• Véget ért a Rosalia, Budapest leghangulatosabb fesztiválja

  • Aranyérmes a Magnus Sárgamuskotály

  • Zwack Open Air

  • Folly Arborétum. Kihagyhatatlan úti cél a Badacsony lábánál.

  • Borbély Családi Pincészet és Vendégház Badacsonytomaj

Borász Szótár - Szakszavak és kifejezések betűrendben 3.


2010.09.16. | Kategóriák: Bor, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Bor, szőlő, borszőlő. HOL Magazin 2010.

Borhoz kapcsolódó elnevezéseket, borászati szakkifejezéseket ismertető sorozatunk újabb részében fény derül a fagyasztott bor, a gönci hordó és a fordítás mibenlétére is.

Tovább a teljes cikkre...

Magyar szőlőfajták


2010.09.15. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Magyar szőlőfajták. HOL Magazin 2010.

Történészek egybehangzó véleménye szerint honfoglaló őseink már magukkal hozták a szőlőtermesztés és a borkészítés tudását. A Kárpát-medencében rájuk váró, javarészt római eredetű szőlőültetvényeket tovább ápolva, hamar magas színvonalra fejlesztették hazánkban a borkultúrát. A nemes nedű a magyar gasztronómia egyik legfontosabb összetevőjévé vált.

Tovább a teljes cikkre...

Borász Szótár - Szakszavak és kifejezések betűrendben 2.


2010.09.08. | Kategóriák: Bor, teljes cikkgyűjtemény, Tanácsok, Információk, tudnivalók
Bor, borászat. Borászati szakkifejezések 2. HOL Magazin 2010.

Múlt héten megkezdett, a borászati szakkifejezéseket ismertető sorozatunk 2. részében többek között a csömöszölés, a degorzsálás mibenlétéről, vagy az expedíciós likőr és a dézsmabor jelentéséről libbentjük fel a fátylat. 

Tovább a teljes cikkre...

A szüret


2010.09.08. | Kategóriák: Bor, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Szüret. HOL Magazin 2010.

A szeptember végétől novemberig tartó időszak legfontosabb gazdasági, s egyben társadalmi eseménye a szüret. A parasztgazdaságokban, a szőlőkben végzett más társadalmi munkákkal szemben ez társas cselekmény volt, ezért is kapcsolódott hozzá a nap végén ünneplés, táncos mulatság. Még ma is olyan eseménynek számít, amelyen rokonok, barátok, családtagok összejönnek, s a közös munka mellett szórakoznak.

Tovább a teljes cikkre...

Borász Szótár - Szakszavak és kifejezések betűrendben 1.


2010.09.03. | Kategóriák: Bor, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Bor, borászat. Borászati szakkifejezések. HOL Magazin 2010.

Borászati beszámolókat olvasva, óhatatlanul belebotlunk általunk eddig nem ismert kifejezésekbe. Kérdéseket vethet fel egy-egy szakszó valódi jelentése is. Mi is a dekantálás? Mi is ponbtosan az aszúeszencia vagy a brandy? Ma induló minisorozatunkban borszótár bemutatásával segítünk. Tartson velünk!

Tovább a teljes cikkre...

A borok és az ételek harmóniájának általános szabályai 3.


2010.09.01. | Kategóriák: Bor, teljes cikkgyűjtemény, Tanácsok, Információk, tudnivalók
Borok és ételek harmóniája 3. HOL Magazin 2010.

Meghatározások ismertetésével folytatjuk, illetve fejezzük be a borok és ételek harmóniáját célzó cikksorozatunkat. A borok jellemzői, bortípusok, a borok sav- és extrakttartalmának meghatározásai, a bor ideális hőmérséklete...

Tovább a teljes cikkre...

A borok és az ételek harmóniájának általános szabályai 2.


2010.08.26. | Kategóriák: Bor, teljes cikkgyűjtemény, Tanácsok, Információk, tudnivalók
Borok és ételek harmóniája. HOL Magazin 2010.

A hasonló ízek egyeztetése
A borok és az ételek ízének hasonlóságát nagyon jól kihasználhatjuk a tökéletesebb harmónia megteremtésére.

Savanyú ételekhez - savasabb borok. Ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyekben a savanyú ízek hatása jobban érvényesül (savanyú káposzta, édes-savanyú ételek), akkor a savanyú ízre való ízérzékenységünk megnő, és így a kemény és széles savú borokat lágyabbnak, kerekebbnek, kevésbé savasnak találjuk.

Tovább a teljes cikkre...

Drop Shop - a helybe jövő mesterlegény.


2010.08.26. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Bor, Új helyszínek, teljes cikkgyűjtemény, Hírek
Drop Shop. Bor- és pezsgőbár a budapesti belvárosban. HOL Magazin 2010.

A régmúlt egyik legendás alakja volt a messzi földet is megjárt mesterlegény. Mestersége tanulása közben világot látott, távoli országrészek és idegen országok szokásait, értékeit ismerte meg - majd ezeket hazahozta, megismertette és meghonosította.

A borok megismerése miatt már nem kell feltétlenül elhagynunk Budapest legszűkebb belvárosát. A Balassi Bálint utcai Drop Shop nem csak a legjobb hazai pincészetek termékeit kínálja lenyűgöző választékban, de a világpiac legismertebb borvidékeiről is gazdag választékot mutat be.

Tovább a teljes cikkre...

Borpatika


2010.08.18. | Kategóriák: Bor, teljes cikkgyűjtemény, Tanácsok, Információk, tudnivalók, Életmód
Borpatika. HOL Magazin 2010.

A bordói védi a szívet, és megelőz egyes betegségeket - olvashatjuk az utóbbi időben a szakmai lapokban. Mi rejlik e kijelentés mögött? Valóban gyógyszer lenne-e a bor?
A bor évezredek óta az emberi kultúra része. Egészségre gyakorolt hasznáról a tudósok mind a mai napig nem tudnak megegyezni. Hippokratész (Kr. e. 460-377) például sokféle módon alkalmazta: nyugtató- és altatószerként, fejfájás és depresszió esetén. Olykor magas alkoholdózist is bevetettek - pl. isiászos fájdalmak esetén narkotikus fájdalomcsillapítóként.

Tovább a teljes cikkre...

WineWorld borkóstoló - Villa Tolnay Pincészet - Csobánc


2010.08.04. | Kategóriák: Bor, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Villa Tolnay. Borkóstoló a Colour WineWorld borszaküzletben. HOL Magazin 2010.

A Villa Tolnay kicsi, minőségorientált pincészet, mely központjául a festői Csobánc hegyet választotta a Badacsonyi borvidéken. A svájci tulajdonost lenyűgözte a táj szépsége és az itt termett borok minősége…ezért is döntött saját borászat alapítása mellet. Pár év alatt sikerült is bekerülni a magyar élmezőnybe. Az est folyamán a most piacra kerülő tételek kóstolására nyílik lehetőség…

Tovább a teljes cikkre...

Borkóstolás 2.


2010.07.19. | Kategóriák: Bor, teljes cikkgyűjtemény, Tanácsok, Információk, tudnivalók
Borkóstolás 2. HOL Magazin 2010.

Szín, íz, illat, és ezek tökéletes kombinációja - egy borkóstolónak a minőség számos ismérve alapján kell osztályoznia a vizsgált nedűt. Előny, ha valakinek jók az érzékszervei és ha van már mögötte némi tapasztalat.

A kóstolás művészete
A bort  a hozzá illő borospohár helyett másfajta  pohárból inni szörnyű bűn. Ennél már csak az felháborítóbb, ha valaki megmarkolja a  poharat. Mindig a nyakát fogjuk, hogy lássuk a bor színét.

Tovább a teljes cikkre...

Borkóstolás 1.


2010.07.15. | Kategóriák: Gasztronómia, Bor, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Borkóstolás. Hogyan kezdjünk hozzá? HOL Magazin 2010

Sorozatunk a laikus borkedvelőknek szól. Azoknak, akik szeretnének eligazodni a boltok polcain sorakozó, megszámlálhatatlanul sokféle bor között úgy, hogy közben a kóstolás tudományába is beletanulnak.
Ma már a minőségi borok életünk szerves részét képezik. Érdemes tehát körülnézni a borok világában. Amennyiben egy adott bor jellemzőire vagyunk kíváncsiak, számos információt kell beszereznünk. Többek között tudnunk kell, milyen szőlőből készült a nedű, a szőlőt milyen éghajlati- és talajviszonyok között érlelték, mi volt az elkészítési technológia.

Tovább a teljes cikkre...

Demeter Csaba borestje a Domus Vinorumban


2010.07.15. | Kategóriák: Bor, Rendezvényhírek, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Demeter Csaba egri borász. HOL Magazin 2010.

Újabb állomásához érkezett hagyománnyá nemesedő borvacsora-sorozatunk. A rendezvény házigazdája ezúttal az egri borvidék ismert képviselője, Demeter Csaba lesz.
Konyhafőnökünk vele karöltve komponálta meg a borbemutató est étel- és italsorát. A pincészet tulajdonosa - igazi lokálpatriótaként - az egri borok mellé egri vadakat válogatott a vacsora főszereplőinek.

Tovább a teljes cikkre...

18 XY hanga IQ?


2010.07.07. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Gasztronómia, Bor, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Demeter Csaba Egri Bikavér. HOL Magazin 2010.

Újabb állomásához érkezett a hagyománnyá nemesedő borvacsora-sorozat. A népszerű belvárosi rendezvényhelyszín ezúttal az egri borvidék ismert képviselőjével karöltve komponálta meg borbemutató estjét. A rendezvény házigazdája maga a borász lesz.

Tovább a teljes cikkre...

A Bikavérkészítés igazi oka - egy borász szemszögéből


2010.07.06. | Kategóriák: Bor, teljes cikkgyűjtemény, Információk, tudnivalók
Demeter Csaba egri borász. HOL Magazin 2010.

Mindenki ismeri az Egri Bikavért, sokan szeretik is, de annál kevesebben tudják, hogy miért is alakult az élet úgy, hogy az egri borászok Bikavért készítenek. Az egri bortermelők ősidők óta bikavért készítenek, bárhogy is hívták azt.  Felmerül a kérdés, mi volt az oka, hogy elkezdtek házasítani,  én miért nem önállóan Kadarkát vagy Fekete Gohért ittak? Kiválóak lehettek önállóan is!
A titok Eger időjárásában rejlik!

Tovább a teljes cikkre...

Borok és korok: a bor eredete


2010.06.18. | Kategóriák: Bor, teljes cikkgyűjtemény
Vörösbor. A bor eredete. HOL Magazin 2010

Már az ókorban is tudták, hogy bor nélkül a világ szürke és unalmasabb: bor kell a szerelemhez és a szerelmi csalódás elviseléséhez, a baráti beszélgetésekhez, bor mellett döntöttek háborúról és békéről, és bort ittak tiszteletre méltó őseink akkor is, ha semmi különös okuk nem volt rá. Éppúgy mint mi, a késői leszármazottak…

Tovább a teljes cikkre...

Sauvignon blanc kóstoló - Colour Wineworld


2010.06.10. | Kategóriák: Bor, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Sauvignon blanc kóstoló a Colour Wineworld programjában. HOL Magazin 2010.

A Sauvignon Blanc szőlőfajtát rendkívül intenzív, egyedi illata (zöld fű, csalán, bodza, egres) könnyen felismerhetővé teszi, ezért s frissessége miatt a borkedvelők egyik nagy kedvence… Van azonban ennek szőlőnek egy strukturáltabb, komplexebb bora is, amelyet hordóban érlelnek és nem az intenzív illatfelhő az erőssége. Kóstoljunk néhányat, s néhány Kadarkát is kiegészítésnek.

Tovább a teljes cikkre...

A somlói Tornai Pincészet borvacsorája


2010.06.02. | Kategóriák: Rendezvényhelyszínek, Éttermek, Bor, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Tornai Pincészet, Somlói Borvidék. HOL Magazin 2010.

Nagy várakozással tekintettünk az Akadémiai Klub és Étterem legújabb borvacsorája elé. A zártkörű Klub-eseményen ezúttal hazánk legkisebb borvidékének legnagyobb borászata mutatkozott be. Somló  egyik legismertebb képviselője, a Tornai Pincészet hozta el büszkeségeit a gasztronómiai sétára. A borest koncepcióját a pünkösdi hagyományokra, ezek jellegzetes alapanyagaira és ízeire építette fel a pincegazda, valamint az étterem konyhafőnöke és éttermi igazgatója.

Tovább a teljes cikkre...

Kéknyelű virágzás ünnepe Badacsonyban


2010.06.02. | Kategóriák: Bor, Rendezvények, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Borbély Picészet Badacsony. HOL Magazin 2010.

Ötödik alkalommal kerül megrendezésre a Kéknyelű Virágzás Ünnepe Badacsonyban, 2010. június 5-6-án. Az idei évben egy apró változás történt a rendezvénysorozat életében. A borászok nem a Badacsonyi dísztéren, hanem a saját pincéjüknél várják a Borbarátokat különböző programokkal és a Kéknyelű borokkal.

Tovább a teljes cikkre...

Magyarország nagy fehérborai – Olaszrizling


2010.05.19. | Kategóriák: Bor, Rendezvényhírek, teljes cikkgyűjtemény, Programok
Magyarország nagy fehérborai – Olaszrizling. Wine Colourworld. HOL Mgazin 2010.

Következő kóstolónkat fehérborkedvelőknek ajánljuk, ezen belül is kiemeljük, hazánk legnagyobb területén termelt, de mégsem a megérdemelt helyen lévő szőlő fajtáját, az Olaszrizlinget. Most már egyre többen tudják, hogy olyan borok készülnek itt időnként amelyek a világ bármely nagy fehérborával felveszik a versenyt.

Tovább a teljes cikkre...
Oldalak: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20 / 21 / 22 / 23 / 24 / 25 / 26 / 27 / 28 / 29 / 30

SPECIA Kommunikációs Ügynökség 1134 Budapest Botond utca 12. +3630 9994299 info@specia.hu online kommunikáció webmarketing