Újabb elismerés a Budavári Borfesztiválnak! Nyár elején hozták nyilvánosságra a Magyar Turizmus Zrt. reprezentatív felmérését, amelyből kiderült, hogy a Budavári Borfesztivál Magyarország 10 legnépszerűbb fesztiválja közé tartozik.
Most pedig a Magyar Fesztivál Szövetség ítélte kiválónak a 2010. szeptember elején megrendezett Budavári Borfesztivált. Magyarországon jelenleg 97 minősített fesztivál van, melyből 37 kapott kiváló minősítést.

„Jó bor, jó egészség”
A magyar borok közül a somlói és a tokaji is szerepel a gyógyszerkönyvekben. A patikákban ma is láthatók olyan régi porcelán tégelyek, melyeken olvasható a nevük. A bor gyógyító hatásáról már az ókorban könyveket írtak. Használták sebkezelésre, fejfájás ellen, gyomor-bajok gyógyítására. Hippokratész, az orvostudományok atyja is hasznosnak ítélte, és ajánlotta. Plinius egy könyvet szentelt a gyógyboroknak.

November 8-án lezárult a Magyar Bor Akadémia az „Év Bortermelője 2010” szakmai megmérettetésének első fordulója. Kiderült, hogy melyik az az 5 borász, aki a legtöbb jelölést kapta. Nem kellett sokat számolgatni, mert az öt név egyértelműen kiemelkedett az 59, jelölést kapott borászból.

A budai VakVarjú Vendéglő sok szeretettel várja minden kedves borszerető Vendégét borvacsorájára. Az est házigazdája Dúzsi Tamás, aki ez alkalommal is személyesen kalauzolja el a vacsora résztvevőit varázslatos borai világába.
A borest időpontja 2010. november 24. szerda 19,00
Asztalfoglalás és további információ: +361 208 4027

A borral és borászati szakkifejezésekkel foglalkozó cikksorozatunk 7. egyben befejező részéhez érkeztünk. A tankpezsgőtől a vincellérig, a tüzes bortól a vizahólyagig és a Wagner-fokig terjed bemutatónk. Tartsanak velünk ezúttal is!

A Királyi Borház és Pincemúzeumban október 29-30-án 14.00-20.00. Szlovén Bornapokat tartanak. Magyarország dél-nyugati szomszédja Szlovénia közel harminc pincészettel és kétszázötven borral mutatkozik be. Az eseményt a Szlovén Köztársaság Nagykövetsége és a Szlovén-Magyar Üzletemberek Egyesülete szervezi.

Borászati alapismereteket bemutató sorozatunk hatodik, utolsó előtti részében a parafadugótól a pasztőrözésig, a szamorodnitól a szivornyáig terjed ismertetőnk. Tartsanak velünk ezúttal is!

Egy új termékre hívnánk fel a figyelmét, amely kiváló ajándék lehet vagy akár hasznos az otthoni borkészlet kóstolgatáshoz.
A PRIVATE PRESERVE®  -  Zamatzár egy egyszerű módszert alkalmaz, hogy megállítsa a bor természetes öregedési folyamatát. Amikor megnyitunk egy üveget, az friss levegővel telítődik. Amennyiben visszazárjuk a palackot, megállítjuk a levegő beáramlását és lassítjuk a bor oxidációját. Az üvegbe került friss levegő azonban egy nem megállítható folyamatot indít el, amelyet a palack lezárásával lassíthatunk, de nem állíthatunk meg. Ennek eredményét mindannyian ismerhetjük.

Furmint VS. Hárslevelű
Két nagy vörösbor kóstoló után kényeztessük magunkat nagy fehérekkel, amíg még be nem köszönt a
tél, utána már legtöbbünknek a vörösek esnek jobban.
A lenti borok jellemzője, hogy a nagyon jó és kiváló közt van az egész sor...

A Királyi Borház és Pincemúzeumban október 29-30-án Szlovén Bornapokat tartanak. Magyarország dél-nyugati szomszédja Szlovénia közel harminc pincészettel és kétszázötven borral mutatkozik be. Az eseményt a Szlovén Köztársaság Nagykövetsége és a Szlovén-Magyar Üzletemberek Egyesülete szervezi.

Sorozatunk előző részét lopóval és lőrével zártuk. Most egy magnum tétel kezdi a bemutatást. Tartsanak velünk borszótárunk utolsó előtti részében!

A pincészet majd 40 hektáron termel szőlőt Szekszárd legjobb dűlőin. Kastély címkés (alap) borai a mindennapokra szánt jól iható, kedves nedűk. Prémium kategóriás borai pedig különösen jó ár/érték arányt képviselnek a hazai borpiacon. Koncentrált, komoly borok, amelyek a töménység ellenére is megőrizték eleganciájukat, a szép savszerkezet miatt.

Összeségében, pedig úgy jellemezhetnénk boraikat, hogy aki kedveli a szekszárdi vörösborok kedvességét, lágyságát, bujaságát az könnyen rabjává válhat a pincészet borainak. Kóstoljuk boraikat a pincészet tulajdonosának előadásában.

Az óbudai Új Sipos Étterem is várja a borok barátait. Kétféle menüvel készülve, akár ebédre is és vacsorára is szeretettel várják a gasztroturistákat. Bár az ételsorokhoz gondosan megkomponált borválogatást is ajánlanak, természetesen a teljes borválasztékuk elérhető az ilyenkor elvárt 50% kedvezmény mellett.

Sorozatunk 4. részében az ibriktől a kármentőig, a kékaljtól a kotyogóig mutatjuk be az újabb borászati szakkifejezéseket.

Testes fehérborok és könnyű vörösek - féláron. 210. őszén is Borszerda a kezdeményezéshez csatlakozott éttermekben és üzletekben. A Partnerek listáját akár területre szűrve is megtekintheti.

Borhoz kapcsolódó elnevezéseket, borászati szakkifejezéseket ismertető sorozatunk újabb részében fény derül a fagyasztott bor, a gönci hordó és a fordítás mibenlétére is.

Történészek egybehangzó véleménye szerint honfoglaló őseink már magukkal hozták a szőlőtermesztés és a borkészítés tudását. A Kárpát-medencében rájuk váró, javarészt római eredetű szőlőültetvényeket tovább ápolva, hamar magas színvonalra fejlesztették hazánkban a borkultúrát. A nemes nedű a magyar gasztronómia egyik legfontosabb összetevőjévé vált.

Múlt héten megkezdett, a borászati szakkifejezéseket ismertető sorozatunk 2. részében többek között a csömöszölés, a degorzsálás mibenlétéről, vagy az expedíciós likőr és a dézsmabor jelentéséről libbentjük fel a fátylat. 

A szeptember végétől novemberig tartó időszak legfontosabb gazdasági, s egyben társadalmi eseménye a szüret. A parasztgazdaságokban, a szőlőkben végzett más társadalmi munkákkal szemben ez társas cselekmény volt, ezért is kapcsolódott hozzá a nap végén ünneplés, táncos mulatság. Még ma is olyan eseménynek számít, amelyen rokonok, barátok, családtagok összejönnek, s a közös munka mellett szórakoznak.

Borászati beszámolókat olvasva, óhatatlanul belebotlunk általunk eddig nem ismert kifejezésekbe. Kérdéseket vethet fel egy-egy szakszó valódi jelentése is. Mi is a dekantálás? Mi is ponbtosan az aszúeszencia vagy a brandy? Ma induló minisorozatunkban borszótár bemutatásával segítünk. Tartson velünk!