• Megújulnak a margitszigeti Danubius-szállodák

  • Megkezdődött az őszi Országos Étterem Hét

  • Ha Céges Karácsony, akkor Spoon!

  • 23 étterem és 10 hotel az idei Gastro Design Award shortlistjén

  • Bemutatták a Magyar Konyha balatoni gasztrokalauzát

Titokban tesztelte egy olasz, 2 Michelin-csillagos séf a budapesti éttermeket


2016.01.20. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Az Év Étterme 2016. HOL Magazin 2016.

Február végén derül ki, hogyan teljesítettek a budapesti éttermek a 2 Michelin-csillagos séf, Nicola Portinari szerint. A Dining Guide idén már tizenkettedik alkalommal ítéli oda az év legjobb éttermeinek járó elismeréseket, közöttük a legfontosabbat a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Díjat. Idén egyedülálló, új bírálati rendszer szerint készül a rangsor, a végső tízes sorrendet ugyanis egy 2 Michelin-csillagos olasz külföldi séf állítja fel.

Tovább a teljes cikkre...

Újév kezdet – stílusosan a Világ Legszebb Kávéházában


2015.12.23. | Kategóriák: Éttermek, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Újévi kínálat a Világ Legszebb Kávéházában. HOL Magazin 2015.

Azt mondják, amilyen az év első napja, olyan lesz a többi is. Ennek fényében érdemes magunkat minél inkább kényeztetni, ehhez pedig minden adott a Világ Legszebb Kávéházában. A New York Café a jövő év első napjára is kínál stresszmentes megoldást, hogy senkinek ne kelljen a konyhában töltenie az ébredés utáni első órákat. Wolf András és Fekete Antonio chefek már össze is állították az újévi, hagyománykövető fogásokat...

Tovább a teljes cikkre...

Karácsony és szilveszter a luxus jegyében


2015.12.15. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
A Salon Étterem munkatársai várják Önt az Ünnepek napjaiban is! HOL Magazin 2015.

Ünnepi menükkel várja vendégeit a Salon étterem a legszebb ünnepi pillanatokban
A karácsony és a szilveszter ünnepe a mi kultúrkörünkben összeforrt a bőséges lakomák képével, a fenyő, az alma és a fahéj illatával, a forró csokoládé kortyolgatásával és a meleget adó fények csillogásával. A Salon étterem chefjei, Wolf András és Fekete Antonio, megragadva az ünnepi alkalmakat, az esszenciális magyar gasztronómia bölcsőjének számító alkotóműhelyben összeállította a legharmonikusabb fine dining fogásokat, amelyek segítenek átélni az ünnep fontosságát, az összetartozás, a szeretet és az élmény különlegességét!

Tovább a teljes cikkre...

Derekasan helyt álltak a Salon Étterem szakácsai


2015.12.02. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Czifra Zalán halétele a verseny különdíját érdemelte. HOL Magazin 2015.

Kitettek magukért a VI. Hagyomány és Evolúció versenyen

A Salon Étterem három kollégája is indult a megmérettetésen. A selejtezőből ketten jutottak tovább, ahol Czifra Zalán elhozta a legjobb halételért járó elismerést.

Tovább a teljes cikkre...

Hatalmas sikerrel jutottak tovább a Salon Étterem szakácsai a Hagyomány és Evolúció versenyen!


2015.11.18. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Salon Étterem. HOL Magazin 2015.

A selejtező már megvan, november 22-én jön a mindent vivő döntő
A Salon konyháján hárman indultak a megmérettetésen, ketten tovább is jutottak. A feladat szerint akasztói pontyot kellett elkészíteniük a megadott szempontok szerint – de semmiképpen sem megszokott formában. A következő forduló, a döntő november 22-én lesz. A szakácsok között nagy célok érdekében folyik a küzdelem.

Tovább a teljes cikkre...

Franciás sikk és magyar tradíció a Kossuth téren


2015.11.09. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Elysée Café. HOL Magazin 2015.

84 évvel az Elysée megnyitása után ismét régi fényében tündököl a Parlament melletti legendás hely
Falánk politikusok fantázianévre keresztelt különleges ebéddel várta az újranyitott Elysée Bistro & Kávéház a sajtó vendégeit. Az Elysée az egykori híres kávéház 21. századi új köntösbe ültetett utóda gondosan elkészített kávékkal, meleg enteriőrrel, franciás bájjal, pazar reggeli kínálattal, folyamatosan változó ebédmenüvel, gourmet á la carte fogásokkal és széles borkínálattal.

Tovább a teljes cikkre...

Borok-Libák-Fűszerek - Márton napi Borfesztivál a Gellértben


2015.11.04. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Borok-Libák-Fűszerek. HOL Magazin 2015.

Pekingi liba és liba szusi is kóstolható lesz a Gellért Szálló V. Márton napi Borfesztiválján, amely idén Borok-Libák-Fűszerek címmel várja a közönséget csütörtöktől vasárnapig.

Tovább a teljes cikkre...

Az MVI díjátadó gálaebédje


2015.10.20. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Magyar Vendéglátók Ipartestülete. HOL Magazin 2015.

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete idén 5. alkalommal rendezi meg hagyományos évzáró Gáláját, mellyel az idén 100 éve elhunyt Gundel Jánosra, a híres vendéglősdinasztia alapítójára emlékezünk.
A 2015-ös év Gálaebédjének kiemelkedő eseménye az MVI által alapított rangos szakmai elismerés, a Gundel Károly-díj 2. alkalommal történő átadása lesz.

Tovább a teljes cikkre...

Luxus kényeztetés a New York Kávéházban


2015.10.01. | Kategóriák: Éttermek, Szállodák, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Afternoon tea a New York Kávéházban. HOL Magazin 2015.

Néha többre vágyunk, mint egy kávé. Néha azonban kevesebbre, mint egy laktató ebéd vagy vacsora. A Világ Legszebb Kávéházában most azoknak is szeretnének kedvezni, akik keresik a luxust, de nem szeretnének eltelni vele, akik mindenbe belekóstolnának kicsit, vagy csak elbódítanák ízlelőbimbóikat a kávé elfogyasztása közben.

Tovább a teljes cikkre...

Elegáns szilveszterezés a New York Palotában


2015.10.01. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Szilveszter. HOL Magazin 2015.

A New York Kávéház és a Salon Étterem is ünnepi fogásokkal várják az új év eljövetelét ünneplőket

Már rövidülnek a nappalok és bár egyelőre még nem tudatosult bennünk, hamarosan itt az év vége, az ünnepek előtti rohanással, hajtással, az utolsó perces ajándékok beszerzésével. Ebben a nagy forgatagban hajlamosak vagyunk elfelejteni, mit is fogadtunk meg magunknak a múlt évben - például azt, hogy az idei év utolsó napját nem a konyhában töltjük vendégsereg érkezésére készülve, hanem végre megadjuk magunknak azt, amit megérdemlünk: nyugodt, felszabadult ünneplést, szeretteink körében úgy, hogy most végre minket kényeztetnek!

Tovább a teljes cikkre...

Szeptember 29. - A kávé világnapja


2015.09.24. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Afternoon tea a Boscolo New York Caféban. HOL Magazin 2015.

A Világ Legszebb Kávéházában minden nap a kávé napja
Fekete, presszó, zaccos-török, kis habbal a tetején, hosszú változatban, hideg tejjel, forró tejjel, tejhabbal, mézzel, cukorral, karamellel, vaníliával, gyümölcsökkel, fagylalttal és most már vajjal is – mindez lehet a kávé. Igazi rituálé.
A kávé az, amitől reggel felébredünk, amiben bízunk, ha tudjuk, hogy nehéz nap vár ránk, amit szívesen fogyasztunk jó társaságban, beszélgetés közben, egy kitűnő ebéd elfogyasztása után, vagy éppen lefekvés előtt.
A kávé, amely átitatja az életünk. A kávé, amely előretört, aztán kiabáltak rá kígyót-békát, végül mégis kiderült, hogy jót tesz nekünk.
A kávé az, amelyet szeptember 29-én ünnepelünk.

A kávé mindenütt ott van az életünkben. Éppen ezért áldoznak neki egy teljes nap figyelmet a világ minden táján. A New York Kávéházban azonban nagy tisztelet övezi a kávét – függetlenül attól, hogy az évnek milyen időszakában, melyik napján térünk be a Világ Legszebb Kávéházába.

Tovább a teljes cikkre...

A legszentebb ünnepkor is várja vendégeit a Salon Étterem


2015.09.24. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Borjúmirigy. HOL Magazin 2015.

A karácsonyban az ízeken keresztül a legnagyszerűbb elveszni
Nincs olyan ember a földön, akinek a karácsony szó hallatán ne jutna eszébe egy-egy illat vagy íz. Nem is véletlen, hiszen a legszentebb ünnep a mi kultúrkörünkben összeforrt a bőséges ünnepi lakomákkal is, és már gyerekkorunktól kezdve elválaszthatatlan részét képezi az „ünneplésnek”. A New York Palota Salon Étterme igazi különlegességekkel segít közelebb hozni ezt az érzést, legyen szó céges, baráti vagy családi társaságról.

Tovább a teljes cikkre...

A Márványmenyasszony étterem új arcai


2015.09.24. | Kategóriák: Éttermek, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek, Információk, tudnivalók
Grillezett húsok. HOL Magazin 2015.

A Márványmenyasszony munkatársai 2015-ben arra törekszenek, hogy bemutassák az étterem új arcait. Hogy ne csak a folklóros vacsorával azonosítsák őket, az egyéb igényű vendégeknek is szeretnének újdonsággal szolgálni.

Tovább a teljes cikkre...

Folklórprogram, folklór vacsora a Márványmenyasszony Étteremben


2015.09.17. | Kategóriák: Éttermek, teljes cikkgyűjtemény, Programok, Hírek
Folklórprogram a Márványmenyasszony Étteremben. HOL Magazin 2015.

A patinás budai vendéglő folklórbemutatója szinte minden este várja a műfaj kedvelőit.
19 órától záróráig Lakatos Miklós és cigányzenekara szórakoztatja a vendégeket, 20.00-kor kezdődik a közel egy órás táncos előadás.
A vendégek 19 órától folyamatosan egyénileg vagy csoportosan érkeznek. Az érkezőket meleg pogácsával, pálinkával kínálják, autentikus népi zenével fogadják és elkezdődhet a 3 fogásos vacsora. Rendelhető előre egyeztetett menüsor, étlapról választott ételkülönlegességek, valamint az ételekhez illő borkínálat is.

Tovább a teljes cikkre...

A legszebb téli ünnepekor is tárt kapukkal várja vendégeit a New York Café


2015.09.16. | Kategóriák: Éttermek, Akciók, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Boscolo ételfotó. HOL Magazin 2015.

Karácsonykor is szeretettel látják a kulináris élvezetek rajongóit a Világ Legszebb Kávéházában! A legbensőségesebb ünnep idején exkluzív menü várja a New York Café látogatóit. Legyen családi vagy céges program, időben érdemes gondoskodni a foglalásról, hiszen ilyenkor különösen gyorsan elfogynak a szabad helyek. Bár még a nyárnak éppen csak vége lett, a tapasztalt étteremlátogatók tudják, hogy a karácsonnyal már most számolni kell.

Tovább a teljes cikkre...

Új konyhafőnök az Arany Kaviárban


2015.09.16. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Interjú, teljes cikkgyűjtemény
Kanász László, az Arany Kaviár Étterem új chefje Nyíri Szása tulajdonossal. HOL Magazin 2015.

A 25 éves Arany Kaviár Étterem nemrég kinevezett chefje, Kanász László - aki csak szerepében új, hisz 8 éve csapatuk oszlopos tagja- a legmodernebb technológiákat is felhasználva az egyszerűség és a harmónia híve. Múltról, jelenről, tervekről kérdeztük őt.

 

Nemrég kinevezett chefük, Kanász László vezetésével - aki csak szerepében új, hisz 8 éve csapatuk oszlopos tagja- az elvek a konyhán ugyanazok maradtak: a kifogástalan alapanyagok és a saját, kifejezett ízek használata. László a legmodernebb technológiákat is felhasználva az egyszerűség és a harmónia híve. 
Tovább a teljes cikkre...

Új csapattal, megújult környezettel ünnepel az Arany Kaviár Étterem


2015.09.16. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Aranykaviár Étterem. HOL Magazin 2015.

„Aki fél éve járt nálunk, most szinte ránk sem ismerne” 
A könnyed és elegáns dizájnú kerthelyiségüket, mely jó kontrasztja a belső térnek, néhány éve alakították ki, ám mára ez vált az étterem fő részévé.  A hangulatában intim, bájos télikertet idén tavasszal teljesen kinyitották, de a mozgatható üvegfalak és a padlófűtés lehetővé tették, hogy télen is fogadják itt vendégeiket. Különtermük is megváltozott, a terasszal egybenyitható teljes falfelületet kapott, mely lehetővé teszi kisebb társaságok exkluzív elhelyezését. 

Tovább a teljes cikkre...

A Márványmenyasszony Étterem


2015.09.16. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Éttermek, teljes cikkgyűjtemény, Hírek, Esküvői szolgáltatók
Márványmenyasszony Étterem. HOL Magazin 2015.

A vendéglő a Krisztinaváros egyik legnépszerűbb szórakozóhelye volt. Történetét a XVII. sz. fordulójáig vezethetjük vissza.
Ezt a kocsmát bizonyos Bőhm József érdemes budai szőlősgazda alapította, s első vendégül lánya násznépét fogadta a kapu alatt. 

Tovább a teljes cikkre...

NU York est a NU Bisztróban


2015.09.14. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény
Sipos András, Kiss Mariann, NU Bisztró. HOL Magazin 2015.

Kóstoljon bele szeptember 17-én abba kozmopolita életérzésbe, amelyet New Yorkban tapasztalhat meg! A NU Bisztró séfje, Sipos András mellé vendégségbe érkezik Kiss Mariann New York-i séf, akinek köszönhetően túllépünk a hot dog és hamburger jelentette közhelyeken, ezek helyett olyan különleges ízeket kóstolhatunk végig, amelyeket New York legvagányabb, etnikai konyhái kínálnak. Hawaii, Kuba, Korea, Peru, Jamaica, Japán, Puerto Rico, kreol konyha, Brazília, Kanada. Tíz fogás, tíz életteli karakter.

Tovább a teljes cikkre...

Sok vendéglátóipari cég megy tönkre


2015.09.02. | Kategóriák: Éttermek, Gasztronómia, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Tönkremennek a vendéglátó cégek. HOL Magazin 2015.

Továbbra is a vendéglátás a legnagyobb bedőlési arányú szektor Magyarországon, ezen belül az éttermi vendéglátást, italszolgáltatást végző cégek a legrizikósabbak, itt a cégek bedőlési aránya közel 4,5 százalék, jóval magasabb az országos 2,53-os átlagnál - derül ki a Bisnode nemzetközi cégminősítő ágazati elemzéséből.

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing