• A TAMA is a Gourmet Fesztiválon!

  • Gundelből a Hungexpohoz. Gloviczki Ákos.

  • Új csokoládét és tortát készített a 160. évfordulóját ünneplő Gerbeaud cukrászda

  • Villa Kabala. Amiért érdemes elindulni Szigligetre.....

  • Az Onyx lett Magyarország első két Michelin-csillaggal jutalmazott étterme

A TAMA is a Gourmet Fesztiválon!


2018.05.17. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Életmód
Gourmet Fesztivál 2018. HOL Magazin 2018.

A hazai gasztronómia legmenőbb fesztiválja idén már túllép az ország határain és a régió legjobb éttermeiből is bemutat néhányat, és vendégül hívja a környező országok sztárséfjeit. Emellett olyan éttermek is megjelennek az eseményen, amelyek korábban nem tudtak. Ilyen a TAMA is, ami megnyitása óta halmoz sikert sikerre.

Mivel vár minket?

Tovább a teljes cikkre...

Gundelből a Hungexpohoz. Gloviczki Ákos.


2018.05.17. | Kategóriák: Gasztronómia, Interjú, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Gloviczki Ákos. HOL Magazin 2018.

Gloviczki Ákos a közelmúltban vált a Hungexpo egyik igazgatójává, korábban a Gundel és a Gerbeaud rendezvény értékesítési igazgatója volt. A váltás okairól, ennek apropóján szakmai múltjáról és indíttatásairól kérdezem.

Tovább a teljes cikkre...

Új csokoládét és tortát készített a 160. évfordulóját ünneplő Gerbeaud cukrászda


2018.05.17. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Cacao Barry Or Noir 1858. HOL Magazin 2018.

Az idén ünnepli alapításának 160. évfordulóját a Gerbeaud cukrászda, amely ebből az alkalomból új csokoládét és tortát is készített.
Az ünnepre megszületett az egyedi Cacao Barry Or Noir 1858 csokoládé, majd az ezzel a különleges étcsokoládéval készült Gerbeaud 160 torta, táblás csokoládé és bonbon, amit a Gourmet fesztiválon mutattak be.

Tovább a teljes cikkre...

Villa Kabala. Amiért érdemes elindulni Szigligetre.....


2018.03.28. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Turizmus
A carpaccio, ebédünk egyik kezdőfogása. HOL Magazin 2018.

Március eleji badacsonyi gasztrotúránk fénypontja volt látogatásunk a szigligeti Villa Kabalában. 

Az étterem nevét nem hallottuk korábban. Friss kezdeményezés ez több szempontból. Nem csupán a nyitás óta eltelt rövid idő okán nevezhető frissnek, de a házigazdák szellemisége, a hely szakmai újdonságai, vagy akár a vendégtér és a munkatársak outfitje miatt is.
Mi elsőre megszerettük. A látogatásunk óta eltelt időben barátok, kollégák, ismerősök tucatjainak ajánlottuk jó szívvel a Fölföldi Péter és Farkas Mózes nevével fémjelzett konyhát....

Tovább a teljes cikkre...

Az Onyx lett Magyarország első két Michelin-csillaggal jutalmazott étterme


2018.03.27. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Az ONYX két Michelin-csillaga. HOL Magazin 2018.

Az Onyx lett Magyarország első két Michelin-csillaggal minősített étterme. Mészáros Ádámnak, az Onyx séfjének Michael Ellis, a Michelin Guide nemzetközi igazgatója adta át az elismerést jelképező séfkabátot és a kiadványt, amelyben ezúttal két csillaggal szerepel az étterem.

Tovább a teljes cikkre...

Angerman László lett Magyarország sommelier bajnoka


2018.03.05. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Dekantálás. HOL Magazin 2018.

Angermann László (Onyx étterem) nyerte el a Magyarország Sommelier Bajnoka 2018 címet a Magyar Sommelier Szövetség (Masosz) által rendezett bajnokság vasárnapi budapesti döntőjében; a második helyen Tüü Péter (Arany Kaviár Étterem), míg harmadikként Kovács Norbert (Hotel Steirerschlössl Zeltweg) végzett.

Tovább a teljes cikkre...

Itt az idő, hogy újra gondold a konyhádat!


2018.02.22. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Konyhakiállítás 2018. HOL Magazin 2018.

A hűtő, ami a hangulatodhoz öltözik, a páraelszívó, ami megbújik a főzőlapban és a mobilról irányítható okos vízlágyító, ami megvédi a háztartási gépeidet. Ha eddig azt hitted, ismered a tökéletes konyha receptjét, ki kell ábrándítanunk. 2018-ban a technológiai fejlesztések mellett a funkció is megváltozott. A klasszikus konyhák csillaga leáldozóban, a főzés helyszíne valódi társasági zónává avanzsál.

Tovább a teljes cikkre...

Marad a nőuralom


2018.02.21. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Palágyi Eszter, a Costes színeiben ismét az Év Étterme konyhafőnökének választott séfasszony. HOL Magazin 2018.

Magyarország legjobb étterme továbbra is a Costes, ahol Palágyi Eszter irányítja a konyhát.

Átadták a legjobb éttermeknek járó elismeréseket a 2018-as Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálán.

Tovább a teljes cikkre...

A lassan evő emberek kisebb valószínűséggel híznak el


2018.02.16. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Életmód
Egyél lassan! HOL Magazin 2018.

Azok, akik lassan esznek, kisebb valószínűséggel híznak el - állapították meg japán kutatók, akik szerint a vacsora utáni rágcsálnivalók elhagyása, valamint ha az ember már nem eszik lefekvés előtt két órával segít, az egészséges testsúly elérésében és megőrzésében - írta a The Daily Telegraph.

Tovább a teljes cikkre...

Zsúrkocsi jégre töltve


2018.02.15. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Baraka Old Fashioned. HOL Magazin 2018.

Pintér Árpád videóban meséli el, milyen sorsa van a Baraka Gin Tonic zsúrkocsijának. Az étterem bártendere, Mácsai Bence egy az éttermekben szokatlan szervízzel és 8, már most ikonikus itallal lepte meg Budapest egyik legjobb fine dining éttermének, a Barakának közönségét. Az étterem minden hónap harmadik csütörtökjén egy-egy koktélra fókuszált eseménnyel is várja a vendégeket. Február 22-én jön a Gin Night. Most van még esély megkóstolni a téli italokat!

Tovább a teljes cikkre...

A forradalom a cukrászatban még várat magára


2018.02.14. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Dining Guide 2018. HOL Magazin 2018.

A magyar cukrászat le van maradva a gasztronómiához képest.

„Talán csak a cukrászdáink színvonaláról lehet elmondani, hogy a rendszerváltás óta, nem hogy nem javult, hanem sokat romlott a minőségük.”

 

 

Tovább a teljes cikkre...

Pohner Ádám nyerte a Bocuse d'Or magyar döntőjét


2018.02.09. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Pohner Ádám, a Kistücsök séfhelyettese nyerte idén a Bocuse d'Or magyar selejtezőjét. HOL Magazin 2018.

Pohner Ádám, a balatonszemesi Kistücsök Étterem séfhelyettese nyerte a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny magyarországi döntőjét csütörtökön Budapesten, így ő képviselheti az országot az európai döntőn júniusban Torinóban.

Tovább a teljes cikkre...

Sirha Budapest - Bemutatták a V4 menüt


2018.02.08. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Készül a V4 menü a SIRHA kiállításon, Szulló Szabina szigorú felügyeletével. HOL Magazin 2018.

Közös menüvel mutatkoztak be a visegrádi országok (V4) szerdán Budapesten a Sirha Budapest 2018 nemzetközi élelmiszeripari és HoReCa szakkiállításon.

Tovább a teljes cikkre...

Farsangi gasztrovíkend a Belvárosi Piacon


2018.02.08. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Töltött Hold GasztroVikend. HOL Magazin 2018.

Vendégkonyhák és -séfek ételei is megízlelhetők lesznek a Hold utcai Belvárosi Piac Töltött Hold Gasztrovíkendjén, melynek során farsang utolsó hétvégéjén, péntektől vasárnapig a piac saját éttermei és termelői is hosszított nyitva tartással készülnek.

Tovább a teljes cikkre...

Kulturális és gasztronómiai programokat tartanak Budapest szerte a V4 elnökség tiszteletére


2018.02.06. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Turizmus
Lajkó Félix és az Óperentzia. HOL Magazin 2018.

A Visegrádi Egyezmény aláírása, a V4 megszületése és az ötödik magyar elnökség tiszteletére február 7. és 18. között Visegrádi Napok néven kulturális és gasztronómiai eseménysorozattal várja a közönséget Budapest szerte a Magyar Turisztikai Ügynökség.

Tovább a teljes cikkre...

Torkos csütörtök a Balatonnál


2018.02.05. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Torkos csütörtök a Balatonnál. HOL Magazin 2018.

A Balaton körül önállóan szerveződik február 15-én - van ahol több napon át tart - a jelentős kedvezményeket adó torkos csütörtök, amelyhez eddig 30 vendéglátóhely csatlakozott az üdülőrégió 25 településéről - számolt be Győrffy Árpád főszervező, a Balatontipp.hu régiókalauz szerkesztője hétfőn a vendéglátósok részvételével tartott sajtótájékoztatón Balatonalmádiban.

Tovább a teljes cikkre...

A magyar csúcséttermek bárhol megállnák a helyüket a világban


2018.01.30. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Titkos tesztelők járták az országot. HOL Magazin 2018.

Enrico Cerea, a három Michelin csillagos Da Vittorio séfje, az elmúlt hónapban társával, az olasz Michelin Guide korábbi igazgatójával, Fausto Arrighivel tesztelte Budapest topéttermeit. 
Február végén kiderül, hogy a két nemzetközi szaktekintély szerint melyek Magyarország legjobbjai!

Tovább a teljes cikkre...

Borbarangolással folytatódik a téli szezon a Badacsonyi Borvidéken


2018.01.16. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Turizmus
Badacsonyi Borbarangolás. HOL Magazin 2018.

Január 20-án újraindul a Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület által szervezett Borbarangolás rendezvénysorozat a borvidék borászainak, éttermeinek és szálláshelyeinek példaértékű összefogásával, melynek keretében június 15-ig hétről hétre más borosgazda vagy étterem biztosít borkóstolási és étkezési lehetőséget.

Tovább a teljes cikkre...

Aki azt csinálja, amit mond


2018.01.07. | Kategóriák: Gasztronómia, Interjú, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Hegyi Attila Albatros Party Service. HOL Magazin 2017.

Hegyi Attila a hazai rendezvénygasztronómia egyik piacvezetőjének, az Albatros Party Service-nek megálmodója, alapítója, szakmai vezetője. A cégindítás óta eltelt évtizedben a catering mellett letette névjegyét a helyszínüzemeltetés, az eszközkölcsönzés területein is.
Legfrissebb vállalása egy belvárosi fine dining étterem üzemeltetése.
A Magyarországi Rendezvényszervezők- és szolgáltatók Szövetségének elnökségi tagja. Civilben háromgyermekes családapa.
Évtizedes ismeretségünk okán tegeződünk. Őt kérdezem múltról, jelenről, jövőről.

Tovább a teljes cikkre...

Karácsonyra Gasztroszínház?


2017.12.20. | Kategóriák: Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
GasztroSzínház. HOL Magazin 2017.

A kulináris és színházi élmények társításával egy különleges, minden érzékre ható közösségi élmény részesévé válik a néző.
A Hírös Gasztroszínház előadásaiban keveredik egymással íz, illat, hang, mozdulat, vizualitás, miközben testközelből lehet belekóstolni a színész jelenlétébe, a jelenetek közt egy finom falatba, vagy egy kiváló borba.
2018. január 18. 19.00
Fiú, leány, bor – Szép Ernő nyomán

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30 / 31 / 32 / 33

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing