Rosé est a Hubay Zeneteremben
A Pezsgő Világ rendezvénysorozat újabb állomásának ezúttal a Hubay Rendezvényterem adott otthont. Az elegáns Duna-parti rendezvényhelyszín Zeneterme alakult át erre az estére a pezsgőkóstolás szentélyévé. A patinás falak, a stukkózott mennyezet, az ódon festmények adta háttér előtt 10 rozé pezsgő, champagne, crémant, cava és prosecco mutatkozhatott be.
A házigazdák rövid megnyitója után vette kezdetét az est. A felvonultatott italok fogyasztási sorrendjét a melléjük kínált falatkákra alapozva állítottuk fel.
A friss gyömbérrel készített fésű kagyló seviche kíséretében először a Taittinger Brut Prestige Rosét kóstolhattuk. A frissen préselt vadmálna, cseresznye és feketeribizli illata apró buborékokban gyöngyözik az intenzíven csillogó, élénk rózsaszínű italban. A 30% Chardonnay, 70% Pinot Noir összetétel mellé - magyar fülnek különösnek tűnően - mintegy 15% vörösbort is adnak, így erősítve a magával ragadó színárnyalatot.
A kagyló másik kísérője a Moet & Chandon Brut Imperial Rosé-ja volt. A talán legismertebb francia pezsgőmárka - mely a kezdeti kirobbanó sikerét a legendák szerint a cégalapító és Napóleon katonabarátságának köszönhette - ezúttal is nagyszerű termékkel rukkolt elő. Színe a tipikus rosé szín, halvány réz árnyalattal. Szamócás - gyümölcsös íze borsos jegyekkel egészül ki.
A házi ananász kompóttal tálalt parmezános csirkemell első társaként a J&J Pinot Noir Rosé következett. A 2009-es évjáratú, tisztán Pinot Noir pezsgő fajtajelleges illattal, szép rozé színnel, élénk savakkal bír. Struktúraépítő buborékaival elolvad a szájban, hosszú lecsengésű ízében felerősödnek a piros bogyós gyümölcsök aromái.
A Bourdaire-Gallois Brut Rose alapja egy 2008-as Brut Tradition, amihez mintegy 20% mennyiségben Pinot Meunier vörösbort adnak. Ropogós, friss ízű, málnás - epres illat, sillerbe hajló színek...
Rózsaszín borjúsült került sorra rózsalekvárral és créme fraiche-sel. Első kísérője az Antech Crémant de Limoux Emotion. 2009-es évjáratú, Chardonnay-alapú cuvée. Illatában tavaszi virágok játszadoznak eperrel. Íze könnyed, légies, figyelemre méltóan gyümölcsös.
A Colesel Prosecco Pinot Noir Rosé Brut minőségi habzóborként került a poharunkba. Halvány rózsaszínű, kiadós habzású, száraz, vékony prosecco. Illata lágy, gyümölcsös.
6 pezsgő és két visszakóstolás után érdemes volt kis szünetet tartani. Körbenézve a rendezvényteremben, jó volt megpihentetni szemünket a lakkozott zongorán, az ólomüveg ablakokon, a faragott keretes tükrökön. Átsétálva a szomszédos Szivarszobába, az intarziás parketta és a faragott fa mennyezet keretében az impozáns majolika kályha és a barokk ülőgarnitúra csábítottak beülésre...
A rövid pihenőben felfrissült, ásványvízzel átöblített ízlelőbimbókkal folytattuk a kóstolást. Angolos hátszín vajas pálckán, málnás majonézzel és pattogatott kukoricával - kísérői közül a Francois President Pinot Noir Rosét vettük előre. A 2007-es Brut pezsgő illata életteli, cseresznyés, a három éves érlelésből fakadó komplexitással. Íze légiesen tiszta, citrusokkal teli. 100%-ban Pinot Noir.
Az est másik nagyágyúja, a Roederer Roséja következett. A Cumiéres környékéről származó, tökéletesen beérett szőlőből készített pezsgő elegáns rózsaszín tónusa finom gyümölcsösséggel társul. Aromagazdag ízvilága a Pinot Noir élénkségével párosul.
Az erdei gyümölcsös, vanília krémes tészta kosárkát két spanyol cava kísérte. Az Anna de Codorniu Rosé cseresznyepiros, finom buborékai hosszan gyöngyöznek. Illatában piros husú gyümölcsök tobzódnak, ízei kiegyensúlyozottak és elegánsak.
A Codorniu Pinot Noir Roséja mára Spanyolország első számú rozé cava-ja. A 100%-ban Pinot Noir-ból készülő, legkevesebb 9 hónapig erjesztett ital színe halvány cseresznyepiros. Brut jellegének ellentmondóan gazdag ízek, erdei gyümölcsös - citrusos aromák tobzódása - méltó befejezése volt a rendezvénynek. Várjuk a szervezők következő pezsgőkóstolóját...
Rendezvényhelyszínek
Esküvőhelyszínek
Konferenciahelyszínek
Rendezvényszolgáltatók
