kikapcsolódásról. Fel-felbukkan így a vízparton a fagylalt, a jégkása, a sült krumpli ketchuppal és ráadásként a lángos, a nap végére pedig úgy érezzük, hogy mozdulni se bírunk. Snackelni márpedig mindenki szeret, és ha okosan csináljuk, nem is kell lemondani róla - még nyáron sem....

Tovább a teljes cikkre...

Megvan Közép-Európa legjobb olasz étterme


2018.07.17. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Avalon Ristorante. A legjobb olasz konyha Közép-Európában. HOL Magazin 2018.

Július 14-én osztották ki a World Luxury Restaurant Awards idei díjait Belfastban, amellyel a világ legkiválóbb gourmet ételeket és exkluzív szolgáltatást nyújtó éttermeit részesítik elismerésben. Idén az észak-írországi Galgorm Resort&Spa-ban hirdették ki a díjazottakat, ahol az Avalon Ristorante két kategóriában is a legjobbnak bizonyult: bezsebelte a legjobb olasz konyha és legszebb belsőépítészeti megoldásokkal rendelkező étterem címet Közép-Európában.

Tovább a teljes cikkre...

A tökéletes jegeskávé titka


2018.07.17. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Starbucks coffee. HOL Magazin 2018.

A tökéletes jegeskávé elkészítése igényel némi előkészületet, türelmet és merészséget, az eredmény azonban megéri a fáradozást. A kávéspecialista Starbucks most megoszt pár apró trükköt arról, hogyan készíthetünk különleges kávés frissítőt, válaszul a nyári hőségre.

Tovább a teljes cikkre...

Szombaton nyílik Szulló Szabina és Széll Tamás saját fine dining étterme, a STAND


2018.07.06. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Stand néven nyitja meg Széll Tamás és Szulló Szabina saját fine dining éttermét. HOL Magazin 2018.

Két év után újra fine dining étteremben főz Szulló Szabina és Széll Tamás. Az Onyx éttermet elhagyva először a Hold utcai piacon nyitottak bisztrót Stand25 néven, mely egy éven belül elnyerte a Michelin Guide Bib Gourmand elismerését, most pedig közös tervük újabb állomása következik: megnyitják saját fine dining éttermüket.

Tovább a teljes cikkre...

Felhívás Gundel Károly – díjra való jelölésre 2018.


2018.07.05. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Gundel Károly-díj. HOL Magazin 2018.

Gundel Károly (1883-1956) vendéglős emlékére a Magyar Vendéglátók Ipartestülete országos felhívást hirdet, melynek keretében - szakmai szervezetek széles körű bevonásával - dönt a 2014-ben alapított Gundel Károly – díj adományozásáról olyan személy részére, aki a magyar vendéglátás területén Gundel Károly életútjának és gasztronómiai munkásságának példaértékű követője.

Tovább a teljes cikkre...

Gördülő dűlők a Villányi borvidéken


2018.06.14. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Életmód
Gördülő dűlők 2018. HOL Magazin 2018.

2018. június 23-a az aktív kikapcsolódásé a Villányi borvidéken. A Siklósi várba várjuk a sport, a kultúra, a gasztronómia és a bor szerelmeseit, hogy három túránk közül választva megismerjék Tenkes-hegyi pincéinket, helyi termékeinket, értékeinket, műemlék pincéinket, a Villányi-hegység dűlőit és természetesen borainkat.

Tovább a teljes cikkre...

Két csillagot kapott a Black Lake forrásvíz kivételes íze


2018.06.14. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Két csillagot kapott a Black Lake forrásvíz kivételes íze. HOL Magazin 2018.

Két csillaggal díjazta az először Magyarországon megjelenő Black Lake forrásvizet a tekintélyes, brüsszeli székhelyű Nemzetközi Íz- és Minőség Intézet (iTQi). A kivételes ízt jelképező besorolást a legjobb séfek és sommelier-k ítélték meg a márkának, mely nagyon magas pontszámokat ért el a verseny során.

Tovább a teljes cikkre...

Grill party? Olvassa el!


2018.06.07. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Életmód
A grillezés veszélyei. HOL Magazin 2018.

A grillezés során keletkező füst szó szerint a bőr alá is beivódik: a rákkeltő anyagok a bőrön át bekerülnek a szervezetbe, több mint belélegezve - állapították meg a Csinan-i Egyetem kutatói. Tanulmányukat az Environmental Science & Technology című tudományos folyóiratban közölték.

Tovább a teljes cikkre...

Palágyi Eszter szendvicsei az OMV-kutaknál!


2018.05.31. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Palágyi Eszter szendvicsei az OMV-töltőállomások ételválasztékában. HOL Magazin 2018.

Kacsamájpaté, lecsó, vargányás kacsakolbász, érlelt sajtos tojásosnokedli és kocsonya – csak néhány izgalmas alapanyag az OMV nyári szendvicskollekciójából, amelyet ismét Palágyi Eszter, a Michelin-csillagos Costes étterem séfje, az OMV VIVA gasztronagykövete tervezett.

Tovább a teljes cikkre...

Csak a frissen őrölt az igazi


2018.05.23. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
JURA kávéfőzőgépek. HOL Magazin 2018.

Eszpresszó egy kis tejjel – a magyar kávéfogyasztók többségének ez a kedvence. A 18‒59 év közöttiek közel négyötöde kávézik, egyharmaduk pedig három vagy annál több csészével is elfogyaszt naponta. A többség szerint a legjobb minőséget az garantálja, ha az ital frissen, a kávéfőzőben megőrölt kávészemekből készül.

Tovább a teljes cikkre...

A TAMA is a Gourmet Fesztiválon!


2018.05.17. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Életmód
Gourmet Fesztivál 2018. HOL Magazin 2018.

A hazai gasztronómia legmenőbb fesztiválja idén már túllép az ország határain és a régió legjobb éttermeiből is bemutat néhányat, és vendégül hívja a környező országok sztárséfjeit. Emellett olyan éttermek is megjelennek az eseményen, amelyek korábban nem tudtak. Ilyen a TAMA is, ami megnyitása óta halmoz sikert sikerre.

Mivel vár minket?

Tovább a teljes cikkre...

Gundelből a Hungexpohoz. Gloviczki Ákos.


2018.05.17. | Kategóriák: Gasztronómia, Interjú, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Gloviczki Ákos. HOL Magazin 2018.

Gloviczki Ákos a közelmúltban vált a Hungexpo egyik igazgatójává, korábban a Gundel és a Gerbeaud rendezvény értékesítési igazgatója volt. A váltás okairól, ennek apropóján szakmai múltjáról és indíttatásairól kérdezem.

Tovább a teljes cikkre...

Új csokoládét és tortát készített a 160. évfordulóját ünneplő Gerbeaud cukrászda


2018.05.17. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Cacao Barry Or Noir 1858. HOL Magazin 2018.

Az idén ünnepli alapításának 160. évfordulóját a Gerbeaud cukrászda, amely ebből az alkalomból új csokoládét és tortát is készített.
Az ünnepre megszületett az egyedi Cacao Barry Or Noir 1858 csokoládé, majd az ezzel a különleges étcsokoládéval készült Gerbeaud 160 torta, táblás csokoládé és bonbon, amit a Gourmet fesztiválon mutattak be.

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30 / 31 / 32 / 33 / 34

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing