A quinoa az egyik legtöbb ásványi anyagot és tápanyagot tartalmazó, legtáplálóbb gabona, nem hiába tartották az inkák a „Magok Anyjának”. Rengeteg fontos vitamint tartalmaz: B-vitaminokat (B1, B2, B3), C-, E-vitamint és ß–karotint. Az ásványi anyagok közül különösen gazdag magnéziumban, kalciumban, vasban, káliumban, illetve foszforban és cinket is tartalmaz. Ezzel a magas ásványi anyag tartalmával jó pár gabonafélét túlszárnyal (búza, árpa, zab, rizs). Mindemellett gluténmentes, ezért lisztérzékenyek is fogyaszthatják.

Kakashere pörkölt a romkocsmában, mangalica steak a csónakázó tó partján, romantikázás páros menükkel - tovább színesedik a Tópart kínálata

Egyszer nem elég megnézni...
Egyedülálló videót készített a Salon Restaurant. Nemcsak az a különleges ebben, hogy az étteremről, közelebbről a fogások születésének szentélyéről szól, hanem az is, hogy idehaza ilyen típusú koncepcióval még egy konyha sem állt elő. A klipben mesterien kapcsolták össze az eleganciát, a fine dining konyha finomságait, a hangulatot és a vizuális megjelenítés tökéletességét.

Időpont:
2013. augusztus 29. csütörtök 19 óra
Helyszín: Garibaldi Bisztró
1054 Budapest, Garibaldi u. 4.
Főszakács: BÁKONYI LAJOS SÁMSON

A Gault&Millau nagy hamburgertesztjén is komoly elismerést kapott az Opus – 10 pontos a Burgundi Marha Burger!
A hamburgernek vannak bizonyos természetes műfaji határai. Ennélfogva a “hamburgerek hamburgere csillagos színvonalon” is legfeljebb 16 pontot ér (ami már 2 GaultMillau sapka). Más szóval: 10 pont fölött egyre inkább ajánlható egy adott hamburger.

A Dining Guide nemrég megjelentetett  Top Lista Gasztronómia 2013 – Street food kiadványában az Opus Jazz Club Hátszínburgeres libamájas fineburgere 2. helyezést ért el.
Hátszínburger libamájjal: Sűrűbb szerkezetű, de puha buci, érlelt hátszín vékonyan szelve, roston sült libamájjal, pácolt paradicsommal, steak burgonyával és gribiche mártással

Opus Jazz Club - Július 27. Szombat 21:00 
A Brezánszky Ági és Dely Robi alkotta duó programja jazz sztenderdek feldolgozására épül, ezen belül pedig szinte minden korszak és stílus terítékre kerül a swingtől a bossa nován keresztül Michel Legrandig.  A hasonlóan redukált formációkhoz képest hangzásuk sokkal teltebb, mivel egy looper segítségével a gitár gazdag harmóniavilágot hoz létre, ami lehetővé teszi, hogy akár egyszerre improvizáljon a két zenész.

Szeretettel várunk minden Spoon rajongót Július 19-én, pénteken este 8 órától a balatonakarattyai Spoon Lodge étteremben! Pintér Károly, a Spoon Lodge étterem séfje az elkészített ételeken és egyedi italokon keresztül adja majd át az étterem konyháját, ízvilágát és nem utolsó sorban a Spoon Lodge életérzését.

A megfelelő hangulatról a G&B zenekar gondoskodik majd!

2013 nyara is tartogat még nekünk újdonságokat. A Fineburgerek iránti nagy érdeklődésre tekintettel, két új burger is bővíti az étterem kínálatát: 
Csirkeburger: Zöldséges buciban egész jércemell, majonézes jégsalátával, fűszeres  paradicsommal, burgonya chips-szel és házi ketchuppal 
Magyaros Burger: Klasszikus hamburger buci, zsemlemorzsába forgatott marhahúspogácsa, lilahagymával, paradicsommal, házi savanyúk káposztával, fokhagymás tócsnival, pirított csöves kukoricával és metélőhagymás tejföllel.

A rangos Népszabadság Top 50-es lista ötödik helyén végzett a New York Palota Salon Étterme. A mezőny nagyon erős, a megtisztelő helyezést kreativitással, precizitással, sok munkával, odaadással és alázattal sikerült elnyerni.

Kocsmafronton erősít az Egykettő

Mikor? Július 11-20.

Hol? Egykettő Zenés Bisztrókocsma

Gondot okoz, hogy a városlátogatások, kirándulások idején hová vigye a turistacsoportját ebédelni? Csoportos menü turistáknak, kirándulóknak, amit keres?

Idén a Comp-Let két éttermékben is kifejezetten turistacsoportok látogatására alakítottak ki kedvezményes menüsorokat! 

2013-ban immár harmadik alkalommal kerültek átadásra a Business Excellence díjak, amelyet azzal a szándékkal hoztak létre, hogy az üzleti utazók aktív részvételével kiderítsék, melyek azok a turisztikai szolgáltatók, akiket legnagyobbra tart az utazóközönség, akiknek termékeit, szolgáltatásait átlagon felüli színvonal jellemzi.

A hamburger a pizza mellett talán a legnépszerűbb élelmiszer a világon. Sajnos sokak szemében a gyors- és egészségtelen étkezés szinonimája is egyben. S mivel alig akad köztünk olyan, aki néha el ne csábulna egy burgerre, azt gondoltuk, miért is ne lehetne a bűnös élvezetből igazi műélvezet. 

Főúr, kérek egy iPadet!

Intelligens kávéház nyílt Budapesten. A Coffeeshop Company magyarországi hálózatának legújabb tagját a Mammut II. bevásárlóközpontban építették, ahol a vendégek iPadet is kapnak a kávé mellé, ezen böngészhetik az itallapot és az újdonságokat, de akár az internetet is.
A legmodernebb számítástechnikai vívmányok is szórakoztatják az új Coffeeshop Company üzlet vendégeit.  

Időpont: 2013. június 20. csütörtök 19 órától  

Helyszín: Garibaldi Bisztró, 1054 Budapest, Garibaldi u. 4.  

Főszakács: BÁKONYI LAJOS SÁMSON

A The Aquincum Hotel Budapest a város egyik legrégibb részén, Óbudán található, a Duna-parton, a híres Margitszigettel szemben, az Árpád-híd lábánál. A szálloda környékén hangulatos utcákat, borozókat és éttermeket is találunk, valamint a híres óbudai Főtér is a közelben helyezkedik el. A szálloda hatalmas saját parkkal is rendelkezik, amely kiváló helyszíne lehet kültéri rendezvényeknek is. 

Az idestova 10 éves budapesti Spoon hajó étterem, napjaink egyik gasztronómiai fellegvára. Évről évre kápráztatja el vendégeit szezonálisan megújuló étlapjával, borkínálatával és koktél választékával.

Az egyedi konyhaművészethez társul a páratlan panoráma, amit az esténként kivilágított Budai Vár és a Lánchíd tesz teljessé.

Ferencz Gábor séfet az Opus Jazz Club konyhai kínálatának megalkotóját kérdeztük. 
A névválasztás sokat elárul az étterem zenei és menükínálatáról, de a kérdés adja magát, hogyan jött a jazz és a hamburger párosításának ötlete? 
Az Opus egyediségéhez illően, a gasztronómiában legalább annyira hiánypótló dolgot szerettünk volna létrehozni, mint a Budapest Music Center és a Jazz Club a hazai zenei életben. 

Magyarország egyik legpatinásabb szállodája újranyitotta kapuit.
Tegnap este zajlott a Hotel Nemzeti Budapest ünnepélyes megnyitója. A 117 éves hotel az Accor Csoport felsőkategóriás MGallery kollekciójának első magyar tagja.
A szálloda a kultúra ápolását, Budapest művészeti szellemiségének bemutatását és a fiatal művészek felkarolását tűzte zászlajára.