• 2020. Gundel Károly-díjasai Dr Csizmadia László és Molnár Attila

  • Nyolcadik alkalommal szervez Sajtmustrát a Magyar Sajtkészítők Egyesülete

  • Gyulán nyitja második franchise éttermét a Creppy

  • A Pannonhalmi Főapátság sörfőzdéjének új sörei

  • Sztárokkal jön az I. Séf Feztivál Tihanyban

2020. Gundel Károly-díjasai Dr Csizmadia László és Molnár Attila


2020.09.23. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Gundel Károly-díj 2020. HOL Magazin 2020.

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete a mai napon - Gundel Károly születésnapján - megtartotta hagyományos Kitüntetési Bizottsági ülését. A szakma idén 7. alkalommal döntött Gundel Károly-díjazott személyéről. A Kitüntetési Bizottság 19 tagja 15 jelölt közül választotta ki azt a személyt, akit a méltónak talált a „szakma Kossuth-díjára”. A Kitüntetési Bizottság a 2020. évi Gundel Károly-díjat dr. Csizmadia Lászlónak, a BGE KVIK nyugalmazott főigazgatójának, és Molnár Attilának, az Arany Kaviár Étterem tulajdonosának ítélte oda.

Tovább a teljes cikkre...

Nyolcadik alkalommal szervez Sajtmustrát a Magyar Sajtkészítők Egyesülete


2020.08.18. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A Magyar Sajtmustra a Magyar Sajtkészítők Egyesületének szervezésében. HOL Magazin 2020.

Szeptember 5-én az Etyeki Látogatóközpont ad helyet a VIII. Magyar Sajtmustrának, mely idén egy sajtversenyből és egy szakmai konferenciából áll.
A sajtverseny minden sajtkészítő számára nyitott, célja, hogy kiemelje a magas minőségű magyar sajtokat, megismertesse azokat a fogyasztókkal és a gasztronómia képviselőivel és ezáltal jobb piaci pozícióba juttassa a sajtkészítőket.

Tovább a teljes cikkre...

Gyulán nyitja második franchise éttermét a Creppy


2020.08.17. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Creppy PalacsintaBistro Gyula. HOL Magazin 2020.

Vár, Várfürdő, Almássy-kastély, talán ezek jutnak leginkább eszünkbe Gyula említése kapcsán. A mai napon azonban, a közel 800 éves múlttal rendelkező város életében hatalmas mérföldkőhöz értünk, ugyanis megnyitja kapuit a város első franchise étterme, a Creppy PalacsintaBistro Gyula. A hazai, és a határon túli turisták által előszeretettel látogatott város mostantól a palacsintaimádók úti célja is lehet, ugyanis az újonnan megnyílt étterem a gasztronómiai különlegességeket kínáló Creppy brand égisze alatt várja a kulináris élvezetek kedvelőit.

Tovább a teljes cikkre...

A Pannonhalmi Főapátság sörfőzdéjének új sörei


2020.08.12. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A Pannonhalmi Főapátság sötfőzdéje. HOL Magazin 2020.

Az európai sörkultúrát, a sör megkedveltetését már a középkortól kezdve az egyházi sörfőzés alapozta meg. A Pannonhalmi Főapátság és a sör kapcsolatát közel ezer évre visszamenően, a XI. századtól őrzi a levéltár. A pergamenlapok és kódexek sűrűn írt sorai között – a megfelelő latintudás birtokában ­– sörfőzőmestereknek kiadott engedélyek, napszámosok béreként szolgáló söröshordók és elszámolási listák formájában olvashatunk a kapcsolatról, ami összekötötte a főapátság életét a sörrel.

Tovább a teljes cikkre...

Sztárokkal jön az I. Séf Feztivál Tihanyban


2020.08.11. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Tihanyi Séf Fesztivál 2020. HOL Magazin 2020.

Úgy tűnik végül idén sem kell lemondani a gourmet közönségnek arról, hogy együtt fesztiválozzon! Sztárséfekkel, exkluzív helyszínen, különleges kínálattal várják a hazai minőségi gasztronómia szerelmeseit a Séf Fesztiválon Tihanyban, a Belső-tónál augusztus 20. és 23. között.

Tovább a teljes cikkre...

Hazai termelők támogatásával valósul meg a Séf Fesztivál


2020.08.11. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Mayer szörpök is a Séf Fesztivál támogatói között. HOL MAGAZIN 2020.

Egy gasztrofesztivál, amit nem a nagy márkák, hanem a hazai alapanyagtermelők támogatnak

Az első Séf Fesztivál Tihanyban debütál, és a szervezők szándéka szerint minden évben megvalósul

Tovább a teljes cikkre...

Különleges pálinka-alapanyagokat kutattak a Szent István Egyetem végzősei


2020.08.10. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Gyalogbodza, vagy borzag Pellinger Attila felvételén. HOL Magazin 2020.

Gondolta volna, hogy magas minőségű pálinkát díszítő vagy sövényalkotó növényfajták gyümölcsterméséből is lehet készíteni? Hallott már a Nógrádikumként ismert borzag pálinkáról? Akinek érdeklődését felkeltették az előző kérdések, annak a Szent István Egyetem (SZIE) budapesti Élelmiszertudományi Karán, szeptemberben új évfolyammal induló Pálinkamester-képzése kínál nagyszerű lehetőséget a pálinkával kapcsolatos ismeretek elsajátítására. Az ország első, diplomával elismert szakirányú továbbképzésére augusztus 15-ig még lehet jelentkezni.

Tovább a teljes cikkre...

Megnyitotta kapuit Miskolc legújabb és legfinomabb élményközpontja


2020.07.28. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Esküvőhelyszínek, Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Életmód
Creppy Center átadás Miskolc polgármesterével és Oszlánczi Réka tulajdonossal. HOL Magazin 2020.

Az Avasi turizmust is fellendítő Creppy brand megálmodója, Oszlánczi Réka újabb merész álmát valósította meg, ugyanis a jól ismert és rendkívül népszerű Creppy PalacsintaHáz mellett létrehozta a Creppy Centert! Nem véletlen a nívós hely elnevezése sem, hiszen a franchise hálózattal is rendelkező cég olyan multifunkcionális élményközpontot hozott létre Miskolc szívében, ahol akár esküvőket vagy céges rendezvényeket is szervezhetünk. Az ínycsiklandozó palacsintás kínálat csak „hab a tortán”.

Tovább a teljes cikkre...

Eldőlt, melyek Magyarország legjobb kenyerei


2020.07.07. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A Magyar Pékszövetség Kenyérversenyének egyik favoritja. HOL Magazin 2020.

Nyílt zsűrizésen dőlt el, melyek Magyarország legjobb kenyerei. Ötfős szakmai zsűri választotta ki a döntőbe jutott kenyerek közül azt, amely a szigorú bírálati szempontoknak a legjobban megfelel. A Magyar Pékszövetség idén kilencedik alkalommal hirdette meg Kenyérversenyét. Két kategóriában – Szent István napi kenyér és Innovatív kenyér – mérettethették meg termékeiket a magyar pékek. 

Tovább a teljes cikkre...

A Séf, aki két menüztetés között lett második a Bocuse d'Oron


2020.03.10. | Kategóriák: Szállodák, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Kelemen Roland, a Hunguest Hotels Aqua Sol Séfje. HOL Magazin 2020.

Amikor a hazai Bocuse d’Or döntőjébe olyan éttermekből érkeznek a versenytársak, mint a Caviar & Bull Budapest, az Alabárdos vagy a Michelin-csillagos Costes és Babel, akkor nem sokan fogadnának nagy pénzben egy vidéki wellness hotel séfjére. Már csak ezért sem túlzás szenzációsnak nevezni Kelemen Roland szereplését.

Tovább a teljes cikkre...

Fenntarthatósági díj az őriszentpéteri Pajta Étteremnek


2020.03.10. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Fenntarthatósági díjat kapott az őriszentpéteri Pajta. HOL Magazin 2010.

„Ma már az értékek számítanak. A deviáns, arrogáns séfek világa a múlté.”

Idén is átadták a legjobb hazai éttermeknek járó elismeréseket. A Volkswagen-Dining Guide Díjátadó Gála egyik idei különlegessége, hogy egy új kategóriában azt az éttermet is kiemelték és a Dining Guide Römerquelle Fenntarthatósági Díjjal értékelték, mely egy valódi farm-to-table koncepció szerint üzemel. A díjat ezentúl minden évben átadják majd. Az első díjazott az őriszentpéteri Pajta.

Tovább a teljes cikkre...

Ötven séf, ötven történet a 10. Electrolux Gourmet Fesztiválon


2020.03.04. | Kategóriák: Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Ötven séf, ötven történet a 10. Electrolux Gourmet Fesztiválon. HOL Magazin 2020.

Május 21. és 24. között az ország legjobb fővárosi és vidéki éttermei, cukrászdái, borászatai, bárjai sorakoznak fel a 10. Electrolux Gourmet Fesztiválon, a már megszokott helyszínen, a Millenárison, a korábbinál is nagyobb területen. Idén az “örökség” jegyében ötven séf, az ország legismertebb szakemberei készítik el a számukra legkedvesebb ételeket a hazai gasztrokultúra legkedveltebb rendezvényén, az Electrolux Gourmet Fesztiválon.

Tovább a teljes cikkre...

Nyelv babérral - gasztronómiai szöveggyűjtemény


2020.03.03. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Nyelv babérral. HOL Magazin 2020.

Az evés elemi szükséglet, de nemcsak az evés öröme vagy az étel hiánya örök jelenség, hanem a róla való beszéd is. Különösen igaz ez a magyar irodalom vonatkozásában, ahol az ételekről szóló művek mennyisége megközelíti a hazafias vagy a szerelmi költészet gazdagságát.

Tovább a teljes cikkre...

Újra a Stand a legjobb étterem


2020.02.25. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A Volkswagen-Dining Guide díjátadóján a díjazottak sora. HOL Magazin 2020.

Széll Tamás és Szulló Szabina étterme, a Stand ismét a legjobb
Átadták a legjobb éttermeknek járó elismeréseket a 2020-as Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálán. Az biztos, néhány új nevet is meg kell jegyeznünk, mert a tavalyi év új nyitásai némileg átrajzolták az élmezőnyt.

Tovább a teljes cikkre...

Dining Guide - Volkswagen TOP100 Étteremkalauz


2020.02.18. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Hercezg Zoltán Dining Guide-Volkswagen TOP100 Étteremkalauz. HOL Magazin 2020.

Várhatók-e változások az élmezőnyben? Mely Magyarország legszerethetőbb étterme, és melyik az, ahol a fenntarthatóság is szempont?

2019 sok új nyitást hozott, veszélyben a régi éttermek vezető pozíciója

Tovább a teljes cikkre...

Fényes Hunguest Hotels-sikerek a Bocuse d'Or idei versenyén


2020.02.07. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Kelemen Roland, a Hunguest Hotels Aqua Sol szakácsának tányérja a Bocuse d'Or magyarországi döntőjén. HOL Magazin 2020.

Kelemen Roland, a hajdúszoboszlói Hunguest Hotel Aqua-Sol szakácsa 2. helyezést ért el a magyarországi Bocuse d'Or döntőjén. Ugyanitt került megrendezésre a Sirha Budapest Desszert Verseny, ahol Vaszilovics Ádám (Hunguest Hotel Pelion) és Szőke Adrienn (Hunguest Hotel Helios) cukrászaink szintén ezüstérmet szereztek.

Tovább a teljes cikkre...

Veres István, a Babel séfje nyerte a Bocuse d’Or magyar döntőjét


2020.02.05. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Veres István, a Babel étterem séfje nyerte a Bocuse d'Or hazai döntőjét. HOL Magazin 2020.

Február 5-én lezajlott a Bocuse d’Or hazai döntője, amelynek a Sirha Budapest adott otthont. A versenyt Veres István, a Babel étterem séfje nyerte, ő képviselheti Magyarországot az észtországi európai válogatón.

Tovább a teljes cikkre...

Menyhárt Attila és Fekete Antonio most a spanyol ajkúakat kápráztatja el


2020.01.21. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Információk, tudnivalók
Menyhárt Attila, Four Seasons Hotel Gresham Palace főcukrásza. HOL Magazin 2020.

Egy sikertörténet folytatása
Szinte pontosan egy évvel ezelőtt adtuk közre a nagy örömhírt, miszerint Menyhárt Attila, a Four Seasons Hotel Gresham Palace főcukrásza bekerült a So Good magazinba, a világ egyik legismertebb és legnagyobb presztízsű cukrász kiadványába. A megjelenésnek nemzetközi szinten is nagy sikere volt, benne volt a leggyakrabban kedvelt, illetve a legtöbb letöltést hozó anyagok toplistájában.
Várható volt, hogy a történet folytatódik. Mind a recepteknek, mint a Fekete Antonio által hozzájuk megálmodott vizualitásnak köszönhető, hogy az alkotópáros új felkérést kapott a So Good kiadójától, ezúttal a kiadó másik presztízs-kiadványába, a nagy múltú Dulcypas magazinba. 

Tovább a teljes cikkre...

Japán konyha és magyar bor: az igazi nyerő páros


2019.12.20. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Japán konyha, magyar bor. HOL Magazin 2019.

A magyar bor és a japán ételek nagyon jól működhetnek együtt – derült ki a 150 éves japán-magyar diplomáciai kapcsolatokat ünneplő „Hungarian Wine Grand Tasting Tokyo” eseményen, ahol a Bognár Pincészet Villányi válogatása nagy sikert aratott. A Tokióban megrendezett workshopokon többek között arra is fény derült Elizabeth Gabay Master of Wine segítségével, hogy milyen borokkal érdemes párosítani a jellegzetes japán ételeket.

Tovább a teljes cikkre...

Nem fordítunk kellő figyelmet a zöldségekre


2019.12.19. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Életmód
Friss hús zöldségekkel. HOL Magazin 2019.

A karácsonyi fogások a legtöbb családban leginkább a különböző húsokból és süteményekből állnak, ez azonban sajnos nem csak az ünnepi időszakra jellemző. A Bonduelle országos reprezentatív kutatásából kiderül, hogy a magyarok mindössze 37%-a fogyaszt naponta friss zöldséget, étkezéseink nagy részét a fehérlisztből készült pékáruk, húsok és húskészítmények, valamint tejtermékek teszik ki.

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30 / 31 / 32 / 33 / 34 / 35 / 36 / 37 / 38

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing