• Egészséges zöldségek télen is

  • Két hét múlva Bocuse d'Or Lyon

  • A séf okos kenyérből álmodott menüt

  • Pohner Ádám versenyez a Bocuse d’Oron

  • Szilveszteri malacrecept a Dreher ajánlásával

Egészséges zöldségek télen is


2019.01.15. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Életmód
Káposzta és articsóka krémleves. HOL Magazin 2019.

Télen sem kell lemondanunk az egészséges zöldségekről és gyümölcsökről. Néhány ötlet az étrend színesítésére, változatossá tételére:

Tovább a teljes cikkre...

Két hét múlva Bocuse d'Or Lyon


2019.01.15. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Hamvas Zoltán, Pohner Ádám, Segal Viktor és Csillag Richárd: a magyar Bocuse d'Or-csapat 2019. HOL Magazin 2019.

Pohner Ádám és a magyar csapat már az utolsó simításoknál tart

Hétfő délelőtt lezajlott a Magyar Bocuse d'Or Akadémia sajtótájékoztatója, melynek fő témája a magyar csapat lyoni versenyzése volt. A sajtótájékoztatót a METRO Gasztro Akadémián tartották, itt mutatkozott be a magyar Bocuse csapat promóciós kisfilmje, amely az alábbi linken megtekinthető: YOUTUBE LINK 

Tovább a teljes cikkre...

A séf okos kenyérből álmodott menüt


2019.01.15. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Toszkán paradicsomos kenyérleves Vitajó cipóból. HOL Magazin 2019.

Mesterszakács vállalkozott arra, hogy e termékek teljes gasztronómiai értékét „feltálalja”. 

Előétel: toszkán paradicsomos kenyérleves, francia toast és szendvics-variációk

Főétel: szalvétagombóc vadas mártással, valamint baconnel-mozzarellával-gombával töltött cipó

Desszert: különleges gyümölcsös cipókuglóf, vaníliamártással

Tovább a teljes cikkre...

Pohner Ádám versenyez a Bocuse d’Oron


2019.01.11. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Pohner Ádám a magyar versenyző a januári Bocuse d'Or versenyen. HOL Magazin 2019.

Január 29-én kezdődik a Bocuse d’Or európai döntője a franciaországi Lyonban, ahol Pohner Ádám, a balatonszemesi Kistücsök étterem séfje képviseli majd hazánkat. A mezőny legfiatalabb indulója húsz versenytársával mérte össze tudását a torinói Európa Válogatón, ahonnan csupán tíz versenyző mehetett tovább a január végi döntőre. Ádám már több mint fél éve készül a megmérettetésre, amelyben a Bocuse d’Or hivatalos együttműködő szakmai partnereként a METRO látja el alapanyagokkal.

Tovább a teljes cikkre...

Szilveszteri malacrecept a Dreher ajánlásával


2018.12.21. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Malackaraj nyírségi mártással. HOL Magazin 2018.

A közelgő szilveszter hagyományos ünnepi fogása a malac. A Dreher Sörvacsorák mesterszakácsa saját receptjével örvendezteti meg a HOL Magazin olvasóit.

Tovább a teljes cikkre...

Versenyfőzés sztárokkal a METRO Gasztroakadémián


2018.12.05. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Darált karajból készült húsgombóc a Metro Gasztroakadémia versenyén. HOL Magazin 2018.

„A főzés olyan, mint a színház: a pillanat művészete.”
A METRO Gasztroakadémia látványkonyhája rendszeresen ad otthon a legkülönfélébb gasztro eseményeknek, ezúttal az áruházlánc receptversenyének győztesei főzhettek együtt az akadémia neves séfjei mellett ismert közéleti személyiségekkel.

Tovább a teljes cikkre...

Sztárséfet igazolt a Dreher


2018.11.21. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Sörvacsorák a Dreher Sörgyárakban. HOL Magazin 2018.

Sörvacsora programsorozatot indított a Dreher Sörgyárak. A kéthavonta megtartott exkluzív esemény mesterszakácsa Lenk Zsolt, a menüt pedig Vásárhelyi István sörgasztronómussal közösen állították össze.

Tovább a teljes cikkre...

A Creppy Franchise System a legígéretesebbek között


2018.11.21. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A magyar tulajdonú Creppy Franchise System  a világ 20 legígéretesebb franchise koncepciója között. HOL Magazin 2018. HOL Magazin 2018.

A több száz jelentkező közül a miskolci Creppy franchise koncepciója is helyet kapott a világ legjobb 20 feltörekvő, innovatív franchise vállalkozása között! A családi vállalkozás tulajdonosa, Oszlánczi Réka méltán lehet büszke a közvetlen csapatával professzionális szinten kifejlesztett üzemeltetési rendszerre, hiszen a Creppy jövőre magyar vállalkozásként öregbítheti Magyarország hírnevét az International Franchise Association megmérettetésén Las Vegas-ban az Egyesült Államokban.

Tovább a teljes cikkre...

Ismét a tokaji aszút ünnepelhetjük


2018.11.21. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Nemzetközi Aszú Day. Libamáj és Tokaji Aszú. HOL Magazin 2018.

December 10-én immár másodszor ünnepelhetjük a tokaji aszút, ami exkluzivitása révén a világ egyik legjobb édes bora.

Az idei Nemzetközi Aszú Day jó alkalom arra, hogy egy klasszikus párosításával, a libamájjal kóstoljuk együtt.

#aszuday

Tovább a teljes cikkre...

Világbajnoki címért küzd a magyar válogatottal az Avalon Ristorante cukrásza, Nagy Csaba!


2018.11.09. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Avalon-tányérdesszert. HOL Magazin 2018.

A miskolctapolcai Avalon Ristorante csapata már számos versenyen bizonyította kiválóságát. Messze földön híres vendégszeretetük mellett, konyhaművészetük és tehetségük is egyre szélesebb körben lát napvilágot. Ezúttal Nagy Csaba cukrászra várnak világszintű kihívások, aki a luxembourgi Culinary World Cup világbajnokságon 50 nemzet versenyzőjével szállhat ringbe a magyar válogatottal!

Tovább a teljes cikkre...

Csúcsgasztronómiai találkozó Budapesten


2018.11.05. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Segal Viktor coach is a Bocuse d'Or csapa tagja. HOL Magazin 2018.

Egy világszínvonalú, megismételhetetlen este a modern magyar gasztronómia főhadiszállásán

November 8-án együtt főz a jelenlegi magyar Bocuse d'Or csapat, azaz Pohner Ádám, Csillag Richárd, Segal Viktor és Hamvas Zoltán, két norvég Bocuse legenda, Odd Ivar Solvold és Ørjan Johannessen, valamint Széll Tamás és Szulló Szabina. A vacsorajegyekből befolyt összeg a magyar Bocuse d’Or csapat felkészülését támogatja.

Tovább a teljes cikkre...

Újra hódít a palacsinta őrület Magyarországon


2018.10.18. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Creppy Palacsintaház Miskolc. HOL Magazin 2018.

Sztárok, köztük énekesek, költők, humoristák, de még közismert sportolók is bőven akadnak a híres Creppy PalacsintaHáz törzsvendégei között. Minőség, kreativitás és igényesség jellemezi a különleges helyet, ahol a palacsinta körül forog minden.

Tovább a teljes cikkre...

Átadták a „Pro Gastronomia” díjakat


2018.10.10. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A Pro Gastronomia díj idei díjazottjai és a díj alapítója. HOL Magazin 2018.

Átadták a „Pro Gastronomia” díjakat a Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karán (BGE KVIK). A Dr. Sándor Dénes - a BGE KVIK Vendéglátás Tanszékének nyugalmazott egyetemi docense - által életre hívott díjat a hazai és nemzetközi gasztronómiában kiemelkedő teljesítményt nyújtó személyek kaphatják meg.

Tovább a teljes cikkre...

Sajtfogások - a Chef és a Sajtmester összefog


2018.10.03. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Sajtmesterek. Segal Viktor új könyve. HOL Magazin 2018.

Magyarországon a téeszesítéssel, majd a privatizációval egyre jobban háttérbe szorultak a természetes élelmiszerek. Úgy múltak el generációk, hogy azt sem tudták, valójában milyen a tejből készült sajt, túró, vaj, tejföl. Mára újra van hazánkban jó sajt, van néhány elszánt sajtmester, aki igazán megbízható minőségben képes előállítani sajtokat és egyéb tejtermékeket.

Tovább a teljes cikkre...

Randi Gasztrohős módra


2018.08.29. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Randi Gasztrohős módra

2018. 09. 06-án újra Gasztro Randit szerveznek a Gasztrohősök Budapesten, a Budapesti Gazdasági Egyetem Markó utcai épületében. A termelő-étterem találkozóra idén is várják a jó minőségű hazai alapanyagokat kereső séfeket, étteremtulajdonosokat. A 2015-ben életre hívott esemény célja, hogy elindítsa a párbeszédet, a beszállítóiegyüttműködések kialakulását a hazai termelők, környezetbarát szolgáltatást nyújtó cégek és a vendéglátóhelyek között.

Tovább a teljes cikkre...

Itthon is felkapott a gin


2018.08.22. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Tanqueray Gin No Ten. HOL Magazin 2018.

Igazi frissítő, éppen ezért töretlenül népszerű nálunk is a gin, és persze a belőle készülő koktélok is. Egyedi ízvilága sok bártendert megihletett már, így az egyszerűtől az extravagánsig rengetegféle ginalapú koktél közül tudunk választani. Ráadásul mindezt tehetjük úgy is, hogy közben a környezettudatosságra is figyelünk.

Tovább a teljes cikkre...

SVÉT 10.0 - Eger


2018.08.08. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
A Macok Étterem, a rendezvény idei helyszíne. HOL Magazin 2018.

A Stílusos Vidéki Éttermiség hagyományos éves közönségtalálkozója idén 10. alkalommal kerül megrendezésre, ezúttal az ország egyik legszebb vidéki nagyvárosában, a dicső történelmi múltjáról és kiváló borairól híres Egerben, a Macok Bisztró szervezésében.

Tovább a teljes cikkre...

A Komáromi kisleány lett Magyarország tortája


2018.07.31. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Magyarország cukormentes tortája, a Három kívánság torta. HOL Magazin 2018.

A Komáromi kisleány lett idén Magyarország tortája, míg a Magyarország cukormentes tortája verseny nyertesének a Három kívánság elnevezésű tortát választották - jelentették be kedden Budapesten.

Tovább a teljes cikkre...

Tematikus brunchok a Fügekertben


2018.07.23. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Tematikus brunchok a Fügekertben. HOL Magazin 2018.

Van egy olyan romantikus terasz Zánkán, ami mellett nem lehetett álmodozás nélkül elmenni az utóbbi években... Van egy filmes és zenei szakember, aki gondol egyet, és panziót álmodik ide... Aztán van egy séf, aki már volt Michelin-csillagok közelében... És azt még nem is mondtuk, hogy ez a terasz igazi lusta reggelikre és hosszú ebédekre teremtődött, vagy reggelikre, amik ebédekbe folynak át...

Tovább a teljes cikkre...

Receptek AdeZ termékek felhasználásával


2018.07.17. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Receptek AdeZ termékek felhasználásával. HOL Magazin 2018.

Banánkenyér? Répás-kókuszos muffin?Zöld smoothie vagy erdei gyümölcsös smoothie? Málna mousse ropogós müzlivel?
Az AdeZ termékeivel könnyen gyorsan nyerhet tökéletes falatokat.

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30 / 31 / 32 / 33 / 34

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing