• Évjáratpremier a Société Bistróban

  • Dalnoki Bence képviseli hazánkat az ifjúsági szakács világbajnokságon

  • Horváth Máté részvétele a Sommelier Világbajnokságon

  • Creppy PalacsintaHáz és franchise

  • A nomád séf két estén át Budapest vendége

Évjáratpremier a Société Bistróban


2019.05.06. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
BalatonBor évjáratkóstoló. Hujber fotó. HOL Magazin 2019.

Immáron hagyományosan, minden év tavaszán debütál a BalatonBor legújabb évjárata: ezúttal május 21-én, a Societé Bistróban lehet először megkóstolni a 2018-as szüret eredményeként palackba került olaszrizlingeket. Az eseményhez másodjára csatlakozik Villány közösségi bormárkája, a REDy, de új díszvendéget is köszönthetünk Pannonhalmáról, a PH-Érték Egyesületet. Idén a BalatonBor fókuszában a gasztronómiai értékesítés áll.

Tovább a teljes cikkre...

Dalnoki Bence képviseli hazánkat az ifjúsági szakács világbajnokságon


2019.04.15. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A szakácsverseny győztesének főétele. Dalnoki Bence, STAND Étterem. HOL Magazin 2019.

Dalnoki Bence, a Stand étterem fiatal séfje képviselheti hazánkat szeptemberben a Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019 elnevezésű, Kanadában, Calgary városában megrendezésre kerülő ifjúsági szakács világbajnokságon.

Tovább a teljes cikkre...

Horváth Máté részvétele a Sommelier Világbajnokságon


2019.04.04. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Horváth Máté, a MÁK head-sommelier-je, az idei sommelier világbajnokság 30. helyezettje. HOL Magazin 2019.

Méltó környezetben, a Hotel Intercontinental Budapest termében számolt be élményeiről Horváth Máté, a MÁK head-sommelier-je, az idei sommelier világbajnokság 30. helyezettje.

Tovább a teljes cikkre...

Creppy PalacsintaHáz és franchise


2019.04.01. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Interjú, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Vörösboros marhapörkölt palacsintakörettel. HOL Magazin 2019.

Miskolc egyik legjobbnak értékelt és legnépszerűbb éttermébe látogattunk a napokban. 
Beszélgetőpartnerünk Oszlánczi Réka, a Creppy PalacsintaHáz egyik tulajdnosa volt.

Tovább a teljes cikkre...

A nomád séf két estén át Budapest vendége


2019.03.19. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Borjú onglet, spárga, béarni mártás. Santiago Lastra Rodriguez. HOL Magazin 2019.

A San Pellegrino által a 10 legjobb fiatal skandináv séf közé választott mexikói származású tehetség, Santiago Lastra Rodriguez hamarosan Londonban nyitja meg éttermét, előtte azonban még Budapesten mutatja meg senkivel össze nem hasonlítható stílusát. A helyszín a St. Andrea Restaurant, a világhírű séf magyar partnere pedig Barna Ádám.

Tovább a teljes cikkre...

Magyarország legjobb cukrászdái


2019.03.12. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Idén is a váci Mihályi Patisserie az ország legjobb cukrászdája. HOL Magazin 2019.

Magyarország legjobb cukrászdája miatt továbbra is Vácra kell menni!
Magyarország legnívósabb gasztronómiai kalauza, a Volkswagen-Dining Guide TOP100 Étteremkalauz továbbra is tartalmazza a legjobb cukrászdák listáját. Hol kapható Magyarország legjobb krémese, az a bizonyos ikonikus Dobos desszert, és merre induljunk, ha valami újhullámos édességre vágyunk? Íme a lista, hova érdemes menni.

Tovább a teljes cikkre...

A vidéki TOP10 a TOP100-ból


2019.03.04. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Dudás Szabolcs veszi át a legjobb vidéki étteremnek is kijáró díjat a Várkert Bazárban. HOL Magazin 2019.

A legifjabb séftehetséget és az ország leginnovatívabb konyháját vidéken kell keressük.
A vidéki éttermek közül továbbra is az Anyukám mondta a legjobb.
A Dining Guide idén is összeállította a legjobb éttermeket felvonultató listáját. Jó hír, hogy a vidéki éttermi kínálat egyre erősebb, jó hír továbbá az is, hogy nem egy régióban összpontosulnak a legjobb helyek. Encs, Tata, Balatonszemes, Szeged, Villány, Balatonfüred, Őriszentpéter, Eger és Érsekcsanád. 

Tovább a teljes cikkre...

Hamarosan Badacsony New Yorkban


2019.02.27. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
A Csobánci Kézműves Csemege is a rendezvény szolgáltatói között. HOL Magazin 2019.

Március 9-én a borkedvelő nagyközönség a kiváló borok mellett szemelgethet a helyi finomságokból is.

Tovább a teljes cikkre...

Csak nyáron nyitott, de máris Magyarország legjobb étterme a Stand


2019.02.27. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A megmérettetés díjazottjai. HOL Magazin 2019.

Február 25-én, hétfőn este rendezték meg a hazai gasztronómiai élet legjelentősebb eseményét, a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálát. A fődíjat, a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat a Széll Tamás és Szulló Szabina séfek által vezetett Stand kapta. Az Év Cukrászdája Díjat a tavalyihoz hasonlóan a Mihályi Patisserie, az Év Alternatív Vendéglátóhelye Díjat a Pizza, Kávé, Világbéke kapta. Ismét átadta a Dining Guide az Életmű Díjat, melyet Bíró Lajos vehetett át.

Tovább a teljes cikkre...

A jó éttermek már nem engedhetik meg maguknak, hogy rossz kávét adjanak


2019.02.19. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Nespresso. HOL Magazin 2019.

Tudta, hogy a magyar felnőttek háromnegyede naponta több csésze kávét is elfogyaszt? Talán már Ön is találkozott a problémával, hogy a legtöbb étteremben még mindig nem fordítanak elég figyelmet a kávé minőségére és annak szervírozására. A Dining Guide 2018-as étteremtesztje szerint sem javult a kávékínálat helyzete itthon: a vizsgált éttermek közül csak néhány helyen ítélték az átlagosnál jobbnak a választékot és a kávé, valamint a kávéfelszolgálás minőségét. Jó hír azonban, hogy február 25-én megtudhatjuk, melyik étteremben érdemes a kávét is megkóstolni.

Tovább a teljes cikkre...

Kevés étteremben van vega kínálat, pedig hatalmas igény lett rá


2019.02.11. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
a falatozz.hu felmérése a vegetariánus és vegán ételekről. HOL Magazin 2019.

A vegetarianizmus és vegán életmód trend lett, sokak számára pedig egyenesen új életstílust és gondolkodásmódot jelent. 2015-ben a Falatozz.hu ételrendelő portálon szereplő éttermek 14,4%-ánál volt vegetáriánus ételkategória, 2018-ban pedig 18,8%-ánál. Ez azt jelenti, hogy három év alatt 4,4%-kal nőtt a vega kínálat. Mindeközben az igény azonban sokszorosára nőtt: a vizsgált intervallumban (arányosítva, azaz beleszámítva, hogy három év alatt mennyivel többen rendelnek) 47%-kal nőtt a vegetáriánus rendelések száma az oldalon. Ez már nem elhanyagolható változás, hogy ennyivel többen választottak maguknak ebédet vagy vacsorát ebből az ételkategóriából.

Tovább a teljes cikkre...

Csábíts szezonális fogásokkal!


2019.02.10. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Valentin Nap - Felelős Gasztrohős 2019. HOL Magazin 2019.

A Felelős Gasztrohős Alapítvány új kampányában a messziről utaztatott alapanyagok környezetkárosító hatásaira szeretné felhívni a figyelmet és megmutatni, hogy a helyi, szezonális alapanyagokból is készíthetünk elegáns és ízletes reggelit vagy vacsorát. Honlapjukon megtalálható receptekkel, valamint egy kedvcsináló fotósorozattal - melynek szereplője Fehér Tibor színművész -, segítenek felkészülni a főzésre.

Tovább a teljes cikkre...

Izgalmas gasztrohétvége a Balatonnál


2019.02.05. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Köveskáli Furmint Napok 2019. HOL Magazin 2019.

Másodjára nyitja meg kapuit Köveskál a Furmintnak.
A nagy sikerű 2018-as debütálást követően idén is megrendezésre kerül a Furmint Napok Köveskálon! Furmintra hangolt menüsor, érdekes szakmai előadások, beszélgetések és az ország legizgalmasabb Furmintjai várnak minden kedves érdeklődőt a gasztrofaluként elhíresült balatoni településen.

Tovább a teljes cikkre...

Egészséges zöldségek télen is


2019.01.15. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Életmód
Káposzta és articsóka krémleves. HOL Magazin 2019.

Télen sem kell lemondanunk az egészséges zöldségekről és gyümölcsökről. Néhány ötlet az étrend színesítésére, változatossá tételére:

Tovább a teljes cikkre...

Két hét múlva Bocuse d'Or Lyon


2019.01.15. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Hamvas Zoltán, Pohner Ádám, Segal Viktor és Csillag Richárd: a magyar Bocuse d'Or-csapat 2019. HOL Magazin 2019.

Pohner Ádám és a magyar csapat már az utolsó simításoknál tart

Hétfő délelőtt lezajlott a Magyar Bocuse d'Or Akadémia sajtótájékoztatója, melynek fő témája a magyar csapat lyoni versenyzése volt. A sajtótájékoztatót a METRO Gasztro Akadémián tartották, itt mutatkozott be a magyar Bocuse csapat promóciós kisfilmje, amely az alábbi linken megtekinthető: YOUTUBE LINK 

Tovább a teljes cikkre...

A séf okos kenyérből álmodott menüt


2019.01.15. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Toszkán paradicsomos kenyérleves Vitajó cipóból. HOL Magazin 2019.

Mesterszakács vállalkozott arra, hogy e termékek teljes gasztronómiai értékét „feltálalja”. 

Előétel: toszkán paradicsomos kenyérleves, francia toast és szendvics-variációk

Főétel: szalvétagombóc vadas mártással, valamint baconnel-mozzarellával-gombával töltött cipó

Desszert: különleges gyümölcsös cipókuglóf, vaníliamártással

Tovább a teljes cikkre...

Pohner Ádám versenyez a Bocuse d’Oron


2019.01.11. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Pohner Ádám a magyar versenyző a januári Bocuse d'Or versenyen. HOL Magazin 2019.

Január 29-én kezdődik a Bocuse d’Or európai döntője a franciaországi Lyonban, ahol Pohner Ádám, a balatonszemesi Kistücsök étterem séfje képviseli majd hazánkat. A mezőny legfiatalabb indulója húsz versenytársával mérte össze tudását a torinói Európa Válogatón, ahonnan csupán tíz versenyző mehetett tovább a január végi döntőre. Ádám már több mint fél éve készül a megmérettetésre, amelyben a Bocuse d’Or hivatalos együttműködő szakmai partnereként a METRO látja el alapanyagokkal.

Tovább a teljes cikkre...

Szilveszteri malacrecept a Dreher ajánlásával


2018.12.21. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Malackaraj nyírségi mártással. HOL Magazin 2018.

A közelgő szilveszter hagyományos ünnepi fogása a malac. A Dreher Sörvacsorák mesterszakácsa saját receptjével örvendezteti meg a HOL Magazin olvasóit.

Tovább a teljes cikkre...

Versenyfőzés sztárokkal a METRO Gasztroakadémián


2018.12.05. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Darált karajból készült húsgombóc a Metro Gasztroakadémia versenyén. HOL Magazin 2018.

„A főzés olyan, mint a színház: a pillanat művészete.”
A METRO Gasztroakadémia látványkonyhája rendszeresen ad otthon a legkülönfélébb gasztro eseményeknek, ezúttal az áruházlánc receptversenyének győztesei főzhettek együtt az akadémia neves séfjei mellett ismert közéleti személyiségekkel.

Tovább a teljes cikkre...

Sztárséfet igazolt a Dreher


2018.11.21. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Sörvacsorák a Dreher Sörgyárakban. HOL Magazin 2018.

Sörvacsora programsorozatot indított a Dreher Sörgyárak. A kéthavonta megtartott exkluzív esemény mesterszakácsa Lenk Zsolt, a menüt pedig Vásárhelyi István sörgasztronómussal közösen állították össze.

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30 / 31 / 32 / 33 / 34 / 35

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing